新疆炒饭,葱花,姜末胡萝卜放油锅炒出香味来,放煮好的米饭,炒散了,放孜然和一点干辣椒粉和盐\鸡精好了!放点香菜做点缀!OK
新疆炒饭,葱花,姜末胡萝卜放油锅炒出香味来,放煮好的米饭,炒散了,放孜然和一点干辣椒粉和盐\鸡精好了!放点香菜做点缀!OK收起
简单有相对标准,好吃是个人感受。
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做菜反啊,这是我从同学那里学来的。把自己喜欢吃的菜,如香菇啊,土豆啊,你喜欢吃的菜就好,用油像炒菜那样略炒,不用炒熟,放盐,放水(一般煮米饭的量),把炒的菜和洗好的米一起放高压锅压5分钟就可以了,省事,好吃,营养。对了,喜欢酱油的可多放酱油。
做菜反啊,这是我从同学那里学来的。把自己喜欢吃的菜,如香菇啊,土豆啊,你喜欢吃的菜就好,用油像炒菜那样略炒,不用炒熟,放盐,放水(一般煮米饭的量),把炒的菜和洗好的米一起放高压锅压5分钟就可以了,省事,好吃,营养。对了,喜欢酱油的可多放酱油。收起
胡萝卜菜饭 1、把胡萝卜切成丝,加多点油炒熟,放入盐。 2、喜欢吃荤的人可将广式香肠切片放入胡萝卜丝中一同炒。 3、米洗好加水放入微波炉中蒸十分钟。 4、将炒好的胡萝卜放入蒸饭的容器中(不要搅拌),再蒸十分钟。 5、将饭和菜拌匀后就可以开吃了。
胡萝卜菜饭 1、把胡萝卜切成丝,加多点油炒熟,放入盐。 2、喜欢吃荤的人可将广式香肠切片放入胡萝卜丝中一同炒。 3、米洗好加水放入微波炉中蒸十分钟。 4、将炒好的胡萝卜放入蒸饭的容器中(不要搅拌),再蒸十分钟。 5、将饭和菜拌匀后就可以开吃了。收起
就做煲仔饭吧,快又省.
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灿烂炒饭: 1)煮熟米饭一碗、杂菜小半碗(杂菜就是胡萝卜、甜玉米、豌豆的混合超市有售)、香菜末少许、盐水火腿一汤勺(熟)、木耳末一勺、蘑菇末一勺 鸡蛋一个打散加入盐少许 2)锅烧热到入油2勺,到入杂菜,蘑菇,番抄5成熟加入蛋液略炒到入火腿末和米饭翻抄全熟最后加入盐和香菜末 这样养盐、美味又简单的炒饭就OK了,TRY 一下吧
灿烂炒饭: 1)煮熟米饭一碗、杂菜小半碗(杂菜就是胡萝卜、甜玉米、豌豆的混合超市有售)、香菜末少许、盐水火腿一汤勺(熟)、木耳末一勺、蘑菇末一勺 鸡蛋一个打散加入盐少许 2)锅烧热到入油2勺,到入杂菜,蘑菇,番抄5成熟加入蛋液略炒到入火腿末和米饭翻抄全熟最后加入盐和香菜末 这样养盐、美味又简单的炒饭就OK了,TRY 一下吧 收起
建议你买《懒人菜谱》这本书看下大概18元,里面有很多简单易学的作菜方法。我照着做了几样很好学,而且很多菜很特别。
建议你买《懒人菜谱》这本书看下大概18元,里面有很多简单易学的作菜方法。我照着做了几样很好学,而且很多菜很特别。收起
扬州炒饭
扬州炒饭收起
来个煲仔饭,一煲搞定!好吃! 做法: 1.冬菇浸软切片,腊肠切片,鸡肉洗净斩块,分别用葱姜,酱油,少许蚝油,胡椒粉,料酒腌好待用。 2.米洗好后,加入少许油,然后放在炉上按常规烧饭,待米成饭时,转微火焖。 3.将冬菇,腊肠,鸡肉放入煲中,用微火再焖6—7分钟,撒上葱花即可。
来个煲仔饭,一煲搞定!好吃! 做法: 1.冬菇浸软切片,腊肠切片,鸡肉洗净斩块,分别用葱姜,酱油,少许蚝油,胡椒粉,料酒腌好待用。 2.米洗好后,加入少许油,然后放在炉上按常规烧饭,待米成饭时,转微火焖。 3.将冬菇,腊肠,鸡肉放入煲中,用微火再焖6—7分钟,撒上葱花即可。收起
煮饭的时候,放一些油和盐, 煮出来的饭,特别香和酥! 试试看,再对我的回答,作一下评论!
