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高压灭菌器的蒸汽排放方式主要有蒸汽向上排放和蒸汽向下排放两种。蒸汽向上排放是一种传统的方式，蒸汽从底部加热元件产生并充满灭菌室，排空空气。然而，在加热过程中，由于空气重力大，空气会下沉到底部，导致排放空气困难。蒸汽向下排放则通过单独蒸汽发生器产生蒸汽，蒸汽从上部注入灭菌腔体，没有加热丝，空气从底部排出。这种方式可以保证空气被有效排放，确保灭菌效果。
