皴，是中国両表现技法之一。是古 代画家在艺术实践中，根据各种山石的 不同地质结构和树木表皮状态，加以概 括而创造出来的一种表现形式。皴法种类都是以各自的形状而命名 的。早期山水画的主要表现手法为以线 条勾勒轮廓，之后敷色。随着绘画的发 展，为表现山水中山石树木的脉络、纹路、质地、阴阳、凹凸、向背，逐渐形 成了皴擦的笔法，形成中国画独特的专 用名词“皴法”。其基本方法是以点线为基础来表现 山岳的明暗（凸凹），因地质构造的不 同，表现在山石的形貌亦各不相同，因 而形成了各类型的皴擦方法与名称，一 般称为披麻皴、乱麻皴、芝麻皴、大斧《写生珍禽图》五代黄筌黄筌是工笔画的代表人物之一，此图描绘了二十多种飞禽、昆虫之类，禽虫刻画精细逼真，重视形似 与质感，勾勒填彩，栩栩如生。
