1 准备一点透明的凉粉,黄瓜，胡罗卜，香菜，大蒜 2 将馇子用开始焯一下并在水中加点油，这样集结在一起的馇子就散开了。放油是为了增加它的口感和鲜亮度，然后沥干 3 将黄瓜，胡罗卜切丝，大蒜切成末备用 4 调味汁：少许的麻酱用香油调开，加入盐，白糖，味精，白醋，芥末油少许 5 之后把调味汁，凉粉，黄瓜丝，胡罗卜丝，香菜，蒜末和焯好的馇子一起搅拌均匀就可以了
消化不良怎么办 你饭后是否需要很长的时间才能消化？你会打嗝或放屁吗？你偶而会胃痛、拉肚子吗？有的人以为这些都是正常甚至健康的生理反应，其实不然。它们都是消化不良的征兆。 有些自然疗法专家认为健康的消化是治疗所有疾病的关键，这也是为什么像中医这类自然疗法都强调饮食改变、断食等各种饮食调理方法在内的主要原因。 消化系统是人体最强的免疫系统，它透过化学作用打散食物，让得以吸收、重建细胞，同时也负责消除食物里的毒素。消化系统为了保护我们，不断跟可能危害我们健康的外力抗战。如果消化系统有差错，我们的身体就会受到毒素侵害、或因为未完全消化的食物而营养不良，导致健康受损。所以，健康之道就在维持消化系统的良好运作。要维持健康的消化系统，就必须控制心理、饮食及生理等三大因素： 心理还是维持健康消化系统的最重要因素，因为心理是身体各项反应的指挥中心。透过身心连结，我们所有动念都会改变体内神经系统、荷尔蒙平衡和化学作用，最后影响消化系统运作。饮食因素包括食物的选择和进食的方法是否正确；而生理因素则包括咀嚼以及食物在肠道里的移动。健康的消化必须三者兼顾。 生理因素： 专注咀嚼消化从咀嚼开始。食物分子愈小，就愈容易消化，养分也愈容易吸收；咀嚼的时间愈长，口腔所分泌的酵素和唾液就愈多，可减少胃部负担。最后，咀嚼时间愈长，会让我们愈有饱足感，因为它会激活脑部神经，让人觉得吃饱了，因此嚼愈多体重就愈减愈多！ 到底该咀嚼多少次？一般而言，食物咀嚼的次数愈多愈好，即使是喝水、果汁或汤，也务必咀嚼后再下肚。因为食物需要唾液帮助消化，而咀嚼则是制造唾液的唯一方法。 生理因素的另一个重要因子是纤维。饮食中纤维量若不足，食物就无法顺利排出肠道，一旦停留过久会因细菌和酵母发酵导致便秘。如果你的纤维摄取量够高，就会发现自己每餐饭后一定会排便，所以如果你一天只有一次，表示你饮食需要增加纤维量了！ 如果一天排便不到一次，最好避免摄取含麸质的精致淀粉类。基本上，所有用白面粉作成的东西，包括面包、饼干、蛋糕和面条等，都应避免食用，全麦面包虽然还好，但便秘者最好完全避免食用小麦制品。 相对而言，腹泻基本上并不是件坏事，它是身体迅速消除毒素的方法。如果你吃得很干净，却常腹泻，就可能食物过敏，根据研究，亚洲人的三大过敏原分别是牛奶和乳制品(约占人口87%)、蛋(约81%)和小麦制品(约35%)。如果因过敏导致便秘，就不要再吃这些过敏食物，或者每个星期或每个月偶尔吃一次就好。连续几天腹泻，则表示体内这个清洁机制无法判别食物到底有没有毒素，而一概予以排除。腹泻时间过长会导致脱水，改变身体的电解质平衡，最后可能有致命危险！ 饮食因素： 食物下肚后就是胃的工作了。要有健康的胃，就必须明白它的运作原则，顺势而行。 许多人的胃酸不是太多、就是太少。最好的解决办法就是改变饮食：早餐不吃甜食或纯淀粉类，改吃蛋白质、蔬菜或水果，淀粉类则只吃粗谷类。这种吃法背后的道理很简单：就是把蛋白质和淀粉类分开来，吃大鱼大肉的话，淀粉类就少吃一点；吃面条等淀粉类食物的话，就少吃蛋白质。建议你不仅早餐这样吃，最好每一餐都这样吃。 油脂非常难消化，不过却是健康的必要元素，尤其是那些荷尔蒙有问题的人。最难消化的油是经过煎、炒、炸或烤等高温处理的油。冷压橄榄油、葡萄籽油和各种低温处理的油，是最好消化的油，而且最好是生食。 你也可以创造自己的特制油，只要把酱油、红辣椒、大蒜、洋葱等东西和橄榄油或其它冷压油混合放入搅拌机中，打碎后放入冰箱保存。之后你就可以把这个特制油加在食品上面，你会发现自己的消化不但变好了，皮肤有光泽，而且体重减轻了。 心理因素： 压力对消化系统影响极大。压力愈大，流到胃里面的血液就愈少，使得消化迟缓，伤害胃壁细胞产生溃疡和细菌感染，造成营养物质的缺乏，引发荷尔蒙失调、贫血、神经和肌肉紧张等问题，免疫系统因而变差，更容易罹患各种疾病。 压力还会影响肝、胆囊、胰腺和肠道，造成消化不良、胆囊疼痛、血糖失衡、肝脏和各式各样营养失调的问题。如果你想要改善消化系统、保持健康，最重要的就是要控制压力。 想对抗压力，需要足够的休息和娱乐的时间，过自己想过的生活、实现梦想，让生活保持均衡，并设法找出压力的来源。例如：让用餐时间变成放松时间，不要看报纸、也不要看新闻报导，放一点轻松的音乐，点几根蜡烛，然后慢慢的吃。谈或想浪漫、好玩或有趣的事情。不要批评、吵架、讨论令人不快的话题。不论面临的压力有多大，让你的三餐变成放松、享受的时刻！ 提高消化效能的建议： 1、饭后慢慢散个步，不但可帮助食物的消化，而且可以让你整个人放轻松。 2、每口肉都配一小条姜丝，因为姜能刺激消化，同时也可多喝热姜茶。 3、多吃生木瓜或菠萝(两者都含有消化酵素)。 4、每天早上空腹和上床前喝一杯高丽菜汁或芦荟汁，可帮助修复消化道内缘。 5、定期食用优格或泡菜类天然发酵的食品。其中含有的嗜酸杆菌，对肠道健康非很有利。 消化不良者不要吃哪些食物 1.忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物 乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。 2.忌烟酒及辛辣刺激食物 3.忌胀气不消化食物 干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。 4.忌坚硬油腻食品 坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。 5.忌长期食用糯米 糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。 6.玉米不应偏食 玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。 7.甘薯 消化不良脘腹胀满者不宜食用。《纲目拾遗》说：“中满者不宜多食，能壅气。”食后容易产气，发生胀肚，消化不良烷腹胀满者食用，能使病情加重。 8.冬瓜 脾胃虚寒者不宜食用。冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。 9.豆腐干 老人病后及体弱者不宜食用。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。《随息居饮食谱》说：“腐于坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。”食后容易导致消化不良的病变。 10.鸽肉 食积胃热者不应食用。食积胃热之病应消食化积，忌食味厚之品，本品味厚，食之碍胃滞脾，食后可加重病情。 11.不宜食用蟹、特蛎、蚕蛹、蚌。
北京这边是王致和的豆制品还有天源酱园的比较有名 河北的是高碑店的豆制品比较有名 东北那边我知道的有吉林的大连的都很好 南方这边我吃过的湖南的江西的四川的浙江的都好吃，有次在嘉兴高速服务区俺们一帮子人站在街边大口吃抹上红色辣椒酱的嘉兴油炸臭豆腐干，那滋味爽极了
