),放上葱结,上笼蒸约2小时至酥烂取出,拣去葱结;最后将炒锅放中火上,放入熟猪油75克,烧至五成热时,下葱白段,炸至葱呈金黄色时,连油带葱浇在..
),放上葱结,上笼蒸约2小时至酥烂取出,拣去葱结;最后将炒锅放中火上,放入熟猪油75克,烧至五成热时,下葱白段,炸至葱呈金黄色时,连油带葱浇在..收起
葱油蒸鸭
【所属菜系】徽菜
【菜肴口味】咸鲜
【涉及食材】葱油蒸鸭采取先炸后蒸的技法,以葱油增香,成菜鸭皮金黄,肉质醇烂,葱香浓郁,别有风味。
【原料】
光鸭1只(约重2000克),小葱60克,精盐10克,醋5克,味精0。
5克,花椒5克,湿淀粉30克,熟猪油1500克(约耗100克)。
【制作过程】
将鸭从脊背处开刀,取出内脏,洗净沥水,用湿淀粉25克,均匀地抹在鸭身上,取葱5克打结,其余切成3厘米的葱白段;炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至七成热时,将鸭肚向下投入油锅内,炸至外皮起小泡时捞出,倒去锅中炸油;原锅放小火上,加清水500克、醋、花椒、精盐和鸭子,烧开撇去浮沫,盖上锅盖用小火焖约5分钟,取出放盘内(鸭肚向上),放上葱结,上笼蒸约2小时至酥烂取出,拣去葱结;最后将炒锅放中火上,放...全部
葱油蒸鸭
【所属菜系】徽菜
【菜肴口味】咸鲜
【涉及食材】葱油蒸鸭采取先炸后蒸的技法,以葱油增香,成菜鸭皮金黄,肉质醇烂,葱香浓郁,别有风味。
【原料】
光鸭1只(约重2000克),小葱60克,精盐10克,醋5克,味精0。
5克,花椒5克,湿淀粉30克,熟猪油1500克(约耗100克)。
【制作过程】
将鸭从脊背处开刀,取出内脏,洗净沥水,用湿淀粉25克,均匀地抹在鸭身上,取葱5克打结,其余切成3厘米的葱白段;炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至七成热时,将鸭肚向下投入油锅内,炸至外皮起小泡时捞出,倒去锅中炸油;原锅放小火上,加清水500克、醋、花椒、精盐和鸭子,烧开撇去浮沫,盖上锅盖用小火焖约5分钟,取出放盘内(鸭肚向上),放上葱结,上笼蒸约2小时至酥烂取出,拣去葱结;最后将炒锅放中火上,放入熟猪油75克,烧至五成热时,下葱白段,炸至葱呈金黄色时,连油带葱浇在鸭身上即成。
【特色及制作关键】
此菜先炸、再煮、然后再蒸,但关键还是蒸透蒸烂,因此上笼蒸时,切不可马虎草率,以免功亏一篑。
参考文献:
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超市就有卖的额,买那个老人头的那种就可以了。老牌子了额。 如果觉得我的答案对您有用,请点有用吧。 希望我的回答能够帮助到你,@火星酒窖,第一时间回答你,谢谢支持。
都比较不正宗的哦 还是常去市场转转吧 如果能对您有点点帮助,请点击右下角的 {有用} ,谢谢好人支持!
说起来比较复杂。简单来说,洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官,营养丰富。 希望我的回答你能满意,互粉呗亲,有什么问题@火星酒窖,第一时间回答。
会有的,在市政府家属区内的一处专门销售本式月饼的摊位
如果是太晚的话就会都没吃的额,我个人的建议是可以去买一些简易的面包和方便面,这些熟食比较快,也比较填肚子。 如果觉得我的答案对您有用,请点有用吧。 希望我的回答能够帮助到你,@火星酒窖,第一时间回答你,谢谢支持。
搬到下沙去了,具体不清楚(如若,您对我的答复满意,请点击左下角“好评”,谢谢您的采纳。)
加水熬糖,熬到融为一体了就把切好的材料往里放,均匀挂好糖盛出来,注意温度要高,不然糖挂不住,还有材料可以粿粉炸一下备用,看个人口味
我现在一个人都不出门的,煮饭就当活动吧,基本每天做好饭,都等老公下班吃过饭就陪我出去走走,
。。。紫薯皮是深紫色的,紫薯个头不会很大,一个拳头大小。
不用担心偶尔吃到的绿色马铃薯片,但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的马铃薯扔掉,不要再去烧煮食用,特别要小心别给儿童吃
鸭子洗干净切块..锅里给油加生姜在把鸭子倒进锅里炒.尽量多炒炒..让鸭肉变色..在就加自己喜欢的调料..大蒜花椒辣椒八角桂皮这些的..菜市场都有买的..还要加点白糖..土豆根据自己的喜好.加和不加都可以的..调料都给好了就可以加啤酒喝水.没过鸭肉就可以..就盖上盖不要管它了..只到汤汁块收完了就可以了.中途不能用锅铲在锅里面翻动它..如果喜欢吃土豆的加了土豆里面的话.那就要一次性把水给足.不能中途在加水那些烧出来的卖相不好看不说味道也会差一点的.不懂的还可以在问我的噢
以前做的都挺好的,今天着急玩游戏没弄熟就让吃!
还凑合吧,自己做的比较合自己口味可以吃多点饭饭。
我没有加,加也可以,土豆出水很厉害所以都不用下水和面哦!
丘比沙拉汁培煎芝麻口味……我非常喜欢酸酸的但不是那种狠酸的,里面还有芝麻味道很好
很简单的,土豆搓丝,肉剁碎,放点葱姜蒜,看宝宝喜好,提味的,可以少放点,再来点酱油一点就可以,放点嫩肉粉或者淀粉拿手抓一抓,再打一到两个鸡蛋。如果太稀就放点面粉。拿盐喝香油调味。就直接放锅里煎。放油小火煎不着急。试试,一次不行就两次,两次不行就三次。慢慢来。
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品