煮饭的时候,放一些油和盐, 煮出来的饭,特别香和酥! 试试看,再对我的回答,作一下评论!收起
把前一天的饭和菜一起煮,特别好味道的。
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一个字:煮 所有的原料全放进去,即营养又快捷
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专门做饭? 我给你来一道吧. 第一:煮好饭,这个相信应该会吧. 第二:一汤,汤名:排骨玉米怀删排骨汤 顾名思义:原料就是排骨玉米怀删,配料有山香菜,胡萝卜 煮法,原料全部一起放进去煮30分钟, 煮熟后再放山香菜和胡萝卜 第三:小炒菜一份 青炒通心菜. 配料:蒜头. 通心菜不要太多.火力要锰 好了完成嘿嘿
专门做饭? 我给你来一道吧. 第一:煮好饭,这个相信应该会吧. 第二:一汤,汤名:排骨玉米怀删排骨汤 顾名思义:原料就是排骨玉米怀删,配料有山香菜,胡萝卜 煮法,原料全部一起放进去煮30分钟, 煮熟后再放山香菜和胡萝卜 第三:小炒菜一份 青炒通心菜. 配料:蒜头. 通心菜不要太多.火力要锰 好了完成嘿嘿 收起
烩面,郑州的特色,本市最受欢迎的面食就是烩面,就其烩面馆的数量就可以看得出来。郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州,首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面;本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。下面就介绍一下郑州比较出名的烩面和烩面馆 1、合记羊肉烩面:合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。 合记羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。合记烩面严格操作规程,数十年来,坚持一碗一锅,从不懈怠,深受食客青睐,成为郑州有口皆碑的佳肴,外地人也经常慕名前来品尝。 合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面,改名为“合记烩面馆”,俗称合记。 据说,合记羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期,日军飞机经常空袭郑州,当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食。飞机来了,赵师傅就去躲飞机,回来后,就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再 吃。久而久之,赵师傅发现重新烩过的面也很好吃,就潜心研究,在里面放些盐、碱,使之更筋,做出的面别有一番风味,后来就成了风靡一时的风味美食。 2、萧记三鲜烩面:在郑州能与合记比肩抗衡的只有萧记。萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅,退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。 萧记第一次创业时,挂的招牌是“三鲜萧记烩面馆”,随着名气越来越大,招牌改成了“萧记三鲜烩面馆”,而今天其总店的招牌已经改成了“萧记三鲜烩面美食城”。 3、汇丰源滋补烩面:汇丰源烩面也作为一个流派,构成了郑州烩面的三大流派,形成了三足鼎立的局势。汇丰源烩面的特点是加入了当归、枸杞等中药成分,具有一定的滋补功效,且味道也为许多人喜欢。 烩面文化 1.烩面故事 天津的麻花,山西的醋,山东的煎饼,河南的面。河南人爱吃面,原因大概与地理环境有 关。农业大省,沃野千里,一马平川,粮食主产区,小麦是主要农作物。