把兔肉洗净，剁成块儿，放一个盆里，加入5%的盐水，浸泡4小时左右，然后再焯一下水，再做，土腥味就没有了。 顺便说下其它肉类去土腥味或者腥味的最简单的方法： 1、鸡肉： 把整只鸡或鸡块放入用啤酒、精盐、白胡椒粉调制的汁中浸泡1小时后再烹调，可除去鸡腥味。投料标准：啤酒以浸过鸡肉为度，精盐占啤酒的1%，胡椒粉以每千克鸡肉1克为宜。 2、.鸡内脏： 鸡内脏包括鸡的心、肝、胗、腰、肠等。把鸡内脏洗净，放盆中，撒上适量精盐拌匀腌渍20分钟，再用清水反复洗净盐分，便可除掉腥味。 3、肥鸭肉： 将肥鸭肉中的脂肪取出，炼成鸭油，把鸭剁成大块，放入鸭油中炒炸至半熟，再将鸭肉捞入开水锅中焯透，可除掉腥味。 4、兔肉： 把兔肉洗净，剁成块，放盆中，加入5%的盐水，浸泡4小时，再焯水后烹调，兔腥味就没有了。 5、河鱼： 将河鱼宰杀后放入盆中，加入冷水没过鱼，再加水量10%的食醋和适量胡椒粉及几片香叶泡1～2小时，可除去土腥味。 6、甲鱼： 把甲鱼肉剁成块，洗净，晾干，再把甲鱼胆汁加少许水调匀，涂在甲鱼肉上，晾干，再烹调可除腥提鲜。 7、大虾： 大虾洗净，放入滴有柠檬汁的开水中烫一下，再烹调可除去腥味。 8、虾仁： 把虾仁沙线剔净，洗净，撒入干淀粉拌匀，静置10分钟，再洗去淀粉，其腥味可除。 9、河蟹： 将活蟹放入容器中，加少许清水，打入1～2个蛋清，活养24小时，蟹便会吐尽污物，再制熟就没腥味了。 10、猪腰： 将猪腰去净腰臊，切成片或腰花，放盆中，加入白醋、胡椒粉拌腌一会儿，再投洗干净，腥臊味可除. --------------------- 提供几种兔肉的做法，都是不错的美味。 五香?赏萌獗嗉径巍 ≈髁希和萌?000克。 辅料：香菜叶25克。 调料：五香料25克，香菜茎头25克，葱条15克，姜片15克，鲜红尖椒15克，酱油75克，冰糖75克，糖色25克，精盐3克，胡椒粉2克，绍酒50克，熟鸡油10克，香油10克，上汤1500克，蒜泥汁20克 1.将兔肉斩成7块〔 前腿2块，后腿2块，身段2块，脖颈1块），洗净血污，锅中入水烧开下入兔块飞水焯约5分钟，打净血沫，下入漏勺用清水洗净。 2.将五香料、姜片用香菜茎头、葱条卷起与去蒂籽的红尖椒用竹箅夹好，放入锅内，上火，加入上汤，下入酱油、糖色、冰糖、绍酒、精盐、胡椒粉以旺火烧开，下入飞水后的兔肉块，待汤开后，扣一瓷盘，盖上盖，改用文火??.5小时，待肉熟透入味，捞出，晾凉用洁布搌干浮汁，在兔肉表皮上刷一层香油、熟鸡油，用刀改块入盘码好，撒上香菜叶即成。 与蒜泥汁小碟一同上桌。 香菇蒸兔肉编辑本段 主料：兔肉500克 辅料：香菇（鲜）60克 调料：姜5克，盐5克，江米酒5克，花生油10克，白砂糖3克，味精2克，芡粉2克，香油5克 1. 将香菇剪去蒂，用清水浸软，切条； 2. 生姜刮皮，洗净，切丝； 3. 兔肉洗净，切小块； 4. 把兔肉、香菇放入碟中，用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀，放入锅中，武火蒸至刚熟，淋少许麻油即可。 小帖士-健康提示： 补益脾胃、清热除烦； 防治高血压病，动脉粥样硬化症，高脂血症。 花椒兔肉编辑本段 主料：兔肉500克 调料：花椒10克，料酒15克，盐5克，酱油15克，味精2克，白砂糖3克，香油1克，菜籽油75克，大葱15克，姜10克 1. 将葱、姜洗净，葱切段，姜切片； 2. 将油锅置火上，放入生菜油，油热，下入兔块，炸透后捞出沥油； 3. 另用一油锅置火上，放入适量香油，投入花椒粒炸出香味； 4. 去掉花椒，逐下葱段、姜片，稍煸； 5. 依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精； 6. 再放入炸好的兔块，移至小火烧熟； 7. 再用大火收汁至浓，最后淋上一些香油，颠翻几下即可； 8. 食用时拣去葱段、姜片。 蒸兔肉丸子编辑本段 主料：兔肉400克 辅料：木耳（水发）15克，黄花菜25克，菠菜50克，鸡蛋100克 调料：花生油50克，猪油（炼制）10克，盐4克，料酒25克，酱油30克，大葱15克，姜8克，味精3克，淀粉（玉米）55克 1. 将兔腿肉用清水浸泡出全部血水，洗净，用刀剁成细泥； 2. 葱、姜切碎末； 3. 鸡蛋打散搅匀； 4. 兔肉泥放在碗内，加上精盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋液，用力搅打起黏，再加上干淀粉拌匀成稠厚状，做成兔肉丸子（直径3厘米大小）； 5. 水发木耳洗净，撕成小块； 6. 水发黄花菜去掉老根，切段； 7. 菠菜择洗干净，切段； 8. 将锅置于火上，放入花生油烧至五六成热，将兔肉丸子逐个下入，用中小火浸炸2分钟； 9. 把兔肉丸子外表炸挺、呈淡黄色，捞出控油，放到大碗内，加入高汤和酱油，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸2个小时，蒸透出屉，将汤汁滗在碗内，兔肉丸子倒扣于盘内。 10. 另取一锅置于旺火上，倒入蒸兔肉丸子的汤汁，加上酱油、精盐，再添上高汤（500克）； 11. 烧开后撇净浮沫，放入木耳块、黄花菜段、菠菜段，烧沸后放入味精推匀，用湿淀粉勾芡，淋入溶化的猪油，浇在兔肉丸子上面即可。 小帖士-食物相克： 木耳（水发） ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 红烧兔肉编辑本段 主料：兔肉1000克 辅料：青蒜5克 调料：大葱20克，姜15克，白砂糖5克，黄酒10克，桂皮1克，胡椒粉1克，八角1克，味精1克，花生油100克 1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。 2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。
炖猪脑: 主料：猪脑500克 辅料：山药(干)20克,枸杞子15克,桂圆10克 调料：姜5克,料酒5克 炖猪脑的做法： 1. 淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买； 2. 猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。 炸猪脑: 主料：猪脑400克 辅料：淀粉(蚕豆)25克,鸡蛋清50克,小麦面粉10克 调料：盐5克,酱油5克,黄酒10克,花生油50克,椒盐5克 炸猪脑的做法： 1. 将生猪脑洗净，放在开水锅中紧一下捞出，切成核桃般大小的块； 2. 将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下，待用； 3. 鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊； 4. 将腌好的猪脑子搌去外表的水分，放入糊中拌匀； 5. 炒锅置旺火上，添入香油，烧至七成热，把挂好糊的猪脑子，逐块下入锅内，炸至外皮酥脆，捞出放入盘中； 6. 猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐，即可上桌。 炸猪脑的制作要诀： 1. 生猪脑放清水盆内抽掉血筋，择去杂物（因剁猪头时有些碎骨容易粘在猪脑上）； 2. 制糊不可使劲搅拌，这样易上劲，不利于主料的挂糊。在挂糊时先往主料上撒点干淀粉吸收表面水分。然后将主料轻轻地裹上一层蛋糊，必须将糊裹严，以防炸时破碎； 3. 炸猪脑块时，为防止破碎，须一块一块地下入油锅中，再文火炸制； 4. 因有过油炸制猪脑过程，需准备花生油750克。 清汤猪脑: 主料：猪脑200克 辅料：火腿20克,冬笋10克 调料：料酒10克,酱油5克,盐3克,味精1克清汤猪脑的特色：汤鲜脑嫩，富于营养。教您清汤猪脑怎么做，如何做清汤猪脑才好吃1.猪脑先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片； 2.冬笋洗净，切成片； 3.火腿切片； 4.锅放在火上，倒入清汤烧开，放入猪脑、火腿、冬笋，烧开； 5.放入料酒、酱油、精盐、味精，稍煮一下盛入汤碗即可。 菠菜烩猪脑: [原料/调料] 菠菜3颗、猪脑1副、香料少许、味精、盐少许、红酒、洋葱少许、高汤半碗 [制作流程] 1．菠菜、洋葱切丁块备用； 2．菠菜、洋葱加半碗高汤至果汁机内打成汁； 3．猪脑放至锅中煮至熟热； 4．打成汁的菠菜汁倒锅中煮熟； 5．煮熟的猪脑放入盘内，淋上菠菜汁即成
挺好吃的，我吃过，而且生意也不错，味道很独特，由46味中草药配制而成的，无任何防腐剂和色素，真正的祖传秘方，吃着放心。
台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑； 一元路四川鲜鱼馆，麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃！ 新世界后头有家屋的卖 的牛杂粉味道好 武商量饭店进复兴村路边油焖大虾； 档次高点就克西北湖滴花园道，里面滴飞天面工房，尊岛牛排，港味元素那叫一个经典。
