艮 gèn,gěn, 部首: 艮 部首笔画: 6 总笔画: 6 艮 gěn 【形】 指食物不易咬动或嚼烂〖(offood)tough〗。如:花生米艮了 [方言]∶〖人〗坦率直言〖blunt〗。如:这个人真艮 [方言]∶言语率直无曲折〖straightforward〗。
如:他说的话太艮 〖衣服〗朴素〖simple〗。如:他穿的衣特艮 不松脆〖stiff〗。如:艮萝卜 另见gèn 艮 gèn 【名】 八卦之一,代表山〖mountain,adiagramoftheEightDiagrams〗。如:艮岳(山名。
在今河南开封城内东北隅;宋徽宗政和年间在汴京东北隅堆土为山,广集天下奇花异石、珍禽怪兽、佳果文竹于此处) 方位名。东北方〖northeast〗。如:艮方(东北方);艮岑(位于东北方的高山);艮背(东北隅。背,通“北”。北方);艮域(东北地区) 姓 艮 gèn 【形】? 止;静止〖still;stop〗 泉可艮,九天之上,九天之下,何所不艮?——清·恽敬《艮泉图咏记》 坚固;坚硬〖solid;hard〗 艮,坚也。
——《广雅》 艰难〖difficulty〗 象艮有守。——《太玄·守》 另见gěn 艮 gèn 八卦之一，代表山。 古代指时辰：“若依然葬书，多用乾、艮二时，并是近半夜，此即文与礼违。” 指东北方：艮维。 姓。 笔画数：6； 部首：艮； 笔顺编号：511534 。
艮GEN(四声)八卦之一,代表山[mountain,adiagramoftheEightDiagrams]。如:艮岳(山名。在今河南开封城内东北隅;宋徽宗政和年间在汴京东北隅堆土为山,广集天下奇花异石、珍禽怪兽、佳果文竹于此处)方位名。东北方[northeast]。如:艮方(东北方);艮岑(位于东北方的高山);艮背(东北隅。背,通“北”。北方);艮域(东北地区)姓艮g?n犊止;静止[still;stop]泉可艮,九天之上,九天之下,何所不艮?――清·恽敬《艮泉图咏记》坚固;坚硬[solid;hard]艮,坚也。――《广雅》艰难[difficulty]象艮有守。――《太玄·守》另见g?n艮1g?nㄍㄣˋ八卦之一,代表山。古代指时辰:“若依然葬书,多用乾、~二时,并是近半夜,此即文与礼违。”指东北方:~维。姓。郑码:XO,U:826E, 笔画数:6,部首:艮,笔顺编号:511534
答：打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅,放上口蘑、木耳、黄花,以淀粉勾芡,打上蛋花,浇一层花椒油以增加香味。也有不勾芡的,汤内加鹿鱼菜,成为清汤的浇汁,称"儿卤。"详情>>