而且地处中原和山西,陕西,山东相邻。 汤面,捞面,炒面,卤面,勤劳聪慧的河南人创造了很多面食。一天三餐不吃面,就跟丢了魂,缺了什么东西似的,没着没落,不踏实,感觉没吃饱。烩面,便是河南人创造的又一种美味小吃。 不到长城非好汉,来到河南不吃烩面,那也很遗憾!烩面馆,在河南满大街都是,基本已是餐馆的代名词,到了烩面馆不要以为只卖烩面,炒菜、主食、酒类等一应俱全,叫烩面馆只是为了引人注目、招揽顾客罢了!这个烩面馆做的烩面好吃不好吃,全在你仔细观察,看看羊肉锅,闻闻羊肉味,是否是单锅下面,这里边很有讲究的,明眼人一眼就能看出。 据传河南烩面是从西安泡馍中演变过来的,西安泡馍清朝年间传到河南,因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面,就把它演变成了烩面。现在烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道,当然这都是传说了,没有什么真凭实据,听听而已。 看大师傅下面也是一种美好享受,薄薄的面片,悠忽间拉成长长的薄条。像音乐家在指挥音乐,又似魔术师在玩高超的技艺。那白白的面片,上下翻飞,似游龙飞舞,像彩绸玩花,曲龙虬劲,瞬间下锅,眼还没看清怎么回事,面已下锅煮熟了。 汤白味鲜,面滑筋韧,放上几大块羊肉,辅以海菜丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更佳,就这样热热和和的一大碗滋补烩面就摆在你面前了。芝麻酱,盐,味精等多放在碗底,吃前用筷子一挑,那个香啊! 烩面碗也很有讲究,都是陶瓷蓝花大碗,为什么要用这么大的碗呢?据传一来河南地处中原,以农业为主,需要体力劳动。从祖辈那里沿袭了大碗吃饭,大碗喝酒,大力气做事,大胸襟待人的习惯,这一点很像陕西人。二来河南人好客,不会花言巧语,唯恐来客害羞,吃不饱,总是笑呵呵地问长问短,变着法的给你添饭,唯恐怠慢客人。 ……吃的满头流汗,一大碗烩面下肚,打一个饱嗝,擦擦汗,拍拍肚,好舒服!
我前段时间去了丽都附件一家美食地,那里美食很好,还有拌饭、沙拉、前菜、主料理、主食&汤类、甜品以及饮料,是北京比较好的韩国美食地方,那里好像叫必品阁,你可以带朋友去啊,红柿酸奶冰、冰激凌、冰激凌烤饼,很特色啊,去看看吧。
中山美食: 城区 咀香园杏仁饼、石岐乳鸽 东部 沙田风味、南朗鸭粥、杂交三黄鸡、茂生围香焦 西部 民田菜、沙溪扣肉、五香狗肉 南部 神湾菠萝 北部 小榄菜、小榄菊花宴、菊花炸鱼球、黄圃腊味 小榄菊花肉 小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生,其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制, 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。 神湾菠萝 盛产于中山市神湾镇的菠萝,名之为神湾菠萝,神湾背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育,现在神湾所产的菠萝,一般每个一市斤左右,色泽金黄,皮薄肉厚,更难得是芯细爽脆无渣,甜蜜清香而无酸味,浓郁果香留齿颊间经久不散。 荼薇花食品 小榄镇除盛产菊花外,以荼薇花为原料所制成的食品,也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷,是以鸡蛋浆烘干为皮,荼薇花瓣、砂糖为馅,食来既有蛋香,又有浓郁的荼薇花香,是小榄的出口和内销均旺的产品。 石硖龙眼 中山所产的龙眼,过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化,创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼,质量后来居上。 