酸辣白菜的做法：
材料：辣椒面 300g、海蛎子 75g、葱 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、
生梨子 100g、鲜梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、盐 25g、辣椒 15g、
细葱 100g、 松籽 25g、白菜 500g
准备过程：
大白菜：首先把白菜外部不好的叶子去掉，按4辨切开，5杯水中放入1/2的盐，然后将白菜放入，然后在洒少许盐后，腌3小时左右。
细水芹菜：将根部去掉，洗净后，切成5厘米左右。
海蛎子：用淡淡的盐水，将海蛎子洗净，脏物去除，放入碟中去除余水。
板栗：将外去除，放入水中时把里面的粘皮去除。
梨：要去除外皮切成片状放入。
做法：腌制的白菜，用淡水洗后，把白菜放在露水的盘中，将水控去。
大葱切成5厘米长段，蒜和生姜切的要好看一些，然后将蒜和生...全部
酸辣白菜的做法：
材料：辣椒面 300g、海蛎子 75g、葱 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、
生梨子 100g、鲜梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、盐 25g、辣椒 15g、
细葱 100g、 松籽 25g、白菜 500g
准备过程：
大白菜：首先把白菜外部不好的叶子去掉，按4辨切开，5杯水中放入1/2的盐，然后将白菜放入，然后在洒少许盐后，腌3小时左右。
细水芹菜：将根部去掉，洗净后，切成5厘米左右。
海蛎子：用淡淡的盐水，将海蛎子洗净，脏物去除，放入碟中去除余水。
板栗：将外去除，放入水中时把里面的粘皮去除。
梨：要去除外皮切成片状放入。
做法：腌制的白菜，用淡水洗后，把白菜放在露水的盘中，将水控去。
大葱切成5厘米长段，蒜和生姜切的要好看一些，然后将蒜和生姜放入辣椒面里拌均。将去水的白菜切成5厘米长段，放入碟中，在拌好的辣椒面中再放入盐和白糖继续拌，当白菜的咸淡适宜的时候，把切好的葱和细葱、水芹菜放入拌好后，将切好的板栗和梨还有大辣椒、芝麻放入轻轻的拌好后在看咸淡如何即可。
用碟装好辣白菜，在往上洒松籽，这样即漂亮又好吃。辣白菜里放萝卜的时候，将萝卜切成3厘米长度的辨用盐腌好后把水泄去，和白菜放在一起放入调料。
。收起
选一棵或几棵短粗大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。淹好后用水冲洗，然后控水10分钟。
制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，(反正用不了剩下没关系)味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。
你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，...全部
选一棵或几棵短粗大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。淹好后用水冲洗，然后控水10分钟。
制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，(反正用不了剩下没关系)味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。
你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝(上面绿下面白的那种)，一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状，涂抹均匀。
用塑胶袋封好，放在0度—6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天—40天最好吃，估计你等不到，偶也等不到。第三天，偶就开吃了，这样不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有风味。
。收起
1。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2 。腌了半天后，挤掉水分 3。准备好：姜，蒜，苹果，梨 4。姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5。辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 6。把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,搅拌...全部
1。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2 。腌了半天后，挤掉水分 3。准备好：姜，蒜，苹果，梨 4。姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5。辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 6。把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,搅拌均匀 7。开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 8。整棵都抹好了，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以 9。10天左右后成功,颜色会变得透明些(之前的天数不太适合有些地方的温度)贮存时,温度要低一些,放在阴凉处 10。装盘,这时你就可以品尝自己亲手做的美味辣白菜了!还等什么,赶快行动吧收起
