曲牌是所有曲子形式的统称，板腔是唱法的统称
京昆两剧种一为板腔体，一为曲牌体 板腔体 戏曲、曲艺音乐中的一种结构体式。或称“板式变化体”。以对称的上下句作为唱腔的基本单位，在此基础上，按照一定的变体原则，演变为各种不同板式。通过各种不同板式的转换构成一场戏或整出戏的音乐。这种结构体式，以简练的基本音乐素材与灵活变化的发展形式为特点。
同类腔调的各种板式，可视为由一种基本版式发展变化而成。梆子、皮黄系统的剧种可作为板腔体的代表，在近代戏曲音乐的发展上有重大影响。曲艺中如大鼓、河南坠子等，都属板腔体。在中国各种戏曲声腔中，主要有“曲牌体”和“板腔体”两个 结构方式。像昆腔采用的就是“曲牌体”，而梆子腔、皮黄腔 等都是“板腔体”结构。
简单地说，曲牌体就是把几首固定的 小曲联结在一起，组成戏曲的音乐。它既可以是一首小曲的多 次重复，也可以是多首不同小曲的连缀，还可以是两首小曲的 交叉。这些小曲就叫作曲牌，它们一般都有自己的名称，如 《蝶恋花》、《山坡羊》、《天净纱》等等。
曲牌体是戏曲音乐的一种结构方式。又称“联曲体”或“曲牌联缀体”。即以曲牌作为基本结构单位，将若干支不同的曲牌联缀成套，构成一出戏或一折戏的音乐
戏曲的唱腔有两大类，一是曲牌体，一是板腔体。 曲牌体，从宋、元杂剧至今日的昆剧都是以曲牌体的形式来演唱。
在戏曲的初期，也是编词配曲，由于有些唱段和谐悦耳，脍炙人口，被后人像填写宋词、散曲一样在编演新剧时填词套用旧有的优秀曲牌。原曲牌是以原来的唱词的四声、格式谱写的乐曲，在填写新词时也必须注意唱词的平仄四声、长短句的格式与原来唱词的平仄四声、长短句必须一致，否则字与曲就无法和谐了。
在后来的发展中，不同的曲牌根据不同的调式、调门联在一起，又形成了不同的套曲，称曲牌联套。例如《春香闹学》就是由[一江风]、[绕地游]、[调角儿]、[尾声]等曲牌组成；《林冲夜奔》就是由[点绛唇]、[折桂令]、[雁儿落]带[得胜令]、[沽美酒]带[太平令]、[收江南]、[煞尾]等一套曲牌联套组成。
板腔体，是梆子、皮黄等曲调的演唱形式。板腔体的唱词不同于曲牌体的长短句，而是以分上下句的五言、七言、十言诗的格律为基本形式。一三五不论，二四六押韵，单句最后一字为仄声，双句的最后一字为平声。句数不限，其他字的平仄不限，所用曲调和唱腔不限，所以不用填词，不受格式、四声限制，有时可唱百多句，如京剧《哭祖庙》即是。
有时可唱两句。同样一段唱词，可以唱一眼板，也可以唱三眼板，比较自由。板腔体也有一定的套数。如[导板]接[回龙]转[原板]，[散板]转[原板]再转[垛板]等等。这两种演唱体系完全是因剧种的历史不同而设置的，如来源于昆山腔、弋阳腔的即为曲牌体，如来自梆子、皮黄腔调的均采用板腔体。
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