炒回锅肉： 主料：带皮五花肉（四块钱左右） 配料：红绿辣椒各一至二个，大蒜（绿叶子的那种）一小把，葱一至二根，蒜瓣两三瓣，洋葱小半个（可放可不放） 调料：老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒 做法： 1＼把五花肉先放到锅里面煮，煮到筷子能戳的动（大概煮15分钟左右），捞出，放凉一下。然后切成薄片（越薄越好） 2＼在煮肉的同时，可以准备各种配料．把辣椒切成小块，蒜＼葱切成小段，蒜瓣压一压，洋葱切成小块。 3＼在锅里面放点油（油不要多，因为炒肉的时候会出很多油）放入两勺豆豉酱，小火煸炒一小会，这时就可以把肉片倒进锅里面，改用大火翻炒。 4＼肉片炒个几分钟以后（多炒一会儿没关系的），就可以把各种配料倒进锅里面继续炒，再炒一会儿（时间长点没关系），加入四五勺酱油、一点点糖，一点点料酒，继续炒，炒匀罗~再加一点点的十三香粉。 5＼这时候再炒几下就差不多啦，加一点点胡椒粉，加一点点味精，就可以起锅了。 PS：在这儿再提两个注意点，配料不需要先煸炒，豆豉酱在煸炒时也可根据个人口味加入花椒及干辣椒！ 我个人以前认为炒回锅肉很麻烦，现在实践了几次，发现非常的方便。肉也可以多买一点，煮熟了多的可以放在冰箱里面下次吃。 ———————————————————————————————— 原料： 熟五花肉350克，水兰片、鲜红椒、青蒜各30克，甜面酱20克，酱油15克，精盐1克，鸡精3克，湿淀粉10克，汤25克，油60克。 炒回锅肉的制作方法： 1、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。 2、锅内放油烧热，下入熟五花肉煸炒出油。 3、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透，加精盐、青蒜略炒，用湿淀粉勾芡，装盘即成。 特点： 油润红亮，肥而不腻，香辣味美。 操作提示 五花肉要炒透，芡汁要薄。
回锅肉 原料：带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克 调料：郫县豆瓣25克、甜面酱约10克 制作：（1）肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段； （2）肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段翻勺装盘即成。
肉碎以冬菇及韭黄炒过，分外惹味。米粉索入肉汁，冬吸猪肉的香甜。 健康炒米粉 材料（六人份）： 江门米粉1包 红萝卜200克 四季豆200克 豆芽400克 鲜冬菇200克 小葱头碎100克 蒜茸50克 健康食油、酱油、麻油、胡椒粉、糖盐些许 做法： 红萝卜切丝，鲜冬菇切片，四季豆切尖条，米粉约泡十分钟就好，别泡太久。另外，用两汤匙酱油，些许盐糖，胡椒粉，麻油，加大半杯开水，调成味汤，备用。 先用油爆香葱头，至金黄色，即把葱头碎捞出。这时加入味汤，大火烧开，将泡过的米粉倒入。米粉倒入后，马上用两双长筷从镬两边不断翻动和夹炒，适量地洒点水，尽量在不扯断米粉的情形下让整镬米粉都能吸收到味汤。炒到七成熟，就盛起。 重新开镬，除豆芽外把其他配料炒至七分熟，炒时可略洒盐花，但不宜多。这时可以关小火，将原先的米粉倒入，也倒入豆芽，当你用两双筷子把一切翻动均匀之后，该熟的，该保持嫩的，脆的，都在那里了。最后洒上小葱头碎，上碟。 【主厨的话】 这道素炒式健康米粉并不油腻，适合一家大小享用。其实，只要摸透米粉的特性，就不觉得难炒。炒得太碎，往往是泡水过久，炒得不熟，是炒时没有适量地再洒点水。 刚炒好的米粉本身很热，因此蔬菜配料不宜在镬里熟，应该是在碟上熟。 冬菇肉丝炒米粉 材料 冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。 调味料 盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。 做法 1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。 2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。 3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。 黄金炒米粉 主料：米粉 辅料：猪里脊肉、南瓜、香菇、鸡蛋、圆白菜、海米、洋葱 调料：盐、醋、香葱、鸡精、食用油 做法： 1.将猪里脊肉切成丝，南瓜、香菇、圆白菜、海米、洋葱洗净切成丝，香葱切成段，鸡蛋摊成饼切成丝； 2.坐锅点火放入油，油至5成热时，倒入肉丝划散装入盘中，锅内留余油，油热放入洋葱丝、海米、香菇丝、圆白菜丝、鸡蛋丝、南瓜丝翻炒均匀，加入盐、米粉、炒好的肉丝、高汤，待锅开后大火改为小火炖5分钟，出锅前放入醋、鸡精即可。 特点：色香味浓。 星州炒米粉 材料：米粉70克，南瓜20克，虾米10克，肉丝20克，油葱酥少许，香菜少许调味料：咖喱粉1勺，细糖1/3勺，酱油3/2勺，胡椒粉少许，水少许 制法：1.起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。 2.米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用 3.锅内留下少许油，烧热后，将咖喱粉放入炒香，再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可装盘，上桌前撒少许香菜即可。 特点：鲜嫩爽滑，咸味适中。 咖喱炒米粉 材料 米粉6两（约240克），银芽2两，青椒、红椒、甘笋、湿冬菇各1两（约40克），五香豆腐干1件，面筋之个，姜二片，咖喱粉l茶匙 调味料 素上汤4汤匙，盐1/2茶匙，糖、素味粉各1/4茶匙 制法 1、米粉用水浸软，沥干。 2、青椒、红椒、甘笋、冬菇、五香豆腐干、炸面筋、姜片切丝。 3、烧热油2汤匙，爆香姜丝、咖喱粉，加入米粉兜匀，注入调味料兜炒十余下，把各材料回镬放银芽，炒匀即可。 注：银芽宜后下，炒两下即成。
老醋花生“天仙配” 本报实习记者 张良如 每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。可到底这老醋和花生在一起能不能降血脂呢？在营养专家眼里，醋泡花生究竟是什么水平的菜呢？北京工贸技师学院营养专业高级讲师刘国云告诉记者，醋泡花生米如果每日坚持食用，对健康有益。 刘国云教授说，花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高2％以上。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆硷、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇，对防止中老年人动脉硬化和冠心病有明显效果。二是花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，因此对于血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。 而作为花生的“绝配”———醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。刘教授指出，醋与花生的“天仙配”是科学的、合理的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感，吃时要适量。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可（最好是生的连皮吃，效果更好）。如果有人不耐醋酸的酸味，可适量放些蜂蜜或糖，微酸甜口，这样就好吃了，还可避免胃酸不适。 《健康时报》 (2004年09月30日 第五版)
豆芽猪血汤 原材料: 黄豆芽250克， 猪血250克。 黄豆芽250克， 蒜头两瓣， 色拉油20克， 绍酒20克， 葱末10克， 姜末5克， 精盐3克， 味精2克。 具体做法: ①黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净；蒜剁成茸。 ②器皿内放入色拉油、蒜茸、葱、姜末，高火1分钟，加入猪血、绍酒，高火煮沸，放入豆芽，高火1分钟，调味即可。 韭菜猪血汤 材料：猪血1盒（唐人街有售，是生的猪血，广东人又称猪血为猪红）、韭菜1小把、嫩豆腐1块、白胡椒粒1茶匙、盐、胡椒粉、麻油 作法： 1，煮开水一锅，煮沸后放下猪血，彻底煮熟，然后取出放冷水中浸泡晾凉，然后切骨牌大小的块 2，豆腐用加了少许盐的冷水浸泡10分钟，然后取出切成骨牌大小的块——心得：用盐水泡可以去掉豆腐中的豆腥味 3，韭菜摘去老梗，洗净，切或摘成小段； 4，把剩余的鸡清汤加入锅中，把白胡椒粒用刀拍拍，令其稍碎，加入鸡清汤中，煮沸，然后下切成块的熟猪血和豆腐，再煮沸后下韭菜段煮煮，关火 5，下盐、胡椒粉适量，麻油少许调味