辣白菜的做法：
必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜
第一步：
整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。
在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。
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辣白菜的做法：
必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜
第一步：
整稞白菜竖着切半，用粗盐溶解于水，在每一层菜叶子上都抹上盐，由里到外，一层一层。之后就把白菜放在水里，一般都需要用石头压着白菜，要是它在水里飘起来就很难入味了。
在韩国要泡7小时左右，广州3小时就可以了。
第二步：
1、把白萝卜和葱切丝。
2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。
3、将切好的材料，放入透明的容器里，磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。
4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。
5、拌好之后要腌30分钟。
第三步：
把腌好的佐料，由上往下抹在泡好的白菜上，一叶一叶整条地抹均匀，用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来，这样就大功告成了。大约等待2小时，发酵了就可以食用了。收起
配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。 注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。 准备材料: 1.白菜 白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿...全部
配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。 注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。 准备材料: 1.白菜 白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid具有强化胆固醇的效果。 收起
先用醋泡半小时，然后用油微炒即可,味道鲜美
先用醋泡半小时，然后用油微炒即可,味道鲜美收起
比我家那边贵多了，最少两倍的菜价，我家不靠海，海鲜都比大连便宜，我从小就吃海鲜，到大连反倒吃的少了，太贵。不过自己做还是比外边吃省钱，物价高啊。
有点难，要看自己的风格， 要出设计费，才行。到WWW。LITINGTING。COM 看看吧。
很简单：１、准备一个泡菜坛，洗净、晾干备用。 ２、熬泡菜水：看坛子的大小，取适量的水、花椒、干辣椒、白酒、盐 煮１０分钟，放凉待用。 ３、将选择好的蔬菜（鲜姜、豆角、包菜、白菜、萝卜等）洗净晾干 （不能有生水）放入坛中，密封一周左右即可。
栗子鸡块 原 料： 雏鸡1公斤，栗子600克。 配 料： 植物油250克，酱油150克，料酒50克，精盐5克，味精5克，白糖40克，葱、姜各40克，水淀粉50克。 制 法： 1)将 鸡洗干净，剁去嘴和爪，从小腿里顺着拉一刀，再把鸡的脊背劈成两块，均剁成3厘米长的长方块。2）将 带皮生栗子剪成十字花刀口，用水洗净放入锅内煮透，捞出剥皮待用。3)将油放入锅内，烧至五六成热，将葱、姜、鸡块投入锅内煸透，加入酱油、水（以浸过鸡块为度）、料酒、白糖、精盐、味精、开锅后，将栗子放入，盖上锅盖，转微火烧至八成烂时，将汁靠去一部分，移到大火上，用水淀粉勾薄芡，淋少许明油即可出锅。 特 点： 色泽红亮，甜香味美。 制作关键： 鸡块要剁得大小一致，下锅煸透出味后再加入水及其它调料同烧。此菜烧成后不能清汤带水，要求色泽红亮的卤汁包裹住鸡块。
西红柿炒鸡蛋＼火暴猪肝＼醋溜土豆丝（少放点糖）＼你老公要是喜欢喝汤的话，你就去买点腿骨（不要肉，带点筋最好），煮的时候用清水、小火慢慢炖（不要放任何作料，少放点盐和醋，水开了以后再放两三棵葱），炖好了在盛器里少放点胡椒和鸡精，ＯＫ了
东北酸菜的做法 1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。 3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。 这一步是做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需氧菌，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，目的一样。现在不用了，有盖子的盖严，没盖子的用塑料膜封，总之不要让氧进入，为了消耗水中氧气，也有用酸菜鲜的——一种制酸菜的添加剂，目的也是为了除去水中氧气，但偶不喜欢用添加剂。 酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不但口感好，而且对人体有利。
