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煮熟的咸鸭蛋如何保存

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煮熟的咸鸭蛋如何保存


        

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  • 2006-06-02 10:59:59
    如何保存咸鸭蛋
    咸鸭蛋虽然不易腐坏,但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋,应采取不同的方法保存: 
    (1)用盐水腌制的咸蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内,置阴凉处。 
    (2)包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,并置于阴凉处。 
    以上两种办法,可使咸蛋半年内不坏。  

    乐***

    2006-06-02 10:59:59

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