1 切细切匀 2 清水浸泡 3 开水快汆（入锅3秒即捞出） 4 清水再泡（重要） 4 热油起烟（喜辣者放入干辣椒） 5 下锅快速翻炒（只须几下），少放白糖（与醋结合提味，可替代味精），加入半炒勺香料水（用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡），入盐、葱丝，姜、蒜末，少许醋，翻炒两下起锅。 注：火要猛，速度要快，因为土豆丝已汆熟，不用担心炒不熟。根据个人口味，佐配少许青、红辣椒丝或甜椒丝或芹菜段，即好看，又提味，试试看！
1 切细切匀 2 清水浸泡 3 开水快汆（入锅3秒即捞出） 4 清水再泡（重要） 4 热油起烟（喜辣者放入干辣椒） 5 下锅快速翻炒（只须几下），少放白糖（与醋结合提味，可替代味精），加入半炒勺香料水（用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡），入盐、葱丝，姜、蒜末，少许醋，翻炒两下起锅。 注：火要猛，速度要快，因为土豆丝已汆熟，不用担心炒不熟。根据个人口味，佐配少许青、红辣椒丝或甜椒丝或芹菜段，即好看，又提味，试试看！ 收起
前面的都说了，最重要的就是要用清水泡。
前面的都说了，最重要的就是要用清水泡。收起
那是因为你炒的时间过长了...笨笨....而且要不停的翻炒...
那是因为你炒的时间过长了...笨笨....而且要不停的翻炒...收起
粘糊的原因是土豆丝中淀粉含量高，要想爽脆可口，切丝后，用水泡，这样做既可以去除土豆中的淀粉，又可以保持土豆的颜色，不变黑，泡后炒出的土豆丝很脆，你试一下吧！
粘糊的原因是土豆丝中淀粉含量高，要想爽脆可口，切丝后，用水泡，这样做既可以去除土豆中的淀粉，又可以保持土豆的颜色，不变黑，泡后炒出的土豆丝很脆，你试一下吧！收起
土豆切丝后用清水过下,把表面定粉冲掉,滤干水,锅中放适量的油,油锅五分热时放入土豆丝,翻炒一分钟,放少许醋,放适量的糖和盐,继续翻炒三四分钟就可起锅了.
土豆切丝后用清水过下,把表面定粉冲掉,滤干水,锅中放适量的油,油锅五分热时放入土豆丝,翻炒一分钟,放少许醋,放适量的糖和盐,继续翻炒三四分钟就可起锅了.收起
切丝后用水冲洗几遍或放在水里泡泡,炒的时候滴几滴醋可以又香又脆.
切丝后用水冲洗几遍或放在水里泡泡,炒的时候滴几滴醋可以又香又脆.收起
土豆切丝以后放水里洗几遍洗掉表面的淀粉，然后一直泡在水里，直到入锅，这样就不会糊了
土豆切丝以后放水里洗几遍洗掉表面的淀粉，然后一直泡在水里，直到入锅，这样就不会糊了收起
炮,喷醋
炮,喷醋 收起
1、泡在水里一段时间，然后冲干净，再泡一会，把土豆丝表面的淀粉全都冲干净，这样不会粘锅。 2、急火炒，炒的时候放点醋，这样土豆丝就会比较脆了。
1、泡在水里一段时间，然后冲干净，再泡一会，把土豆丝表面的淀粉全都冲干净，这样不会粘锅。 2、急火炒，炒的时候放点醋，这样土豆丝就会比较脆了。 收起
1、土豆丝尽量切细一点； 2、泡在闵水里一段时间，然后冲干净，再泡一会，把土豆丝表面的淀粉全都冲干净，这样不会粘锅 3、炒的时候放点醋，这样土豆丝就会比较脆了
1、土豆丝尽量切细一点； 2、泡在闵水里一段时间，然后冲干净，再泡一会，把土豆丝表面的淀粉全都冲干净，这样不会粘锅 3、炒的时候放点醋，这样土豆丝就会比较脆了收起
粘糊糊的原因是因为没有提前放入凉水中泡的结果。
粘糊糊的原因是因为没有提前放入凉水中泡的结果。收起
1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱 段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: 1, 土豆丝要切的...全部
1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱 段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: 1, 土豆丝要切的细而均匀. 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。收起
恩～～这个要具体情况具体分析，看你妈妈是哪种性格的了．像我妈妈是那种开朗大方又爱美的，所以她今年生日的时候我送给了她一个有钻的发夹，颜色蛮艳的那种，可能岁数上不太合适，不过从性格方面是很合适的．其实我们都知道送什么给父母他们都会喜欢高兴的，因为那份心比什么都要重要了，只要让他们了解到那份爱他们的心就已经达到目的了，所以不要太在意东西本身，而是更本质的想法，你说是吧？祝你妈妈生日快乐，也希望对你有所帮助．
焦东超市结过账之后，下楼的地方有卖豆制品的小零食，味道还不错，可以试一下！