新鲜胡萝卜榨汁儿，孩子大一些，可以用胡萝卜切成片炒肉吃，吃米饭是很香的
答案：巧克力棒或者西红柿面 还听过下面的： 1、巧克力跟西红柿打架，巧克力赢了。 2、巧克力跟鸡蛋打架，巧克力又赢了。 3、巧克力跟西红柿、鸡蛋打架，巧克力还是赢了。 1，巧克力棒或者西红柿面 2，鸡蛋面或者巧克力棒 3，西红柿鸡蛋面或者巧克力棒棒 巧克力跟鸡蛋打架，鸡蛋纠集了一帮弟兄赢了－－鸡蛋糕。
把皮全部剥开，大口大口咬着吃，特棒！你觉着不如大萝卜，一定是切成小片了吧？那样肯定没味！以前我是切小片吃的，跟你一个感觉。后来看见一个朋友，用上述方法，看着跟几天没吃饭的似的，狼吞虎咽的。后来才发现，火龙果是用大口咬的才好吃！
你好，我认为西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种面食，做法如下： 西红柿切块，锅里放一点油，油热了下西红柿块翻炒出汁，加开水，水开了下面，面煮软了加适量盐，适量糖，泼上蛋液，再煮开，加点鸡精。关火，有葱花就撒点葱花，点点香油也随便。 就是这么简单，不过味道很不错哦！
东瓜排骨汤 原料：冬瓜、排骨（略瘦） 适量 佐料：生姜、香葱(香菜) 特点：冬瓜：清淡、凉性（下火）、果肉白厚、疏松少汁 排骨：鲜美、补钙、富含蛋白质 香葱: 调味、增色 典故: 《广群芳谱-蔬谱-冬瓜》：“冬瓜、一名白瓜，一名水芝，一名地芝。” 作法： 1）生姜且成块状、用刀背拍扁 2）香葱切成葱花 3）冬瓜切成厚片待用 4）排骨剁成小块、沸水焯过，另取清水适量置于汤锅，放入排骨、姜块， 用中火炖70－90分钟。 加入冬瓜片，水沸腾、冬瓜变至透明 撒入葱花、白胡椒（也可撒入香菜，看个人口味而定咯）。 5) 取出装入汤碗 时间：排骨炖70-90分钟 冬瓜片3-5 分钟 冬瓜炖排骨 用料：软骨排500克，大葱一根或细葱若干根，老姜一快，醋少许，冬瓜300克 这道菜适合用砂锅来慢炖，所以适合周末来搞，若用高压锅，则容易发腻，别用。 做法： 1：去腥 烧开少量清水，放入排骨，30秒后关火，再30秒捞出排骨，将锅中水倒掉。 这一步是为了去除排骨的血腥气，将游离的蛋白质去掉，以便后面烧出的汤雪白美味，没有讨厌的泡泡，也没有血腥气。 2：炖 加清水，拍姜放入（川人少不了花椒少许），大火将水烧开后放入排骨，小火慢炖（小火的标准是水开了以后轻微沸腾但水珠不脱离表面），同时加入少许醋（加醋是为了让骨头更软，同时促进骨中的可吸收钙质分离出来，大补），一个小时后加入冬瓜。 3：出锅 出锅的关键是观察排骨的变化，非常重要，大约加冬瓜后炖一个小时，观察肉和骨头似脱未脱就是最佳出锅时机，早了咬起来吃相不好，晚了则肉全烂了，更难吃。 此时需要准备碟，碟非常重要，打碟几乎和排骨本身一样重要，普通的可以直接采用市售的调味品做碟，但是我一般都是自己操作，这里写一个川味碟。 少许新鲜小辣椒、大蒜3瓣、花椒末一点、豆瓣一点，切碎，锅中入少许油，烧到6成熟放入炒几下，关火，放味精、豆油少许（醋看你口味加不加），加葱花。
生吃，熟吃都可以，生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的好处。都可以自我认为熟的比较好，因为生吃有时会拉肚子，熟的就不会了，炒熟后就已经包装了，食用时比较放心。
都不怎么样了。本人爱吃鸡。但每回去你说的那几个地都不用排队。万里香在外地名气还大点。一般我都当特产送给别人。
可以考虑去当地的生活分类网站上面去找找看，希望你能找到适合你的商铺信息！1！
凉菜<br/>小葱拌豆腐 <br/>泡椒凤爪 <br/>五香牛肉 <br/>凉拌肚丝 <br/>蒜泥黄瓜 <br/>凉拌海带 <br/><br/>热菜<br/> 宫爆鸡丁，水煮牛肉，手撕包菜，炒三鲜，番茄蛋汤，酸辣土豆丝，回锅肉<br/>紫菜蛋汤，白切鸡
在哈尔滨有名的副食店有：一手店、裕倡食品、月亮八珍、商委红肠、奋斗副食、秋林里道斯红肠。<br/>他们都是做加盟的，还有一些是小作坊的，最好别上货。不卫生。<br/>一手店、裕倡、月亮八珍在各区都有分店，随便找一家问问加盟的事就行<br/>商委店在红旗大街与东大直街交叉口，本市的就此一家，不知道外地的做不做加盟<br/>秋林里道斯、奋斗副食在西大直街与果戈里大街交叉口，那什么都卖，<br/>问问吧，祝你旗开得胜！
我觉得超市除了奥尔良烤鸡，其他的熟食都不好。。烤鸡的进货渠道不知道，不过味道还可以吃的下去的
打着免加盟费的幌子，设备原料上，就把这个钱转过去了。呵呵<br/>这些技术我们可以帮你提供，原料到时候告诉你用什么牌子的，价位是多少，你可以在你们本地采购，这样方便划算些，到时候教你找原料的方法，市场上也都好买的
爱丁堡的话平时是45块钱一位，熟食么还好吧，肯定能吃饱~酒水都是要另付的，蛮贵的我觉得，有纯净水是免费的可以叫服务员倒。周六的话可能会贵一点但是2个人100还是差不多的吧。<br/>另外学生证我没用过╮(╯▽╰)╭优惠券可以用的~~
紫包菜的作用就像酸碱指示剂石蕊一样，遇到碱性则变蓝，而鸡蛋清显示弱碱性，故变蓝。<br/><br/>你有兴趣的话，可以试试用白醋炒紫包菜，你可以预测并且验证紫包菜颜色的变化。（用白醋是为了方便观察颜色的变化。）
哈哈，，，看你的情况应该是你放的水多了，你要是求快的话，就拿一个瓷窝装入一半的水，然后倒入盒装凉粉，多放一点更容易结冻的。搅拌均匀，，要是不会结冻的话继续加盒装凉粉，知道慢慢变成糊状为止。要是不就快的话，就用开水了，这样更好做的，一般只要水不是很多就可以的，等水冷了就ok了，，告诉你最主要的就是放入的凉粉的多少决定做不做的成的哦。加油，，多试试几次吧，加油
当然是里面的水分被挥发了，在你头一次热的时候。虽然加了盖子但水分已经散发出去了。没有好办法。
不在混着面粉做汤圆本来就是用糯米粉做的所有就很软糯加了面粉就很死的感觉了
芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
鸡肉：通过微波炉加热鸡肉会有较大问题，因为微波炉不能均匀加热，所以部分区域会先被加热。鸡肉的蛋白质密度也比其他红肉高，所以在再次加热时，若蛋白质分解不一致，会引起肠胃不适。所以，为确保加热均匀，应经常翻转鸡肉。 米饭：米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存，就很容易造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐或腹泻，即使是二次加热也无法消除毒素的。 土豆：土豆也一样要注意储存，否则容易造成细菌大量繁殖。如果把土豆储存在室温下，尤其是用锡纸中组个氧气时，容易滋生肉毒杆菌。即使二次加热也是无法杀菌的，所以需要冷藏储存。 蘑菇：蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏，所以储存方式出错的话，再次加热会造成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时，再次加热至70度以上来食用也是可以的。 菠菜和其他叶菜：由于生长环境的影响，菠菜和其他叶菜或含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无害，但能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液携带氧气的能力，影响幼童健康。所以，建议不要二次加热菠菜。
专家批驳说这一条根本不成立，并且解释说：微波炉加热的原理，只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量。举个简单的例子，两个手掌在一起不断的摩擦就会产生热量，微波加热就是使得食物分子之间产生内摩擦，因而产生热量，微波炉的热量就是这样产生的。因此，微波炉加热，也就不会产生所谓的致癌物。 但是专家也说了，微波炉若使用不当，比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器来加热食物，则有可能因为材料不当而产生致癌物，但是这不是微波炉的问题，不应该把责任归咎于微波炉
可以的啊，用微波炉做芒果干操作步骤：1.芒果适量，2.去皮，3.切片，4.放进冰糖，5.码匀，6.放进锅里蒸熟，7.蒸好的芒果沥水待用，8.摆盘里或烤架上，9.放进微波炉里烤干即成。