番茄牛肉浓汤 材料：大土豆两个（要那种一炖就很面面的） ，中号洋葱一个 ，蕃茄三个 ，黄油一块 ，土豆去皮切成丁 ，蕃茄一分为四 作法： 1、黄油下锅化开，加切碎的洋葱炒香，加蕃茄酱一块炒炒 2、下切成丁并已经在开水里氽过的牛肉块炒炒 3、加水炖 4、约摸牛肉快熟的时候下切成丁的土豆一块炖，一定炖的很面； 5、最后放切成大块的蕃茄 这里有详细的做法和图片，希望对你有所帮助。
什果奶酪 主 料： 鲜奶2瓶（约470毫升），淡奶1小罐约重9/4两（约170克），鱼胶粉2汤匙，砂糖12两（约480克），清水6杯，香油少许。 配 料： 什果料：鲜木瓜、士多啤梨、菠萝各适量。 做 法： 1、鱼胶粉用煮水2汤匙调匀至完全溶解。 2、清水6杯烧煮，下砂糖煮溶，熄火，倾入1之鱼胶粉溶液搅匀，待片刻后，慢慢地注入鲜奶和淡奶调匀，加入香油拌匀，置冰箱中冷藏使凝固成冻奶酪。 3、木瓜去皮，切粒，士多啤梨洗净，去蒂，切片，菠萝去皮，略浸盐水，切小块。将什果放奶酪上伴食。 备 注： 新鲜水果切开备用时，一定要用冷开水浸着，否则果肉表面会氧化（俗称“生锈）而变色。 奶酪牛排 【材料】 牛腰肉225克、奶酪片2片、洋葱半个、鸡蛋1个、面包粉半杯 调味料 （1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙 （2）番茄酱酌量 【作法】 1.牛肉切4片，先用刀背拍松，拌入调味料（1）腌10分钟，洋葱切丝，蛋打散，面包粉放盘内。 2.腌好的牛肉两片重叠，中间放1片奶酪，铺少许洋葱丝，拖一层蛋汁，再沾一层面包粉后按紧，放入热油中，小火炸至酥黄捞出。 3.沥干油后放盘内，食用时淋上番茄酱即可。 奶酪蛋汤 ·配 料: 奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。 ·特 色： 西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富，同时口味也更浓郁了 。 ·操 作: 奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉；骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液；最后洒上西芹末、番茄末作点缀。 瑞式奶油奶酪土豆 四人的分量 用时： 准备工作20分钟，烤50分钟，在做准备工作的时候应将烤箱先预热10分钟200°C。 材料： 奶酪：200g(或已经碾好的奶酪粉或成块自己把它切碎)；鲜奶油：约三大汤匙(1/2升稀释鲜奶油Crème fra?che)，或用一杯部分去脂的奶油也行；黄油：20g；一粒蒜；马铃薯(即土豆也)：一公斤，削皮切片留用；盐少许；黑椒碾末些许。 做法： 同时也可以先用水稍把土豆煮10分钟再排列在烤盘里(烤的时间就缩短)，再用一粒鲜蒜抹烤盆里，把土豆片排列在一个能烤的容器(陶盘)，把奶油搁进土豆片里，接着上面均匀的覆盖Gruyères奶酪粉，再放上一小块一小块的黄油，放在烤箱烤50分钟变金黄色即成。用这方法可以烤其他蔬菜如胡萝卜，西葫芦瓜，中国白菜或通心粉加火腿茸等。吃时佐以红烧肉，或火腿肉，鲜牛排都行。 建议： 这菜可以配饮红酒，特有西欧法国传统饮食风格。 虾仁奶酪西红柿盅 西红柿 2个 甜辣酱 20ml 大虾仁 4个 生菜叶 2片 伊利三角小奶酪 1个 青豆 2颗 油 1汤匙(15ml) 盐 1茶匙(5g) 制作方法 1、在西红柿的上面横切一刀，挖出西红柿瓤，留下西红柿外皮。 2、用适量盐把虾仁腌一下，然后在沸水锅中焯30秒，这样会使虾仁入口更嫩。 3、油烧热后放入西红柿瓤丁翻炒片刻，再放入虾仁炒熟，最后放入甜辣酱和三角小奶酪，炒好后把虾仁填回西红柿里，上面点缀一颗青豆即可。 4、上桌的时候，把西红柿放在生菜叶上，颜色艳丽。
春天天气变暖无风的天，把大块豆腐切成4－5厘米的小块，放盐上打滚粘匀，然后放到太阳下去晒经常翻动，一周后豆腐干就晾好了。吃的时候只要洗净切丝凉拌、烹调即可。 切记晾制这种豆腐干的时间很重要：－－清明之前。
原料:梗米做成的米饭留第2天用, 配料:火腿,老母鸡,海参,罐装的青豆,竹尖,鸡蛋 调料:盐,味精,白胡椒粉 做法:先将两年以上的老母鸡煮熟,取鸡芽子备用 将配料切成米立大小 将米饭上的第一层取出,锅上火,烧热放入清油,烧热 放入鸡蛋炒散放入配料,炒均匀放人盐,味精,放入米饭炒好放入葱末炒至葱香在放入少量的白胡椒就可以了。
韩式泡菜拌饭 [原料/调料] 牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各适量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1个 白饭 1碗 芝麻 少许 蒜末 1小匙 调味料Ａ：辣豆瓣酱 1大匙 糖 1小匙 调味料Ｂ：盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 调味料Ｃ：酱油 1/2大匙 糖 1小匙 [制作流程] (1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。 (2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料Ａ炒匀起锅。 (3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料Ｂ炒匀起锅。 (4)起油锅，煎牛肉片用调味料Ｃ调味煮熟后起锅。 土豆猪肉饭 【原料】 食品土豆（150克）、大米（100克）、猪肉（50克）、精盐（1克）、香油（1克) 【制作过程】 1、土豆剥皮洗净后，将小的切成2块，大的切成4块。 2、将大米洗净后泡在水里。 3、将猪肉洗净后切成肉末。 4、在烧热的锅中抹上香油放入猪肉末炒一下，最后用精盐调味。在猪肉半熟后,放入泡好的大米和土豆，再放入适量的水用旺火煮15分钟左右。 5、饭煮熟以后放一会，然后将土豆弄碎拌匀后放入碗中。 *拿出时放上调料酱和芝麻盐。 韩国参鸡汤 [原料/调料] 鸡腿 2只 糯米 1杯 红枣 8颗 栗子 8颗 蔘鬚 1两 大蒜 8瓣 白果 8颗 水 适量 盐 少许 [制作流程] (1)将鸡腿洗净备用，糯米洗净后泡水2小时备用。 (2)将所有材料放入炖锅内，加入水至盖过材料。 (3)用保鲜膜将炖锅口封住，以隔水加热炖煮约2小时，最后再用少许盐调味即可。 韩国料理 (以上资料参考这个网址） 做法都很简单明了的
菜 名： 卤水豆腐 主 料： 老豆腐500克，韭菜200克。 配 料： 油少许，花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量，水2杯。 做 法： 卤水制作方法：1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片）。3、将汤烧开，倒入香油即可。 制作：韭菜洗净沥干水，放入滚水中烧煮，取出淋上少许油，装盘垫底。2、老豆腐切成5块，入油锅炸至呈金黄色。然后放入调好的卤水中，煮滚后改用小火慢煮15分钟，熄火后再浸10分钟。3、将卤豆腐切成小块排放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷吃热吃均可。花椒、八角研成末，加老抽、生抽、糖、味精、水拌匀，作为调料蘸食。 特 点： 色金黄，豆腐嫩滑，味香。
主料： 杏仁150克、冻粉100克 辅料： 山植糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克；淀粉50克、白糖20克； 做法： 1、杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细炒布拧出汁，放入碗内2、汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后原样切成象眼块(周边不要切断)； 3、将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，在杏仁豆腐上摆成图案； 4)汤锅内加清水、白糖，烧沸后倒入汤盘内，待晾凉后，将制成的“杏仁豆腐”原样推入糖水盘内即成。
可口牦牛肉、油炸果、“八撒”糕点、“吉祥结”油炸果、龙眼包子、油煎“叙鲁叙鲁”、美味糌粑、香格里拉麻补、香格里拉寺不、举奶、香格里拉虫草鸭、香格里拉松茸、香格里拉醋雪鱼、香格里拉格兰夫、贝母鸡、香格里拉柳蒸猪头、香格里拉桃仁夹沙乳扇
黑芝麻糊材料： 黑芝麻、糯米粉、糖（可放可不放，根据自身需要）。 制作： 1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的），烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入瓶中密封保存。 2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用（一次炒多一点放入密封容器保存就好）。 3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整 4、同样方法也可以将核桃仁烘烤至熟后打磨成核桃粉。 加入黑芝麻糊中一起冲调就是又香又浓的核桃芝麻糊了～～
材料： 豆腐300克，牛肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个， 调料： 食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙， 做法： 1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用， 2.锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中， 3.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。 特点： 麻辣味浓，爽滑开胃。 厨师一点通： 也可以用牛肉馅代替猪肉馅。
禽食品时，往往因油锅温度过高，中心温度达不到要求，同时，由于肉食品的导热性差，肉外表因蛋白质疑固呈金黄色，有时出现焦化，而导致里生外熟，所以在烹调加工过程中，一定要注意温度与烧煮时间，防止食品里生外熟
芋头的黏液是一种复杂的化合物，遇热就会分解，因此芋头一定要弄熟才能食用，所以“烫芋头”是你唯一的选择哦！芋头在挑选的时候，应该根据自己的喜好来选择，个头大一些的芋头更粉，小一点的则更滑
这时候的话最好不要给宝宝吃转基因食物会比较好一点。平时的话最好少喝一些豆浆。
我不是加入他们开的熟食店，我是加入一品佳味开的熟食店，我加入他们做的这段时间，我店里的生意确实是很不错。 ..
