婚宴是一个利润比较高的大蛋糕，任何餐厅都想分一杯羹，因为这可以充分展示餐厅 的实力。婚宴市场一般分为三个档次：1. 高档婚宴主人有身份有经济实力，亲朋好友大多有地位又有财力，所以婚宴肯定要办得体面，要选择有品牌的高星级餐厅，讲究档次、环境、氛围。这批人占市场约20%的份额。2. 中档婚宴经济条件一般，亲朋好友广泛。他们只要有影响力的餐厅，且场景好、交通便利、菜 肴收费合理。这块份额一般要占市场约50%。3. 低档婚宴主人一般经济条件不好，亲戚朋友多数经济条件不好，但是习俗要求婚宴必须办。他 们一般对婚宴标准要求不高，不讲究品牌，但会精打细算，一般餐厅可以接受。顾客心理 需求是免费赠送多、菜肴价廉物美，这块市场份额约占30%。