中山粉果金吒 中山粉果,历史悠久,其中以金吒为代表,它是以猪腮肉(肉质不腻)配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究:从尖端食起,到肉馅时,先吮一口油香,然后咬肉食。不然,冒失一口咬下去,那油沫便四溅。 杏仁饼 称旅游食品、纪念品,粤语自铸新词谓之“手信”,经济而传神。 杏仁饼在进入市场以前,前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。
到洛阳一定要喝汤,牛肉汤.羊肉汤.驴肉汤,豆腐汤和小碗汤等等。 牛肉汤马杰山是首选,汤浓味正,泡饼丝(油馍)或锅盔吃,店里没勺子,要的就是手捧大碗喝汤吃面的感觉。10块钱的汤就够了,里面牛肉很多。老字号有脾气,卫生服务上差强人意,但绝对推荐。洛阳的魅力除了古韵和牡丹,更吸引人的是早餐,到了洛阳你就会想做一头牛,因为会有四个胃干吃不累。 羊肉汤推荐我们孟津的铁谢羊肉汤,根本喝不出膻味,15元的肉就很多。 洛阳银川路党校旁边有家李家村豆腐汤超级好喝,姜末按自己喜好放多方少,1元钱加6个焦炸丸子放进去是标配,配上5毛钱的饼丝,能吃的大汗淋漓:继续往前走50米路的左侧有家兄弟俩牛肉汤也是经常排队,汤里有血块,非清真值得推荐。到了洛阳,如果你的朋友不带你早起喝汤,说明感情不深,你的城市呢? 洛阳中央百货后面小街锅贴,河南非物质文化遗产,馅是肉和韭菜,前5后6共11个锅不停的煎,50个25元。一个人吃10块钱的就够了。旁边有家顾县肉合,与白吉馍的区别就是饼是脆的且薄,中间猪头肉,猪肝,耳朵,素菜等可选择,用各种调料拌好后夹在饼里,值得一吃。小街锅贴斜对面有家胖嫂烤鱿鱼也好吃。 洛阳玉英米皮,原料据说是从西安直接运来的,面皮劲道,最好吃的是浇到上面的辣椒油,香而不辣,景华路长安路口西20米看到排队的排就行了,小碗4元,排队的时候可以买个旁边的肉夹馍吃,前面有家现拌牛肚也好吃。米皮肉夹馍海碧汽水,洛阳的经典组合,可以打包带走,很规矩的味道,但绝对有排队的价值。 洛阳大盘鸡,哪里都有大盘鸡,但为什么推荐洛阳大盘鸡呢?因为外地的我没吃过。回民做东西是很讲究的,也很放心,人家有宗教信仰不像咱们。洛阳北窑晶晶大盘鸡,土豆和鸡块用油炸过,夏天在外面吃,调2个凉菜,喝点洛阳宫,吃完才上面条。斜对门有家白果牛肉汤,本地人都不愿意告诉你,怕人去的太多。 洛阳回民的剁子牛肉一定要尝尝,很纯粹的肉香,吃不出任何调料的味道; 东花坛的杨氏莲汤肉片,满大堂黑压压的人只点这一个菜,大碗要发票30不要28,配烧饼吃,服务超级不好,味道超级好; 老集张学义果子油茶,带花生的咸油茶上面配的炸果子,既当甜品吃,又当汤喝,外地绝对吃不到。 长安路中州路口长霞砂锅面总店,牛肉面8元,可以加2元要碗卤海带,面是抻出来的,吃完绝对难忘。 长安路中州路口海晓米线,略带咖喱味,推荐牛肉和香菇。我真的喜欢洛阳这个地方,推荐大家来这里。 广州市场饮食街里莫家米皮,不吃辣椒的人可以跳过,辣椒是米皮的灵魂。 青年宫西边胡同里的红丽涮牛肚,牛肚特别嫩,来洛阳要喝海碧,非山寨! 允许我隆重介绍洛阳水席,一桌菜除凉菜外几乎全部由汤菜构成,牡丹燕菜,小酥肉,密汁红薯,炒扁跺都是必点之物,最后收尾上鸡蛋汤意喻滚蛋,谐音哈哈!
汇友烧烤场 电话 15899952228 说社区帮上看到的,还可以便宜哦
华兴正街"雨田烧菜馆";育婴堂街的"张嬢烤肉";莲花北路的"何蒸肉";祥和里的"滋味烤鱼";玉林中路的"知味餐";
高银街上都是饭店,吃完拐个弯就可以逛河坊街了,其他比较有名的就是知味观了,奎元面馆的面条有兴趣也可以去试试,总之杭州不如扬州有吃头,不如去扬州?[爱你]
是真的,只要转发指定微博就送10元话费,太给力了必须要参加呀! !
