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生活常识:关于咸鸭蛋

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生活常识:关于咸鸭蛋

数十个咸鸭蛋腌好后,该如何保存?能继续放在腌制鸭蛋的咸水里吗?还是有其它办法?

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好评回答
  • 2008-07-31 09:45:17
    最好把咸鸭蛋捞出煮熟,然后放在冰箱里保存,因为你如果继续放在盐水里,那么最后吃的时候鸭蛋就太咸了。熟的鸭蛋或鸡蛋,放在冰箱里,就保持着腌制后的咸,可以保存时间长不变味度,我就是这样保存的,供参考。

    t***

    2008-07-31 09:45:17

其他答案

    2008-07-31 23:17:08
  • 放在干净,阴凉,干燥处即可

    讨***

    2008-07-31 23:17:08

  • 2008-07-31 12:40:36
  • 继续放在里面,如果你怕淹的时间长了,不好吃,那你就快吃掉,最好吃几个就拿几个

    鲁***

    2008-07-31 12:40:36

  • 2008-07-31 08:42:19
  •  
    咸鸭蛋虽然不易腐坏,但要防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,咸度增加。对用不同腌制方法加工的咸鸭蛋,应采用不同的保存方法:
    (1)用盐水腌制的咸蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内,置阴凉处。
    (2)包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,并置于阴凉处。 
    3、家庭腌制的咸鸭蛋腌好时,可将咸鸭蛋捞出煮沸,并将腌蛋的烫汁也倒入锅内煮沸,盛入泡咸鸭蛋容器内晾凉,仍将腌蛋放回汤里,随吃随取,这样就能长期保存而不变味。
    

    1***

    2008-07-31 08:42:19

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