描写动物的诗很多，古代的有许多，但你只要现代的，所以古诗暂且不谈！
描写的太多了，一一叙述是不可能的，再说我也不能全部列举，就在下面给你列举几个我知道的当代著名诗人写的诗吧！
兽（台湾诗人苏绍连）
　　我在暗绿的黑板上写了一只字“兽”，加上注音“ㄕㄡ　”，转身面向全班的小 
　　学生，开始教这个字。
  教了一整个上午，费尽心血，他们仍然不懂，只是一直瞪 
　　着我，我苦恼极了。背后的黑板是暗绿色的丛林，白白的粉笔字“兽”蹲伏在黑 
　　皮上，向我咆哮，我拿起板擦，欲将它擦掉，它却奔入丛林里，我追进去，四处 
　　奔寻，一直到白白的粉笔屑落满了讲台上。
   
　　我从黑板里奔出来，站在讲台上，衣服被兽爪撕破，指甲里有血迹，耳朵里有虫 
　　声，低头一看，令我不能置信，我竟变成四只脚而全身生毛的脊椎动物，我吼着 ：“这就是兽！这就是兽！”小学生们都吓哭了。 
　　一九七四·十·十三 
鸽子（胡适，这老家伙很有名的）
云淡天高，好一片晚秋天气!
有一群鸽子，在空中游戏。
  
看他们三三两两，
回环来往，
夷犹如意，--
忽地里，翻身映日，白羽衬青天，
十分鲜丽!
老鸦（胡适）
     一
我大清早起，
站在人家屋角上哑哑的啼。
人家讨嫌我，说我不吉利：
我不能呢呢喃喃讨人家的欢喜!
    二
天寒风紧，无枝可栖。
  
我整日里飞去飞回，整日里又寒又饥。
我不能带着鞘儿，翁翁央央的替人家飞；
也不能叫人家系在竹竿头，赚一把黄小米!
银鱼（施蛰存）
横陈在菜市里的银鱼，
土耳其风的女浴场。
银鱼，堆成了柔白的床巾，
魅人的小眼睛从四面八方投过来。
  
银鱼，初恋的少女，
连心都要袒露出来了。
蛇（冯至）
我的寂寞是一条蛇，
静静地没有言语。
你万一梦到它时，
千万啊，不要悚惧!
它是我忠城的侣伴，
心里害着热烈的乡思；
它想那茂密的草原--
你头上的、浓郁的乌丝。
它月影一般轻轻地
从你那儿轻轻走过
它把你的梦境衔了来，
像一只绯红的花朵。
  
华南虎（牛汉）
在桂林
小小的动物园里
我见到一只老虎。
我挤在叽叽喳喳的人群中，
隔着两道铁栅栏
向笼里的老虎
张望了许久许久
但一直没有瞧见
老虎斑斓的面孔
和火焰似的眼睛。
笼里的老虎
背对胆怯而绝望的观众
安详地卧在一角落
有人用石块砸它
有人向它厉声呵斥
有人还苦苦劝诱
它都一概不理!
又长又粗的尾巴
悠悠地在拂动，
哦，老虎，笼中的老虎，
你是梦见了苍苍莽莽的山林吗?
是屈辱的尽灵在抽搐吗?
还是想用尾巴鞭击那些可怜而可笑的观众?
你的健壮的腿
直挺挺地向四方伸开，
我看见你的每个趾爪
全都是破碎的，
凝结着浓浓的鲜血!
你的趾爪
是被人捆绑着，
活活地铰掉的吗?
还是由于悲愤
你用你同样破碎的牙齿
(听说你的牙齿是老钢锯锯掉的)
把它们和着热的血咬碎。
  。。。。。
我看见铁笼里
灰灰的水泥墙壁上
有一道一道的血淋淋的沟壑
像闪电那耀眼刺目
我终于明白。。。。。。
我羞愧地离开了动物园，
恍惚之中听见一声
石破天惊的咆哮
有一个不羁的灵魂
掠过我的头顶
腾空而去
我看见了火焰似的斑纹
火焰似的眼睛。
  
还有巨大而破碎的
滴血的趾爪!
1973年6月
萤（绿原）
蛾是死在烛边的
烛是熄在风边的
青的光
雾的光和冷的光
永不殡葬于雨夜
呵，我真该为你歌唱
自己底灯塔
自己底路 
飞鸟（陈敬容）
负驮着太阳，
负驮着云彩，
负驮着风。
  。。。。。
你们的翅膀
因此而更为轻盈
当你们轻盈地翔舞，
大地也记不起它的负重。
你们带来的心灵的春天，
在我寂寥的窗上
横一幅初霁的蓝天。
我从疲乏的肩上，
卸下艰难的负荷：
屈辱、苦役。。。。。。
和几个囚狱的寒冬。
  
