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东北有哪些特产?

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东北有哪些特产?

请问东北地区有哪些食品特产?

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  • 2006-04-03 22:36:32
      楼上的老兄还没搞明白东北三省是哪三省,前面两个说对了,后面的不是内蒙古,而是黑龙江。
     黑龙江的东北土特产丰富,许多特色产品都具有极高的药用和滋补功能,初到黑龙江的游客,在游历山川湖泊、感受龙江美丽景致的同时,都会选择一些土特产品馈赠亲友,无论是东北的人参、鹿茸,还是品尝着黑龙江著名的淡水鱼,黑土地的特色产品具有很高的开发潜值。
         人参   人参是“东北三宝”第一宝。山参生长在深山老林之中,参效强于园参,被誉为“百草之王”,含人参皂、人参酸、芳香油、植物脑醇、维生素等。有补元气、舒筋和血、提神壮力、促进新陈代谢、补脾健胃的功效,是名贵药材。   鹿茸   鹿茸是“东北三宝”之一,鹿茸含激素、蛋白质、脂肪、胶质、无机盐等多种成分。
      鹿茸性温,有补精髓、助肾阳、强筋骨等功用,主治阳痿、遗精、痿弱、崩漏等症。鹿茸是健身、抗老、益寿的良药。   田鸡油(蛤士蟆油)   蛤士蟆油为雌蛙的干燥输卵管,俗称田鸡油。含有很高的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、激素。田鸡油有很高的药用价值,是很好的滋补品。
      主要功能滋阴润肺,用于肺虚、干咳、低热不退、吐血咯血、盗汗、病后体虚、产后虚弱,在国内、外有广阔的市场。   林蛙   林蛙含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。田鸡油(雌性林蛙干燥的输卵管)是名贵的中药和滋补佳品。
      具有滋阴补肾、益精强身、润肺生津的功效。可治疗身体虚弱、气血亏损、眩晕失眠、咳嗽等症。   灵芝   灵芝是生长在长白山区的菌类。它主要含有甘露醇、多糖、多种氨基酸等。灵芝对慢性气管炎、高山病、肝炎、营养不良,均有显著疗效。而且能增加肌体的免疫功能,抗衰老、增强体质。
         猴头蘑   猴头蘑,又叫刺猬菌,猬菌。是一种名贵的菌类,是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头蘑是我国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,氨基酸种类多过16种以上,并含有多种维生素和较高的矿物质成分,营养价值很高。
      猴头还含有很多药效成分,具有利五脏、助消化、滋补身体等功能,对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱均有一定疗效。   黑木耳   黑木耳是中国东北特有的山珍之一,含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,黑木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有洗肠、润肠、减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。
      是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的保健食品。   香菇   我国人民把香菇视为名贵山珍,历史上曾列为“宫廷贡品”。香菇味道鲜美,清香扑鼻,在世界市场上已成为一种深受人们欢迎的保健营养品。在干香菇中含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰、铁、锌、维生素B10、B2、尼克酸、抗坏血酸。
         榛蘑   野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的实用菌之一,是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美,榛蘑含有人体必须的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益气不饥,延年轻身等作用。   三花鱼   三花鱼,是黑龙江省名产淡水鱼。
      即:鳌花、鳊花、鲫花。鳌花:学名鳜鱼,也称桂花鱼。其肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达10多斤,是我国四大淡水名鱼之一。鳊鱼:学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。鳊鱼肉质肥嫩,脂肪含量极其丰富,约占体重的8%。   鲫花,肉香味美,是餐桌上等美味。
         大马哈鱼   大马哈,学名鲑鱼,体重可达三斤以上。肉呈淡红色,厚而少刺,营养极为丰富。可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等,也可盐渍,熏制,别具风味。   鲟鳇鱼   鲟鳇鱼,是黑龙江的名产,体重可达几百斤至上千斤,有淡水鱼王的美称。
      过去是向皇帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美,骨脆而香,全身几乎没有废料,胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。 。

    城***

    2006-04-03 22:36:32

其他答案

    2006-04-14 09:13:29
  •     我觉得东北的酸菜和沾酱菜很出名,而且大部分的东北人都很喜欢。
        东北三宝,猴头蘑,黑木耳 ,东北大米
        

    宁***

    2006-04-14 09:13:29

  • 2006-04-12 12:20:47
  • 猴头蘑,黑木耳,人参 ,鹿茸,林蛙

    j***

    2006-04-12 12:20:47

  • 2006-04-07 12:35:24
  • 东北三宝啊!!!

    昨***

    2006-04-07 12:35:24

  • 2006-04-05 16:16:21
  • 你是哪儿的人啊?东北吃的东西是不能恭维的,我想特产主要还是药材吧,别的就是那些个什么人参烟了,再就是这儿的麻辣烫还是不错的

    t***

    2006-04-05 16:16:21

  • 2006-04-04 20:05:08
  • 你要什么啊?药材?特色小吃?矿产?

    枕***

    2006-04-04 20:05:08

  • 2006-04-04 17:06:31
  • 大家说过的我就不说了,我说点新鲜的。
    鸭绿江的面条鱼,独一无二。
    沈阳的老边饺子,皮薄馅大。
    锦州的干豆腐皮,纯正片薄。
    还有大海参、大海螺、大板栗、大肥蚬子,还有大美女,嘿嘿!
    

    m***

    2006-04-04 17:06:31

  • 2006-04-03 15:26:39
  • 东北大米,豆类,酒,食用菌,蜂蜜
    我还是最喜欢汲菜粉

    k***

    2006-04-03 15:26:39

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