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如何正确煎煮中药?

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如何正确煎煮中药?

如何正确煎煮中药?

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    2016-06-17 12:00:42
  •   
    中医对中药的煎法是非常考究的,同样一张药方,因为药物的煎 法、服法不同,治疗的适应证和效果就不一样。一个病即便辨证再准 确,用药再恰当,如果煎、服方法不当,就不可能发挥应有的疗效。那 么如何正确煎煮中药呢?
    煎药是不能图省事的,煎药器具,加水量及煎煮时间都是有讲究 的。
      煎药器具多选用有盖的陶瓷砂锅或搪瓷锅。加水量则以浸泡后 水面高出饮片2〜3厘米为宜;药味多、体积大、吸水强、煎煮时间长 的中药加水宜多些;头煎加水量宜多些,二煎时适当减少。煎煮前先 加水搅拌后浸泡30分钟左右。煎煮火候、时间等也直接影响汤药质 量,一般先武火(急火),煮沸后文火(慢火)保持煮沸状态,直至达到 煎药要求。
       不同的药煎法大不相同,这直接关系到治疗效果。对于治疗外 感病的发汗解表药,多系花、叶、全草等,这类药物性轻扬发散,气味 芳香,含挥发油较多,长时间煎煮容易使其有效成分挥发殆尽。所以 煎药时间要短,宜用武火(大火)急煎。对于滋补调理药,烹煎时间则 需延长,并用文火(小火)慢慢熬煎,头煎从汤沸后再熬30〜60分钟, 滤出药汤,二煎则在沸后再煮20〜30分钟。
      
      文火慢熬,能使药物成 分充分溶解于汤汁之中,使药效达到最佳。 有些药物需要特殊的煎煮方法。在药方中医师都会注明,如先 煎、包煎、后下药、溶化(烊化),其他还有另煎、泡服、冲服、煎汤代水 等的用法。在用药前一定要问清医师或药师,正确煎煮及服用,才能 真正发挥药物的作用,达到治病的目的。

    苁***

    2016-06-17 12:00:42

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