有些人认为，水果是生冷的食物，产妇怕着凉，吃生冷的水果对身体没有好处。而实践证明，产妇适当吃些水果，不仅能增加营养、帮助消化、补充维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对产妇的身体健康很有好处。◆香蕉香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便、补血的作用。产妇多卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一。所以，产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入充足的铁质，乳汁中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助。◆橘子橘子中含维生素C和钙质较多。维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产妇子宫内膜有较大的创面，出血较多，如果吃些橘子，便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃些橘子，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，能促进婴儿牙齿、骨骼的生长。另外，橘核、橘络有通乳作用。◆山楂山楂中含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散淤活血。产妇生孩子时体力消耗很大，产后往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化，有利于身体康复和哺喂婴儿。另外，山楂有散淤活血作用，能排出子宫内的淤血，减轻腹痛。◆红枣红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾和胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的产妇食用。◆桂圆中医认为，桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之佳果。体质虚弱的产妇适当吃些新鲜桂圆或干桂圆肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。产妇一定要吃热的蔬菜.热的水果（放在热水里温一下）<br/>有些人认为，水果是凉性食物，吃后会着凉落下月子病。 但是有选择地食用水果，不仅不会使产妇着凉，反而有益于产后身体恢复。 首先了解一下水果的四性 水果的四性指寒、凉、温、热四种属性，应根据体质来选用。如寒性体质的人不适合吃太多寒性水果，否则，对养生不利。 寒、凉性水果可清热降火，使人体能量代谢率降低，让热量下降。因此，产妇忌食寒、凉性水果即是此理。此类水果有西瓜、柿子、香瓜、椰子、草莓、桔子、芒果、橙等。 温、热性水果可以祛寒、补虚，使人体的能量代谢率提高，增加人体热量。因此，产妇应多食此类水果。代表水果有：龙眼、桃子、荔枝等。 平性水果可开胃健脾、补虚、易消化，身强体健者可长期食用。代表水果有葡萄、苹果、柠檬等。<br/>推荐一些适合产妇食用的水果： 1、奇异果 又称弥猴桃，味甘性冷，维生素C含量极高，有解热、止渴、利尿、通乳的功效，常食可强化免疫系统。对于剖腹产术后恢复有利。因其性冷，食用前用热水烫温。每日一个为宜。 2、榴连 味甘性热，盛产于东南亚，有水果之王的美誉。因其性热，能壮阳助火，对促进体温、加强血液循环有良好的作用。产后虚寒，不妨以此为补品。 榴连性热，不易消化，多吃易上火。与山竹伴食，即可平定其热性。同时，剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食。 3、苹果 味甘、性平微凉。不仅有抗癌功效，还可促进大脑发育，增强记忆力。苹果有生津、解暑、开胃的功效，含有丰富纤维素，可促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。 4、木瓜 味甘性平。木瓜的功效很多，降压、解毒、消肿驱虫，帮助乳汁分泌，让胸部更丰满、消脂减肥等。 木瓜的营养成分主要有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素B、C、钙、钾、铁等，产于我国南方。我国自古就有用木瓜来催乳的传统。木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成人体很容易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌。同时，木瓜自身的营养成分较高，故又称木瓜为乳瓜。产妇产后乳汁稀少或乳汁不下，均可用木瓜与鱼同炖后食用。 5、橄榄 味甘，略酸涩，性平。有清热解毒、生津止渴之效。孕妇及哺乳期妇女常食橄榄，可使宝宝更聪明。 6、葡萄 味甘酸，性平。有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高，所以可补血。制成葡萄干干后，铁占比例更大，可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症状，是健体延年的佳品品。妇女产后失血过多，可以葡萄作为补血圣品。 7、菠萝 味甘酸，性平。产于广东、广西一带。有生津止渴、助消化、止泻、利尿的功效。富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。 8、香蕉 味甘、性寒。有清热、润肠的功效。产后食用香蕉，可使人心情舒畅安静，有催眠作用，甚至使疼痛感下降。香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。可有效防止因产妇卧床休息时间过长，胃肠蠕动较差而造成的便秘。因其性寒，每日不可多食，食用前先用热水浸烫。 9、龙眼 又称桂圆，味甘性温，产于两广等地。龙眼益心脾、补气血、安精神，是名贵的补品。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。 将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤，对于产后调养效果极好。 10、山楂 味甘酸，性温。山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对产妇有一定的营养价值。还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。<br/> 不适宜孕产妇食用的水果 1、桔子 味酸、性凉。脾胃虚寒、风寒感冒，在生理期和坐月子时均不宜食用。但是，桔核、桔络(桔子瓣上的白丝)有通乳作用。产妇乳腺不通，可食用之。 2、西瓜 味甘、性凉。虽然味道甘甜，是消暑降温的佳品，但因其性凉，故不宜于产妇食用。 3、柿子 味甘性寒。气虚、体弱、产后、外感风寒者均应少食或不食<br/>有些人认为，水果是凉性食物，吃后会着凉落下月子病。 但是有选择地食用水果，不仅不会使产妇着凉，反而有益于产后身体恢复。 首先了解一下水果的四性 水果的四性指寒、凉、温、热四种属性，应根据体质来选用。如寒性体质的人不适合吃太多寒性水果，否则，对养生不利。 寒、凉性水果可清热降火，使人体能量代谢率降低，让热量下降。因此，产妇忌食寒、凉性水果即是此理。此类水果有西瓜、柿子、香瓜、椰子、草莓、桔子、芒果、橙等。 温、热性水果可以祛寒、补虚，使人体的能量代谢率提高，增加人体热量。因此，产妇应多食此类水果。代表水果有：龙眼、桃子、荔枝等。 平性水果可开胃健脾、补虚、易消化，身强体健者可长期食用。代表水果有葡萄、苹果、柠檬等。 推荐一些适合产妇食用的水果： 1、奇异果 又称弥猴桃，味甘性冷，维生素C含量极高，有解热、止渴、利尿、通乳的功效，常食可强化免疫系统。对于剖腹产术后恢复有利。因其性冷，食用前用热水烫温。每日一个为宜。 2、榴连 味甘性热，盛产于东南亚，有水果之王的美誉。因其性热，能壮阳助火，对促进体温、加强血液循环有良好的作用。产后虚寒，不妨以此为补品。 榴连性热，不易消化，多吃易上火。与山竹伴食，即可平定其热性。同时，剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食。 3、苹果 味甘、性平微凉。不仅有抗癌功效，还可促进大脑发育，增强记忆力。苹果有生津、解暑、开胃的功效，含有丰富纤维素，可促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。 