将一切完全覆盖吧，
用你们欢乐的鸣唱；
随着你们的歌声。
攀上你们轻盈的翅膀，
我的生命也仿佛化成云彩，
在高空里无忧地飞翔。
一九四五年四月二十六日于重庆磐溪
青鸟（蓉子）
从久远的年代里--
    人类就追寻青鸟，
青鸟，你在哪里?
青年人说：
    青鸟在邱比特的箭簇上。
  
中年人说：
    青鸟伴随着"玛门"。
老年人说：
    别忘了，青鸟是有着一对
会飞的翅膀啊。。。。。。
1950年
雁（白莉）
我们仍然活着，仍然要飞行
在无边际的天空
地平线长久在远处退缩地引逗着我们
活着。
  不断地追逐
感觉它已接近而抬眼还是那么远离
天空还是我们祖先飞过的天空
广大虚无如一句不变的叮咛
我们还是如祖先的翅膀。鼓在风上
继续着一个意志陷入一个不完的魇梦
在黑色的大地与
奥蓝而没有底部的天空之间
前途只是一条地平线
逗引着我们
我们将缓缓地在追逐中死去，死去如
夕阳不觉地冷去。
  仍然要飞行
继续悬空在无际涯的中间孤独
如风中的一叶
而冷冷的云翳
冷冷地注视着我们
金甲虫（辛郁）
打右首飞来一只
金甲虫
打左首飞来一只
金甲虫
前前后后飞着的
金甲虫
带着尖锐的鸣叫
使生的痛楚
成为永恒
时间的金甲虫
密密麻麻的飞来
啮蚀着生的绮丽
一点也不留情
豹（辛郁）
一匹
豹  在旷野之极
蹲着
不知为什么
许多花  香
许多树  绿
苍穹开放
涵容一切
这曾啸过
    掠食过的
豹  不知什么是香着的花
或什么是绿着的树
不知为什么的
蹲着  一匹豹
    苍穹默默
    花树寂寂
旷野
消失
1972。
   
长颈鹿（商禽）
那个年青的狱卒发觉囚犯们每次体格检查时身
长的逐月增加都是在脖子之后，他报告典
狱长说："长官，窗子太高了!"而他得到的
回答却是："不，他们瞻望岁月。"
仁慈的青年狱卒，不识岁月的容颜，不知岁月的
籍贯，不明岁月的行踪，乃夜夜往动物园
中，到长颈鹿栏下，去逡巡，去守候。
  
海鸥（哑默）
小小的翅膀上
翻卷着大海的波浪
身子净洁
饱吸露珠、阳光
细长的尖嘴
衔来星空和汪洋
迎着潮汐呼叫啊
唤着沉默的同伴
1965年7月
野兽（黄翔）
我是一只被追捕的野兽
我是一只刚捕获的野兽
我是被野兽践踏的野兽
我是践踏野兽的野兽
我的年代扑倒我
斜乜着眼睛
把脚踏在我的鼻梁架上
撕着
咬着
啃着
直啃到仅仅剩下我的骨头
即使我只仅仅剩下一根骨头
我也要哽住我的可憎年代的咽喉
1968年
雪狐（吕宗林）
如果一群狐从旷野间走来
仿佛远古迁徙的群队
谁的耳朵耸立得比山峰更高
谛听这令冬天更寒冷的音节
雪野的狐看上去甚至比白雪更耀眼
一架雪撬像喑哑了的琴一般
冻僵于森林的边缘
而雪狐
以它们柔韧而有力的脚步
拔响了这脆弱的琴弦
瞧：那领头的母狐目光多么犀利
当细雪轻沾于它们的脸颊
缓缓绽开一朵朵玫瑰
恍若新婚的礼花抑或飘逸的红霞
让人分辨不清这雪中神秘的幻影
一群雪狐
跟随着雪花温暖的音乐
步履沉着朝前走
它们丝毫不知道害怕
雪原中已深藏温柔的陷阱
好了，先列举这么多吧，太多了，而且写这些诗歌的人都是很出名的，也许他们的笔名我们并不熟悉，但是他们的诗歌有很多我们都熟悉的。
  另外还有鲁迅笔下的孺子牛，小学课本上学过的壁虎等等，我就不一一详细叙述了。（郁闷的是第一次发答案的时候因为字数超过限制了，就没了！）
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