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用鸡、鸭、排骨、鱼等炖汤,为了使汤味鲜美,应该把肉放入冷水中慢慢地煮,一次性加足水。如果烧炖中途突然加冷水,汤的温度发生变化,蛋白质和脂肪迅速凝固,既不宜炖烂,而且会使鲜味大受影响。
6个回答
亲,宝宝如果六个月以上,你可以给他剁些肉泥加清水和葱或者蔬菜蒸熟,给宝宝喝汤以及肉泥。不要加油哦,里面放的菜也只是为了提味不给他吃的。炖肉可能有经络宝宝一般不太会吃的,就是瘦肉有的那种一缕缕的经络,鱼肉也是,如果有经络的宝宝就不吃,某些部位入口即化的就可以给宝宝吃。你非要炖肉,要好吃,可以选择砂锅炖...
1个回答
可以的。先炖排骨,等排骨炖到六七成熟的时候加入香菇、山药等配菜,再炖15分钟左右,收好汁,就可以吃了。
2个回答
半岁的宝宝是不宜吃这些的,宝宝的肠胃还接受不了的呢。再说太补的食物也不能给宝宝吃的呢。
等炖的差不多快好的时候再放盐的 这样肉比较松烂
3个回答
一般来说当归的话有点活血补血的作用,不是所有的孕妇都可以吃的,一般孕妇也是不需要大补的,这个正常饮食就可以 了
网上的东西不可全部听,,,有必要那么纠结嘛,个人体质问题,我就吃那些,,
排骨大土豆:1;排骨1.5斤改刀成10厘米长的条.2:大土豆去皮,整个的,3:配料,川椒2两,生姜0.5两,香葱1两,花椒大料少许.糖色,猪油,色拉油, 4:炒锅上火,入原料生炒2分钟,加配料,在炒5分钟,等原料的水分被炒干了,在加水500升,入压锅.上火,大火8分钟就ok了
清炖最好,什么酱的味道都把鸡的鲜味盖住了
10个回答
可以啊,排骨鸡汤,挺好的~~~
你是想清炖 还是红炖? 清炖: 羊排洗干净 切好 ,焯一下。 然后再用新的水,放葱姜蒜料酒枸杞,水开后放羊肉。 20分钟后放切好的白萝卜块,盐,味精再过25分钟 。 羊肉松软 萝卜面了 可以吃了。 红炖: 用开水焯...