不用问万能的微薄啦!问我就好了嘛。。。十一月九号到二十五号。可以品尽天下美食,不过我觉得重点是泛亚洲美食,其它那些没有什么。。。
无烟囱的美浓,手工艺极负盛名,尤以油纸伞为代表。对客家人而言,伞除了遮雨的作用,更是吉祥的象征:伞面张开后呈圆形,有圆满的涵意;再因“伞”字有四个“人”,象征多子多孙,因而备受客家人喜爱。美浓的油纸伞制作精巧,伞面上的中国书画极富美感,即便人们多已不使用油纸伞,仍有许多人视其为艺术品而收购珍藏。购买纸伞时,除了伞面上的画样,开关是否平顺也是选择的要项。目前美浓有多家油纸伞厂,其中以中正湖畔的广荣兴伞厂历史最久,也最负盛名。 美浓近年来兴起陶艺创作,其中美浓窑因从事全台独有的陶壁创作而享誉盛名,而陶之乡则坚持艺术创作路线,赋予各式陶器独特面貌。
江苏土特产 素有“鱼米之乡”江苏,物产资源极为丰富,著名的土特产有:太湖银鱼,南京板鸭等;及苏州刺绣,南京云锦,宜兴陶器,无锡泥塑,扬州漆器等传统工艺驰名中外。 苏州风味小吃 江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。苏州菜口味偏甜,配色和谐;扬州菜清淡适口,主料突出,刀工精细,醇厚入味;南京、镇江菜口味和醇,玲珑细巧,尤以鸭制的菜肴负有盛名。 苏菜起始于南北朝时期,唐宋以后,与浙菜竞秀,成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。苏州菜口味偏甜,配色和谐;扬州菜清淡适口,主料突出,刀工精细,醇厚入味;南京、镇江菜口味和醇,玲珑细巧,尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”、“叫化子鸡”、“糖醋鳜鱼”、“芙蓉鸡片”、“盐水鸭”、“清炖蟹粉狮子头”、“清蒸鲥鱼”等。 南京风味小吃 南京板鸭、香肚、雨花茶、独头百合、南京咸鸭肫、八百大糕、樱桃、南京罗卜响。 无锡风味小吃 小笼馒头、油豆腐干、三鲜馄饨、春卷、糖芋头、烧卖、豆腐花、方糕、桂花糖粥、挂粉汤圆、葱油饼、杏仁酥、奶油花生米。
1、买几个红包,塞点人民币,最好是塞外币(有的话,不是叫你塞$100,塞个500日元啊,什么的)。哈哈,你赚得动的话,多塞点也没关系,长辈小孩总要给的,中间的么,只要他的长辈小孩你给了,他就不会在乎了。 2、买几本上海风采福利彩票(不是一家一本啊,那会发穷的,有钱的除外),每家送给几张。 3、从上海寄几张明信片回去,我记得好像上海每年有那种新年生肖抽奖明信片的,关键是上海的邮戳,让亲人也沾沾你的上海喜气,其实只为图个气息。
我在丽江古城买了不少小的牛骨挂饰 很便宜 10元15个 拿回来都翻了几翻卖出去的 可以做手机链那种
饮食:手抓饭、馕、葡萄干、手抓肉、那仁、哈密瓜、马肠子、奶疙瘩、塔尔米沙琪玛等 工艺品:民主服饰、毡帽、挂毯、冬不拉等 娱乐:民主舞蹈、赛马、姑娘追、刁羊等
你可以到云南的德宏州去学手艺,尤其是去瑞丽市,这里的民风淳朴,而且傣族大妈的米线做得是顶呱呱。傣族是个水样的民族,特别爱干净,做出来的东西也十分清洁。昆明的米线吃起来韧经不够,且有股味,我推荐给你的德宏傣族米线一定不会令你失望的,而且如果你凑巧的话还能赶上一年一度的泼水节呢!祝你成功!
