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小虾皮的颜色与质量有关系吗?

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小虾皮的颜色与质量有关系吗?

是红色的好还是淡黄色的好呢?

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  • 2006-07-08 21:24:31
        要灰色的,透明的.这样就是新鲜的虾 
    如果是加工过的是黄色的好,因为红色的肯定是添加了什么东西因为虾用盐浸上风干后是黄色的.建议黄色

    落***

    2006-07-08 21:24:31

其他答案

    2006-07-08 22:01:38
  • 虾皮是由带皮的小虾经干燥制成的,因虾很小,壳软,看不出有肉故称虾皮,直接食用,营养高、味鲜美。
    选购应以色白、略带光泽、不结块、无杂物(允许有个别小鱼)及味淡且鲜者为好。
    

    一***

    2006-07-08 22:01:38

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