罗 勒 生长习性： 喜温暖湿润气候，不耐寒，以排水良好，肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。 栽培技术： 1、种植方法：用种子直播。春季播种，条播，行距30~45厘米，开浅沟将种子均匀播入，覆薄土以盖严种子为度，而后浇水，约15天可出苗。 2、田间管理：出苗后先间去拥挤苗，当苗高6厘米左右时再间苗一次，苗高10厘米左右时按株距20厘米左右定苗，生长期要及时松土、锄草、施肥、浇水。 收获加工： 除地上全草入药外，种子、果实亦供药用，称光明子。全草：夏、秋季采收全草，除去细根和杂质晒干或切成小段晒干。种子（光明子）：秋季果料成熟时采收，晒干除去杂质。 香葱：小葱，不同于山东大葱。 香草：熏衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香。。。都可统称为香草。香草中含有挥发精油成分，闻起来有一种特殊沁人的香气，因此以香草来泡茶，特别能够感受到香草的迷人气昧。同时，将香草包扎起来，悬挂在室内，也能感受到室内充满淡雅薰香的气息，香草的香气具有特殊的疗效，能够使人心情愉快平和，有的甚至具有治疗作用。说到治疗，由于香草中还含有许多像是维生素、黄酮类等成分，因此在品尝香草制成的花草茶时，就能够吸收这些元素，而不同的花草茶还具有不同的疗效，能够有效地帮助身体代谢，消化与恢复疲劳等。
你太过小心翼翼了 我认为只要自己吃的开心就行了 懂些简单的营养搭配就行了，有空可以找些书来看 没必要那么敏感 活得太累，精神紧张我想是对健康最大的威胁。
材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。 调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。 作法： 1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。 2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。 3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。 4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。 重点提示： 1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。 2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。 我个人认为：肉的调味主要靠腌的时候的调味料，而蒜薹的调味主要靠炒的时候放，可以略淡些，因为肉丝的咸味还会出来，再试试吧，一定可以成功的：）
没有固定的做法吧,根据地区差来定的,我自己的做法只是放盐,葱花,鸡蛋跟胡椒粉.如果想要脆的,就不要放鸡蛋,那就是名副其实的葱油饼,葱花一般都是切的很碎,调料是可已选择的.个人习惯喜欢放一点点白葡萄酒,味道很好,呵呵你得自己再尝试了.
不仅是指口感上辣的食品，包括酱油 大料 韭菜 烟酒等凡是有发物性质的食物都不行的。
糖蒜的做法： 用当年的新蒜（五斤）去根茎老皮，放入盆中用清水浸泡三天。每天换水后捞出，晾干水分，撒入盐半斤，一般是一层蒜一层盐，腌制一天。用四斤醋加一斤白糖放些花椒和姜片煮开后，将花椒、姜片捞出丢掉，糖醋水凉透。把腌好的蒜放入容器内，倒入凉好的糖醋水没过蒜。一个月后即可食用。注：制作过程中忌沾油。
大蒜：具有很强的杀菌力，对细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁挑腺炎有明显疗效。据最新研究，大蒜有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。 提示：过多生食会引起急性胃炎；并对心脏病肾炎等疾病产生副作用。 必须注意以下几点：不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶，应隔日少食，每次以2-3瓣为限；肝肾膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食；不可与蜂蜜同食。 洋葱：据研究洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的蔬菜，而前列腺素A不仅具有扩张血管和降血压的作用，它还能降低血液黏度，增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。此外，洋葱中的一些化合物还有降血脂和抗动脉硬化的奇特功效。因此，常吃洋葱还能防心肌梗塞和脑血管病。欧美一些国家把洋葱誉为“菜中皇后”。