汽锅鸡烹制方式特殊,汤鲜肉嫩,为滇中名菜。汽锅鸡早在清代乾隆年间就在民间流传,解放前,有一家卖汽锅鸡的著名餐馆,叫“培养正气”,以后又增加了天麻汽锅鸡,也是昆明的滋补名菜。蒸制汽锅鸡的汽锅选用建水县所产的特制陶器,建水县盛产陶器,历史悠久,此地研制出的汽锅,外型像荸荠,锅中心有一个空心管子,从蒸锅底通至上边盖子附近,样子也是古朴雅致。蒸鸡时,先将生鸡切块,放入汽锅内,加入生姜、精盐等佐料,再加入云南名贵药材三七、虫草、天麻等,盖上盖子。把汽锅放在另一口盛水的汤锅上,水沸后,汤锅中的蒸汽便从空心管子冲入汽锅,蒸三四小时后即可食用,鸡肉软嫩,汤汁鲜美。用此法蒸制的鸽子、排骨更具风味,有滋补强身,祛病延年之效。 人参汽锅鸡 用料:净母鸡一只,人参,香菇,兰片,火腿,精盐,料酒,葱,姜,味精,鸡汤。 制法:将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块,入沸水中焯水,再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片,葱切成段,姜切块拍松,用牙签穿上,人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中,再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤,上屉蒸烂取出,拣去葱姜即可。
用琼脂,新鲜木瓜,还有葡萄干,首先把木瓜切成薄薄的片,放在锅里,锅里要放适当的水,下水煮,然后把琼脂倒入小容器里,加入适当温水化开,把化好的琼脂倒入锅里,煮开冷却加入葡萄干这样就是一道木瓜水。这是一道甜品
云南省省会昆明位于云贵高原中部,这里终年阳光湛蓝,温暖如春,是著名的“春城”、“花都”。在昆明,有一绝是你不能错过的,那就是昆明的美食,与其他地方菜不同的是昆明美食不论从原材料到饮食习俗都具有独特的地方特色,品尝昆明美食,不仅让你大饱口福,还能让你大饱眼福。 你知道昆明最有特色的三大美食吗? 过桥米线 米线即米粉,是用米加工而成的圆形线状食品,贵州、四川等地均流行,但吃法略有不同。来到昆明,吃过桥为线时,服务员先用大碗为你盛来热汤,此汤看似清彻透明,不昌一丝热气,实际上是滚烫滚烫的,它是用肥鸡和筒子骨熬成的,上面飘浮着一层黄色的鸡油,起到保温作用。除汤之外,服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米线。 吃的时候也很有讲究,先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中,轻轻搅拌,接着放入蔬菜搅拌,最后放入米线,根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料,这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口,说不出的享受。 关于“过桥米线”的名称由来,在云南流传着一个美丽的传说。 从前有一位秀才为了赶考,把自已关在湖中一清静的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物,因为离家较远,每次食物送到秀才手中已经凉了,影响了秀才的食欲,妻子甚为担忧。一日,妻子炖了一只肥鸡,用土罐盛了鸡汤,又带上秀才爱吃的米线和蔬菜,用蓝子送过去。当她为秀才盛汤时,发现由于汤上有一层鸡油,鸡汤还是热的,于是将米线、蔬菜等放入其中,秀才吃得热热乎乎,大加赞美。因为妻子每次送饭必经过一木桥,于是秀才便将妻子制作的这道美食取名“过桥米线”。 汽锅鸡 汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅,再将汽锅放入盛满水的大砂锅中,用旺火蒸3-4小时即得。蒸时蒸汽由汽锅底部沿管道向上喷入汽锅中,又在锅内凝聚成水珠,成为汤汁。 蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥,汤鲜肉嫩,是极好的滋补佳品。 油鸡枞 云南多各式菌类,鸡枞为其中最美味的一种,被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微黄色,口味清香爽口,用油煎后尤其鲜美,是下洒的好菜。也可作为佐料使用,用它烹制的菜肴别有一种香味。 提示:去昆明吃过桥米线,最好去位于羊毛市口的“云南过桥米线馆”去品尝最正宗的味道。
云南的风味小吃,有很多的口味还有麻辣味巧克力鲜奶味等等。 楼主说的应该是虫草参: 虫草参又叫地蚕、草石蚕.为一地下茎长5-6厘米的肉质环形参.属唇形科草本植物。株高50~70厘米.广泛分布于全国各地,喜温暖湿润环境.耐寒、耐湿、耐热,适宜在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植.也可以套种于果树行间。其形似虫草粗如手指.洁白脆嫩营养丰富,既可炒食、油炸、凉拌又可制成各种风味食品或罐头食品
全是广告! 说实话, 大理没什么好吃的。 大理古城里的东西又很贵, 洋人街可以去看看,还有在古城一小旁的街边有一吃凉粉的小摊不错!
