方法一： 文件→页面设置→选项→ 出开窗口，打印纸→自定义 方法二： 开始→设置→打印机和传真 出开窗口，文件→服务器属性 出开窗口，"创建新格式"前打"√" 然后就可以自定义了
不管是什么版本，肯定都能设置纸张大小。 excel与word不一样，它本身没有纸张设置，需调用打印机设置纸张。 点击“文件”－“页面设置”，在页面设置对话框右侧有个“选项”按钮，点击“选项”，就会调出打印机属性设置，其中有纸张大小的设置（16K一般需要自定义，打印机不同，设置方式不同，只能根据你的打印机自己观察设置了）。 如果还有什么问题再联系。
“文件”——“页面设置”，“纸张大小”选选择自定义--输入16开纸张的长宽尺寸就可以了.
“文件”——“页面设置”，“纸张大小”选“B5（JIS）”（和16开差不多）
答：所谓16开，并不是现在通常的说法。你如果实在要用，可以通过“自定义”来设置，一样可以解决问题，只是略麻烦一点。详情>>
