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毛蛋指什么蛋

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毛蛋指什么蛋


        

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  • 2005-12-01 12:48:59
    在食品学上,毛蛋又叫死胎蛋,是指在孵化过程中被淘汰下来的蛋。这种蛋在孵化过程中,由于受沙门氏菌和寄生虫的污染,或受温度、湿度的影响,导致发育中的胚胎停止生长而死亡。死胎蛋在孵化过程中,由于各方面的影响,鸡蛋营养成分被胚胎消耗掉,所剩营养已经寥寥无几。胚胎死后,还容易被许多致病菌污染,经常吃毛蛋就会引起中毒,或者引发其他疾病。而且近年来,食品营养专家在对毛蛋进行检测时,发现毛蛋里面存在有像孕激素、雌激素等活性物质。小孩经常食用,体内激素积累过高,内分泌失调,容易引起性早熟。
    

    n***

    2005-12-01 12:48:59

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