我家最常用是热剩菜，其次是做米饭，做出的口感好。然后可以热牛奶，倒入杯中，1分半就可以了。现在我又开始用他做方便面，打个鸡蛋，放冷水5分钟，热水2分钟，可以省去刷锅。如果有烧烤功能还可以烤白薯，另外就是蔬菜脱水，可以做小点心，做菜，味道差些。：） 又发现了一招新用法：蒸包子，微泼炉器皿中倒入0.3厘米水，放入待蒸的包子，盖好盖子，高火3分钟，同理，也可蒸其它面食
烘干如何? 甚么瞬间高温,紫外消毒都不如烘干来的健康呢
我家微波炉的说明书上有,用那个专用量杯每杯米1.5杯水,高火,时间是16-18分钟(根据米量的不同),但是著好后不要马上拿出来,要在里面闷上个10分钟左右.我就是这样煮的.
可以烤的, 烤饼干 原料：面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖 辅料：花生酱 制作过程： １、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。 ２、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶 ３、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平 ４、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。 ５、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油 ６、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）３分钟，然后，翻面再烤２分钟 注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面 烤馒头片 材料:馒头(1个)、芝麻酱、细盐。 方法:将馒头切成4片,然后将调好的芝麻酱(加盐的)各涂抹在切好的馒头片上 ,只涂一面,而后放入微波炉里加热50—60秒(可以根据自己软硬的喜好掌握时 间)即可。 喜欢吃辣味的朋友也可以用辣椒或辣酱作为佐料一同食用。
因为蜂蜜的冰点比较低，而蜂蜜也不是纯水，含有很多盐、糖等物质。你还可以做个试验，把不同浓度的盐水、糖水或酒精放入冰箱里冷冻试试看
微波炉清蒸鱼 原料：宰完清洗好的鲤鱼（或其它淡水鱼）一条（500克左右），肥肉片25克，发好的香菇3克。黄酒1两，葱丝、姜片各少许，盐少许。 做法：将洗净的鱼置入微波炉用的容器，将葱、姜、香菇、肉片均匀摆在鱼的 身上和周围。撒上食盐，倒入黄酒，浸泡半小时。然后放入微波炉，用“微波”档，10分钟加热即可。 特点：鲜美可口， 微波西湖醋鱼 原料：草鱼（或鲤鱼）取中段一段，葱三根，姜三片，黄酒一茶匙。 调料：酱油二汤匙，糖一汤匙，醋二汤匙，盐1/2茶匙，高汤一杯，淀粉一茶匙，麻油1/2茶匙。 做法：1、鱼去鳞，洗净，切开腹部，摊平，在背部斜划数刀，擦干水。2、碗内放入三杯水及葱、姜、酒，加盖，用强火煮四分钟；放入鱼，加盖再煮四分钟。3、取出鱼平放在盘上。4、碗内放入三大匙油，用强火煮三分钟（注意油温勿过热冒烟）；放入调料，加盖，再用强火煮二分钟；取出油及调料，淋在鱼身，并撒上葱、姜丝。 微波豆瓣鲤鱼 原料：鲤鱼一条，葱末二大匙，姜、蒜末一大匙，酒酿一大匙，辣豆瓣一大匙，辣椒一大匙，酒1/2茶匙，糖一茶匙，油1/2茶匙。 做法：1、鱼洗净，擦干水，在鱼背部斜划三刀。2、在盘上放三大匙油，再放上葱、酱、蒜末，用强火暴煮三分钟；再将酒酿、辣豆瓣酱、酒、糖放入拌匀，并放入鱼，包上胶膜，用强火煮五分钟，翻面再煮四分钟，最后撒上辣椒末。 微波炉煎鱼 原料：鱼一条，铝箔纸一张。 调料：色拉油三大匙，淀粉两大匙，（A）姜五片，精盐一匙，绍酒、酱油各一大匙，胡椒粉适量。 做法：1、鱼洗净沥干后，鱼身划斜刀，抹上调料（A）腌30分钟后，再把淀粉抹在鱼身上。2、烤盘高火七分钟，铺上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火3。5分钟，翻面再3。5分钟即可。