封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, 云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; 云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。
东西都吃过,但总结起来挺难,这是从网上找来的,希望对你有帮助。 1过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等. 进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。 2、宣良烤鸭 宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。 烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。3、汽锅鸡 汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。 汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。 4.荞面包子 荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 5、洋芋粑粑 洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑 6、路南乳饼 路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。 由于乳饼营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。 7、滇八件糕点 昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。 每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。 8、紫米八宝饭 紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。 9、盐饼子 盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵,加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成 椒盐面团。将酵面团摘成小剂,每个小剂中间包上五分这一椒盐面团,用擀面杖经过反复叠、压擀,呈斧头形,用平底锅上火,锅底布少量植物油,下入生坯用小火烙至两面金黄。 由于盐饼子用的是发酵面团,成品形膨松柔软,外皮香酥焦脆,有不太明显的酥层,内部软和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,香甜可口。 10、玫瑰米凉虾 米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。 11、抓抓粉 抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。 12.豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。 13.饵块 饵块是一种风味食品,大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上,你随时可以看到一个个小摊,一个火盆上放置着张铁丝网,下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块 块白色的园饼,饼比较薄,一会儿就烤熟了,闻起来有点香,这就是饵块饼。随后,摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客,由食客随需放上佐料。有的喜欢在饵块中裹上一根油条,有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃,这就是大理街头常见的早点——烧饵块。 饵块也可以制作成丝状,叫饵块丝。有两种煮饵丝比较出名,一种叫扒肉饵线,另一种叫脆香饵丝。扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状,剔骨后备用。用鸡汤作辅料,放入煮热的扒肉,再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料,然后将煮熟的饵丝捞进碗中。扒肉饵丝吃起来绵软香爽,富有营养而又不油腻。脆香饵丝制作工序较复杂,先用腊猪头熬汤作辅料,佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中氽过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等,再加适量葱花芫荽、辣椒油等,然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。 饵丝还可以炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”,传说明永历帝逃难路过滇西,途中腹内饥饿,向路边的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料,炒了一盘饵块给皇帝吃,皇帝吃后赞赏不已,后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。 制作饵块的原料其实就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时,舂饵块可是一景。春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案,压制出的饵块饼也就有各种花样了。 14、烧豆腐 烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。每块约二十克重,采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成,皮黄香酥,心白素嫩。其中发酵工艺是关键,发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味,过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐,“闻起来臭,吃起来香”,豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素,受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要。 入夜,昆明街头巷尾炉火映照,香味四逸,自成民俗一景。
要说云南的特产那太多了,要看你具体到什么地方。我认为除了上面朋友说的,值得一提的还有野生菌,比如鸡棕。
应该是真的吧,我听见好多人都说啦!我记得我有一次在一家指南针已经加盟的那里去吃,感觉口味这些都还满好的,他们服务也不错,说都是指南针教得好,呵呵,我一直觉得指南针小吃车的服务不错。
云南的很多地方都有特色的米酒,有些酒的酒精含量并不高,如果不是过敏的话一定要尝尝,很清香。云南的美食特色是香料的清香味,烤鱼、烤肉排很有特色。还有就是菌类(火锅的),一些虫类(高蛋白的美食)如竹虫和蜂蛹什么的,如果可以接受这样的特色化可以去尝试下。云南西双版纳那边有种特色酥肉,一般用鸡肉或猪肉做,如同爆米花一般的口感,可以试试。云南菜香料很多,有可能会吃不下很多,但每一道菜都很有回味。云南比较热,偏远的地方瘴气比较多,热带病也会多。你身子弱,要是去那的话一定要找个能好好照顾你的,还有要是去海拔高的地方注意高原反应。
昆明去世博园,昆明动物园,石林看看,然后在菊花村药材市场买点比如天麻,三七,再在对面茶叶市场买点云南的茶叶,昆明的小吃很多,大家都知道过桥米线,得去吃吃。大理嘛就是看看三塔,蝴蝶泉和古城,其实还有一个地方,相当不错,就是大理宾川县的鸡足山,是全国五大佛教胜地之一哦,古城的蜡染很有特色,就是染色的布,另外你自己会发现更多新奇的东东哦
有市场啊,我沈阳的,和同学经常去一家叫麻辣烫诱惑的去吃,主要是味道好,价格又不贵,他家在网上都查得到,被说成沈阳名小吃了,感觉也不是很特别,但是我想说绝对有市场,只要味道好,有了回头客,就不愁利润,不过还是要在原料上把关啊,现在太多黑心商家,哈哈,说远了,祝你创业成功
辽宁这边东西比较杂吧~~哪的吃的都有~~想吃什么都能吃到。。<br/>不过·~抚顺的 麻辣拌 很出名!!<br/>丹东和鲅鱼圈都有很好的海鲜!!!