1、将洗蒜薹的容器和腌蒜薹的容器用洗洁净清洗干净，保证绝对不要有油。 2、双手用香皂洗净。 3、蒜薹洗净、晾干、切段。 4、放在腌蒜薹的容器中，洒盐、糖后用手翻揉一会儿，压平后上面再洒一层细盐。放盐量为15%—20%，吃的时候从一边取，保证你可以吃到春节。
吃完大蒜后，嘴里残留的气味主要来源于蒜茸，它是大蒜中一种有机硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素。“硫化丙烯”能透过口腔细胞膜表面，使它的味道长时间存留在口腔内。研究发现，吃一汤匙的蒜汁（大约相当于一瓣蒜）后，蒜味会在人体持续停留16个小时。因此，通常我们在吃了大蒜后，即使过了两三天，嘴里和身上仍会散发或轻或重的蒜味。去味的方法： 1、不要生吃； 2、咀嚼西芹或者咖啡豆； 3、酸性饮料如柠檬汁、醋等都可以去除讨厌的蒜味； 4、喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好； 5、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除； 6、酒漱口也能减轻大蒜的味道。
如何腌糖蒜 选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。四川泡蒜的加工 蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤，制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常温下发酵10天即成。 五香糖醋蒜的加工 蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤，蒜头处理同2。将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严。每天转缸两次，隔天开缸散气4－5小时，半月后改为3在散气一次，1月即成。
不光饺子,还有包子之类的食物,因为是在外皮密封的环境中使馅至熟的,所以馅中的肉类、油类及其它调料密闭在其中，吃起来感到有油腻感，而就大蒜可用其辛辣味提味，即不但解除油腻感，而且为原料增鲜增香味，食用大蒜还可以消毒杀菌，预防肠道疾病，这种吃法是合理的，一般注意用量，利多弊少，故能在民间流传。 这后一个问题很有趣。既然你知道捞面这个叫法，想必也是北方人吧。 北方的捞面，也有地方叫蒜面，吃法与上述食物稍有不同。捞面煮熟后，（要加上如油菜之类时令青菜）捞出放在凉水里降温，再做出臊子，或肉丁类，或蛋类等，再用调料浇之。这调料可讲究了，主料是大蒜，加上盐、炒熟的芝麻、还有香椿芽、韭菜花（腌制或鲜的都可）等捣碎成泥状，加香油、味精、醋等加适量清水调和，吃时浇在碗里，立即会香气四溢，碗内色彩斑斓，令人食欲大增，如在炎热的夏天，吃上一碗，顿会感到通体清凉，如服甘露，清气上升，浊气下降》……美味无比，全靠大蒜啊。 捞面，好食物啊。
但不知对你是否有所帮助： 咸味蒜瓣的加工 （1）选料 选择成熟、干燥、清洁、有完整的外皮、无虫蛀、无霉变、个头大小均匀的独头蒜。 （2）分瓣、浸泡 人工分瓣，去除蒜秆和外皮，保留内皮，用清水浸泡12小时。 （3）去皮、分级 除去蒜蒂、内皮和附在蒜瓣上的透明蒜膜，不要伤及蒜肉。经漂洗干净后按蒜瓣大小分级，一般每千克约230～600颗。 （4）烫漂、冷却 烫漂液的配方：清水100千克、柠檬酸50克、明矾15～100克、液温95℃。烫漂时间以蒜蒂处停止冒小气泡为准。烫漂时间过长或过短，都会影响产品的颜色、光泽和脆度。经烫漂的蒜瓣须立即出锅倒入清水中冷却、漂洗（要冷透）。 （5）腌渍 将漂洗好的蒜瓣捞起沥干，先用波美7度的盐水腌渍24小时；再加盐水将浓度调至11波美度，腌渍24小时；复加盐，将盐水浓度调至波美15度，腌渍48小时；最后加盐将浓度调至22波美度，腌渍15天以上，其间要保持稳定的盐水浓度，若盐水浓度下降则要及时加盐。 （6）整理 蒜瓣出缸后，剔除变色和有伤疤等次残蒜瓣，除尽残余蒜蒂和内皮、蒜膜等杂质。 （7）配汤、装桶（袋） 先配制浓度为28波美度的盐水，煮沸后过滤冷却，加入0.3%柠檬酸和0.05%六偏磷酸钠和0.03%明矾，使汤液pH值在2.3～3.0之间。装桶（袋）时应将蒜瓣分级定量装入，然后将液注入，密封，此即为蒜瓣成品。 （8）合格成品标准 白色或乳白色，有光泽感，盐水透明，允许有少量不引起混浊的蒜肉碎屑，蒜瓣脆嫩，有“咬劲”，无异味，颗粒完整。
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品
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