匹萨 原料:超市买的熟火腿80克,洋葱,青椒,黄油各50克,自发粉150克,黑胡椒碎,盐,番茄沙司和马苏里拉芝士丝适量. 做法: 1、把自发粉用温水加少许盐揉成面团,放在一边醒半小时左右,将火腿切丁、洋葱切沫、青椒切成圈备用。 2、把醒好的面干成自家盘子大小的圆饼，约3厘米厚，在饼面朝上的一面均匀的涂抹番茄沙司待用。（注：盘子要用微波炉可加热的那种） 3、加热平底锅放黄油后转小火，待黄油完全熔化，把面饼放入锅中，继续用小火煎至金黄色取出。 4、把火腿及蔬菜都均匀摆放在煎好的饼上，盖保鲜膜并用牙签在保鲜膜上扎些小眼，再放入微波炉中高火加热8分钟，取出再放马苏里拉芝士丝转中火继续烤制5分钟左右，即可食用！
当然可以喝了,纯净水可以直接喝,不煮开也没问题的.
应该是不用的，因为只要是正规的厂家真空包装的都是经过灭菌处理的。所以可以直接食用
快餐店,是否可以销售冷冻食品。 是。。。。。。。。。 把盒饭冷冻起来,在店铺加热后销售. 可以。。。。。。。 据说有规定熟食店只能销售当天的食物,是否对快餐店也有这样的规定? 是。。。。。。。。 店铺里有冷冻柜,冷冻的货物就放里面,工商或者别的部门会不会找茬? 会。。。。。。。。
高火 加热4分钟，在加热的过程中，你就可以闻到薯片独有的香气了，哈哈。时间一到，就可以把做好的香喷喷薯片拿出来享用了。
这里有详细图解，去看看吧 材料: 电动打蛋器(这是适合家用的) 打蛋碗(和打蛋器是配套的) 图一: 把蛋黄和蛋青分开. 图二: 在蛋黄上加糖,油,半勺子水.(半茶匙) 图三: 在蛋青上也加适量的糖,和一点醋. 图四: 搅匀蛋黄. 把蛋黄和蛋青分开这是以前的做法了,因为以前还没有电动的打蛋器,是用人手打的,这样分开能打得方便一些,快一点(省力). 现在因为有了打蛋器,有很多的人都不会分开打的了. 雪够两种方法都用过,成品吃起来感觉都差别不大. 在这里还是说以前的做法吧! 图一: 低筋面粉. 图二: 低筋面粉+澄面+ 一点泡打粉. 图三: 泡打粉的量. 准备好这些就打蛋青了...... 最初用中速打,半程后用高速打.打至蛋白泡的尖尖横摆都不会弯,挺直的就可以.如下图: 把混合好的粉图一:倒进已经打好的蛋黄中搅匀,再分几次倒进打好的蛋青中.拿打蛋器(手柄的)慢慢地搅拌均匀..***注意***不要打圈 搅拌至图4的的就差不多了. 好了,蛋青和粉都差不多的时候就把烤炉先预热180度 在预热的时间把搅好的面浆倒进模具里(有蛋糕纸杯的也一样). 在炉预热暂停的空隙进炉.上下档180度20分钟.吹风 进炉三分钟后改上下150度.吹风. 时间到了,出炉蛋糕.要做到蛋糕表面和内里不糊，这样吃起来的口感才会松软好吃的呀＾＾＾ 从烤炉拿出来的蛋糕要把它倒扣.等它凉了以后,用软刀刮一下四周就非常容易拿出来了.离底的模具好一点. 所以一定要等蛋糕凉了才拿出来.不然会破相. 切开让大家再看看..... 吃起来的感觉和蛋糕店卖的一样.恩^更有比一些糕店的蛋糕还香...好吃. 因为是真材实料哦! 蛋糕松软,味香......好吃看得见.
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
用个炖钟，加牛奶同切好的木瓜一起下去炖几个钟，后加入冰糖，此做法即可美白又可丰胸。一举两得。
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