白家锅烙(在三角地5中东面)<br/>沟帮子水煎包(建议去华冠在南京路白楼附近)<br/>豆角烀饼(建议去荣鹏烀饼在福德转盘附近)<br/><br/>我感觉还是荣鹏烀饼好点,比较好吃而且不贵,地方还算有点档次的。
您好,欢迎到我们北海来玩。不过真正属于我们北海的小吃其实不多,在北海,小吃基本就是糖水米粉,炭烧生蚝,铁板鱿鱼,竹笋炒螺这些东西,在辽宁也可以见到的。米粉的话东北人不爱吃,不然的话倒是可以学一下,正宗的做法是高温煮开热汤头然后加入米粉和牛肉或者其他肉类和蔬菜,烫一小会就OK,而不是现在外面那些只是米粉冲热汤的做法 ···· <br/>还有一样我一直推荐夜市的人做,可是没有人做而已,那就是炸螃蟹,而且是用我们北海这边的吉银蟹,用那种鹅蛋鸭蛋这么大的吉银蟹去顶壳加配料粘面粉直接油炸,如果你肯收,一两块钱一斤,你要多少我给你多少,一个油炸的成本也就是一两毛钱,卖五毛都是赚了的 ···· <br/>P.S: 所谓的吉银蟹,我们北海人用大的来煮汤的居多,其中我觉得最好的是用来煮番茄汤,一两个吉银炖汤,加入一两个番茄和油盐就OK了的,不是一般的鲜美 ···还有一股很不错的甜味的。
是一锅出吧。亚泰大街万龙花园对面有一家专做一锅出。农家饭庄、生态园什么的也应该会有。
辽宁著名小吃<br/><br/>老边饺子<br/><br/>肉馅煸炒,以鸡汤、骨汤喂制,并按季节配菜;精粉为皮,包馅而成。可蒸、可煮、可煎、可烤,有26个品种。皮薄馅饱,鲜香味美,油润不腻。已有150余年制作历史。<br/><br/>相关的著名企业:<br/><br/>李连贵熏肉大饼<br/><br/>将鲜猪肉炖熟熏香,褐黄明亮,酥烂香浓,肥而不腻,瘦而不柴;另将大饼烙熟,外酥内软,层多,有熏肉香。两者配套食用。已有140余年制作历史。<br/><br/>相关的著名企业:<br/><br/>沈阳马家烧麦<br/><br/>为回民风昧,清嘉庆初年由马春创制。牛肉为馅,上笼蒸熟。<br/><br/>相关的著名企业:<br/><br/>老山记海城馅饼<br/><br/>于1922年由海城毛青山创制,1939年迁沈。以鲜猪、牛肉作鸳鸳馅,随季节配入时菜,高档品尚调以海鲜。皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香味美。
老山记海城馅饼 <br/>马家烧麦 <br/>干酱肉 <br/>营口虾籽 <br/>香水梨干 <br/>葱花缸炉 <br/>辽阳塔糖 <br/>铁锅咸鱼饼子 <br/>杨家吊炉饼、鸡蛋糕 <br/>老边饺子 <br/>沟帮子熏鸡 <br/>鞍山肉枣 <br/>抚顺小香肠 <br/>锦州什锦小菜 <br/>锦州烧拷
由于历史上,沈阳一直由少数民族和汉族轮流统治,因此也传入了各民族的风味小吃。<br/> 比如回民小吃马烧麦,满族小吃那家白肉血肠,朝鲜族的打糕、烤牛肉、西塔大冷面等。沈阳也有自己的传统小吃老边饺子,李连贵大饼,老山记海城馅饼。再有就是小饭店的酸菜血肠、烤鸽子。<br/> 如果到大连丹东营口等沿海城市主要特色是海鲜。另外盘锦的海蟹也很有名。