4、木瓜 味甘性平。木瓜的功效很多，降压、解毒、消肿驱虫，帮助乳汁分泌，让胸部更丰满、消脂减肥等。 木瓜的营养成分主要有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素B、C、钙、钾、铁等，产于我国南方。我国自古就有用木瓜来催乳的传统。木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成人体很容易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌。同时，木瓜自身的营养成分较高，故又称木瓜为乳瓜。产妇产后乳汁稀少或乳汁不下，均可用木瓜与鱼同炖后食用。 5、橄榄 味甘，略酸涩，性平。有清热解毒、生津止渴之效。孕妇及哺乳期妇女常食橄榄，可使宝宝更聪明。 6、葡萄 味甘酸，性平。有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高，所以可补血。制成葡萄干干后，铁占比例更大，可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症状，是健体延年的佳品品。妇女产后失血过多，可以葡萄作为补血圣品。 7、菠萝 味甘酸，性平。产于广东、广西一带。有生津止渴、助消化、止泻、利尿的功效。富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。 8、香蕉 味甘、性寒。有清热、润肠的功效。产后食用香蕉，可使人心情舒畅安静，有催眠作用，甚至使疼痛感下降。香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。可有效防止因产妇卧床休息时间过长，胃肠蠕动较差而造成的便秘。因其性寒，每日不可多食，食用前先用热水浸烫。 9、龙眼 又称桂圆，味甘性温，产于两广等地。龙眼益心脾、补气血、安精神，是名贵的补品。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。 将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤，对于产后调养效果极好。 10、山楂 味甘酸，性温。山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对产妇有一定的营养价值。还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。 不适宜孕产妇食用的水果 1、桔子 味酸、性凉。脾胃虚寒、风寒感冒，在生理期和坐月子时均不宜食用。但是，桔核、桔络(桔子瓣上的白丝)有通乳作用。产妇乳腺不通，可食用之。 2、西瓜 味甘、性凉。虽然味道甘甜，是消暑降温的佳品，但因其性凉，故不宜于产妇食用。 3、柿子 味甘性寒。气虚、体弱、产后、外感风寒者均应少食或不食
一。百变燕麦粥： <br/><br/>1 将1杯半〔保鲜小精灵〕的速溶燕麦放入摇摇杯中，加入350亳升鲜奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果酱等〕，加盖摇匀。 <br/><br/>2 将摇匀的原料倒入微波水晶汤碗中，中火1分半钟，即可。 <br/><br/>二。麻婆豆腐 <br/><br/>1、豆腐沥好水、切成块； <br/><br/>2、将肉末、葱、姜茸、蒜茸搅拌，加1匙色拉油，放入微波圆碗中，打开子盖，高火1分钟； <br/><br/>3、鸡精调成2OZ的上汤。 <br/><br/>4、将3与1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣酱放入2中，放入豆腐，打开子盖，高火4分钟； <br/><br/>5、调水淀粉淋在豆腐上，再入炉高火2分钟。 <br/><br/>三。香菇肉饭（可以是牛肉、鸡腿肉或者其它）： <br/><br/>原料：肉块（约2厘米见方）、香菇丁、米 <br/><br/>做法： <br/><br/>1、将姜丝、生抽、少许糖、适量淀粉放入100毫升水中搅拌，再放入切好的肉块，腌制15－－20分钟； <br/><br/>2、将米放入“瑰丽团圆微波碗”中，以少量开水浸泡5分钟，用微波中高火加热8分钟； <br/><br/>3、将切好的香菇丁铺在做好的饭上，再将腌好的1也铺在饭上，淋上色拉油和少许辣椒油、香菜末，用微波中高火加热2分钟； <br/><br/>4、取出，淋上香油，即可。 <br/><br/>四。清拌三色 <br/><br/>材料：黄瓜、黑目耳、鸡胸肉适量 <br/><br/>工具：F16多用盒（1500毫升）、精巧密封防潮圆罐、粉绿长方保鲜盒、喷亮油壶 <br/><br/>做法： <br/><br/>1、醋、生抽、盐、小麻油、蒜蓉、少量砂糖放入“精巧密封防潮圆罐”中摇匀； <br/><br/>2、黑木耳洗净浸泡在冷开水中直至泡开后捞出沥干后切成丝备用。 <br/><br/>3、将鸡胸肉洗净后整块放入F16多用盒（1500亳升）中，用微波炉中高火加热8分钟，取出后喷适量油，待冷却将整块鸡胸肉撕成小条状； <br/><br/>4、将黄瓜丝、木耳丝、鸡肉丝放入“粉绿长方保鲜盒”中，倒入1拌匀后，放入冰箱冷藏5分钟后食用。 <br/><br/>五。豆芽白肉 <br/><br/>材料： <br/>鸡胸肉1块、豆芽半斤、白菜 6棵 <br/><br/>调料： <br/>盐、香油 <br/><br/>做法： <br/>1. 鸡胸肉切丝加少许盐和香油腌制。 <br/>2. 在微波碗中加入少许色拉油，将1均匀平铺碗底入微波炉中高火2分半钟取出。 <br/>3. 加入豆芽入微波炉中火两分钟盛盘。 <br/>4. 将白菜放入全能巧厨中到入开水烫半分钟取出沥干，拌少许盐饰边。 <br/><br/>小窍门：鸡胸肉丝可于做饭前预先腌好，但紧记要以少许淀粉配腌，吃时增添口感。 <br/><br/>六。蔬菜卷 <br/><br/>工具：吃不胖0.8升一个、微波水晶圆碗连蒸格 <br/><br/>材料：紫菜皮/芦笋/豆芽菜/胡萝卜/小黄瓜 <br/><br/>调料：沙拉酱 <br/><br/>做法： <br/><br/>1、将豆芽洗净备用，胡萝卜、小黄瓜、芦笋洗净切成长条。 <br/><br/>2、用温开水将整张紫菜皮浸泡待用。 <br/><br/>3、将适量水倒入微波水晶圆碗连蒸格内（先不放蒸格），放入微波炉加热至水滚。 <br/><br/>4、取出后将豆芽菜以及胡萝卜、芦笋、小黄瓜入在蒸格里置入滚水中，再放入微波炉中以中高火加热半分钟。 <br/><br/>5、取出后沥干水分，将所有材料卷入紫菜皮中，剂上沙拉酱即可。 <br/><br/>6、可以一次性做多几个入在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷请不要放沙拉酱，需要食用时再与添加。 <br/><br/>特色：胡萝卜含有大量的膳食纤维，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用后非常有饱涨感，是瘦身食品的最佳选择。 <br/><br/>七。阳光三明治 <br/><br/>工具：吃不胖0.8升盒一个、欢宴0.6升一个 <br/><br/>材料：全麦方包适量、番茄、小黄瓜、鸡蛋 <br/><br/>调料：食用油、盐 <br/><br/>做法： <br/><br/>1、将番茄、小黄瓜、洗净切成片状。 <br/><br/>2、将适量油倒入欢宴盒中置入微波炉中加热至油爆，取出将鸡蛋打入，洒上少许盐后再放入微波炉中火加热2分钟。 <br/><br/>3、将切片番茄、小黄瓜及荷包蛋夹入面包中即可食用。 <br/><br/>4、可以一次性做多几个放在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的三明治请不要放鸡蛋，需要食用时再制作添加。 <br/><br/>特色：全麦面包中含有丰富的B族维生素，对于长期保持坐姿而导致的腿部肌肉紧张有良好的改善效果。 <br/>八。木耳猪肝饼 <br/><br/>原料：黑木耳适量，猪肝一块（一块钱的足够了），水豆腐一块，鸡蛋两个，西芹少许。 <br/><br/>配料：葱、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、麻油、色拉油，适量。 <br/><br/>用品：刨丝磨蓉盒，摇摇杯、蓝宝石中刀、奇妙砧板，微波水晶圆碗（或汤碗），隔蛋器。 <br/><br/>做法：用蓝宝石中刀将猪肝在奇妙砧板上切片、将西芹切细丁，装入摇摇杯中，将姜、蒜在刨丝磨蓉盒上磨成蓉状加入摇摇杯中，同时将豆腐也倒入杯中，用隔蛋器打入两个鸡蛋蛋清入杯中；加入生粉、盐、胡椒、鸡精、生抽、色拉油；盖好摇摇杯母盖，关好子盖，充分调和。用黑木耳将微波水晶碗底部铺满，打开摇摇杯，将调好的食物倒入碗中，将中间空出一小孔，盖子微波碗母盖，打开子盖放入微波炉中用中高火加热4-5分钟取出，加入葱花、淋上麻油，加热半分钟或一分钟，即成。 <br/><br/>口感及特色：气香味浓，口感细嫩，营养丰富。 <br/><br/>九。烧鸡腿 <br/><br/>原料：鸡腿切块，土豆切块（约2厘米见方）或芋头切块 <br/><br/>配料：“三五”火锅底料 <br/><br/>做法： <br/><br/>1、将所有原料和配料放入1600毫升F16盒中，搅拌均匀，腌约20分钟； <br/><br/>2、入微波炉高火7分钟，取出拌一下； <br/><br/>3、入微波炉中火7分钟，即可。 <br/><br/>十。五光十色 <br/><br/>1.将青豆,玉米粒,胡萝卜丁各一份混匀放入F16,(微波水晶汤碗也行,视要推荐的产品而定.)加入色拉油,中高火加热4分钟. <br/><br/>2.取出搅拌一下,加盐,胡椒.味精再放入微波炉2分钟,就好了.太简单了吧?呵呵!不过红黄绿很养眼,味道也很清淡很养胃,而且营养丰富哦! <br/><br/>3.加热的时间要视微波炉的功率大小和菜的分量多少而定! <br/><br/><br/><br/><br/>用微波炉做海绵蛋糕 <br/>所需材料： <br/><br/>低筋面粉 ... 150g <br/>细白糖 ... 100g <br/>鸡蛋 ... 3个 <br/>发粉 ... 1大匙 <br/>鲜奶 ... 1/3杯 <br/>沙拉油 ... 4大匙 <br/><br/>作法步骤： <br/>取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 <br/>将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。 <br/>面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。 <br/>每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 <br/><br/>备注： <br/>1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 <br/>2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 <br/><br/>大理石蛋糕 <br/><br/>4个份 <br/>低筋面粉---------- 20g <br/>砂糖---------------- 2大匙 <br/>蛋------------------- 1个 <br/>香草精------------- 少许 <br/>可可粉、水------- 各1大匙 <br/> <br/><br/>1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 <br/>2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。 <br/>3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。 <br/>4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。 <br/>5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。 <br/>6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。 <br/>7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。 <br/><br/>用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉） <br/><br/>材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 <br/>1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 <br/><br/>2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 <br/><br/>3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 <br/>抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 <br/>直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 <br/><br/>4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 <br/><br/>我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。 <br/>注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。 <br/>可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 <br/><br/>用微波炉做蛋糕 <br/><br/>[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 <br/>1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 <br/><br/>2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 <br/><br/>3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 <br/>抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 <br/>直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 <br/><br/>4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 <br/><br/>也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 <br/>用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意 <br/><br/>微波炉做蛋糕5分钟搞定！[/ <br/><br/><br/><br/><br/>微波炉蛋塔DIY做法] <br/><br/>1、原料； <br/>蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。 <br/>蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。 <br/>模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。 <br/>模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。 <br/>2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。 <br/>3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。 <br/>4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。 <br/>5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。 <br/>6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。 <br/>7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。 <br/>辣椒炒八带蛸 <br/>【特点】 色彩艳丽，脆嫩鲜爽。 <br/>【原料】 <br/>鲜八带蛸、鲜青红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花 生油 <br/>【制作过程】 <br/>将八带蛸头、体分开，用清水洗净，蛸胴体用刀打上菊花花刀。 青红辣椒去蒂、核，用刀切成小块。取一盘，加入花生油、葱姜丝，用微 波炉高段火力爆香1分钟，加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸， 拌匀，用微波炉高段火力加热5钟即成。 <br/><br/><br/>烤菠萝牛扒 <br/>【特点】 清香鲜嫩 <br/>【原料】 原料：牛里脊肉750克，板肉125克，菠萝（罐头）150克，葱头125克，青椒50克。调料：色拉油50克，柠檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精盐、胡椒粉各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1.将牛肉洗净切块，用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒；板肉洗净切片； <br/><br/>2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后，码入烤盘内，一块牛扒放在一片菠萝，再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用. <br/><br/>花生鲤鱼 <br/>【原料】鲤鱼1条，细粒花生肉150克 调料：姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许 <br/>【制作过程】 <br/>1. 花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火加热10分钟。 <br/><br/>2. 鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6汤匙色拉油，煎至两面皆花色（鲤鱼鳞坎，可以吃；如不吃，煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮，肉易烂）铲起。 <br/><br/>3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用 <br/><br/><br/>清蒸鱼 <br/>【原料】 调料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。 <br/>【制作过程】 <br/>1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 <br/><br/>2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 <br/><br/>3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）， <br/><br/>4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。 <br/><br/><br/>蝴蝶虾 <br/>材 料：中虾12只；木耳丝1/4杯；小黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙。 调味料：A：酱油1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片。 B：盐1/2茶匙；味精1/4茶匙；麻油1茶匙；高汤1/2杯；生粉1茶匙。 <br/>过程: <br/>1.虾去头、去壳(留尾端)洗净；自背部切开(腹部不切断)，使连成一大片，加A料腌20分钟。取出虾，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙签固定，置于盘中，覆塑料膜，高功率微波2分钟(变红即可)。 <br/>2.容器中加油1.5汤匙；木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入B料拌匀高功率微波2分钟. <br/>3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上. (完） <br/><br/><br/><br/>纸包鸡 <br/>纸包鸡也是传统的粤菜，这个菜在偶小时候啊，那可是上价菜，在偶小孩儿的印象里，是要在上档次的酒店才吃得到的，能吃上一回那真是天大好事了。偶老家老字号的[大东酒家]做的纸包鸡真的是没话说，现在偶想起来还是意犹未尽念念不忘。只可惜这些年偶回去，发现这家老字号酒家也落得和其他许多老字号一样的命运：由于经营不善而逐渐式微了。后来偶发现原来用微波炉也能做这个菜，大乐。而且这做法还省却了很多繁琐工序，很是方便，又不会弄脏厨房，大家可以来试试： <br/>材料：鸡脯肉或鸡中翅250克；鲜虾仁200克；水发香菇丝、火腿丝各25克；香菜少许；玻璃纸15张（10*10厘米）；香油少许。 <br/>做法： <br/>1、鸡肉切片或小块，加生抽、料酒、糖、胡椒粉腌制30分钟；虾仁加生抽、料酒、生粉腌制20分钟； <br/>2、玻璃纸上抹少许香油，将香菜、香菇、火腿、虾仁、鸡肉块依序包入，以生粉水封口； <br/>3、将包好的纸包鸡按次序排放于盘上（不要叠放），以高火加热4分钟（各种品牌和不同功率的微波炉用的时间会有点差异），以虾仁变色即可； <br/><br/><br/>宫保鸡丁 <br/>材 料： 调 味： 鸡肉六两，蒜肉三粒切片，葱二条切小段，红辣椒二只切丁，姜六小片，笋肉（罐装）三两切丁，花椒1/4茶匙，脆花生肉三汤匙）脆花生肉三汤匙（可买现成的）。 老抽一茶匙，生抽半汤匙，盐1/3茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉二茶匙，洋醋茶匙，水一汤匙。 <br/>做 法： <br/>1、油二汤匙及花椒放入水盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，放入微波炉 <br/>中，用Hi（高热）煮二分钟。取出，花椒不要，便是花椒油。 <br/>2、鸡肉洗净，抹干水，把厚肉部分切花，再切丁。 <br/>3、鸡肉、笋、姜、蒜加调味拌匀，加入红辣椒，花椒油又拌匀，放在碟上，不可重叠，盖 <br/>上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟至熟。取出，下葱及 <br/>花生肉拌匀，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）再煮半分钟， <br/>取出即成。 <br/><br/><br/>风味炒饭 <br/>材 料： 调 味： 冷饭二碗（新鲜饭亦可），什菜3/4杯（包括熟红萝卜、粟米、青豆，冻肉公司有售），葱二条切吹碎，虾米一两。蒜蓉辣椒一汤匙或适量，鲜酱油一汤匙，盐1/4茶匙。 <br/>做 法： <br/>1. 什菜放在盛器中，加入3/4杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用HI（高热）煮三分钟至滚。取出，倒在筲箕内，沥干水。 <br/>2 虾米用清水泡软，沥干水。 <br/>3 虾米放入盛器中，加油三汤匙拌匀，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用HI（高热）煮三分钟取出 <br/>4 饭加调味拌匀，加入虾米、什菜、葱又拌匀，放入稍深的盛器中，不要加盖，用HI（高热）煮五分钟，取出用匙羹搅动，使饭松散，盛盘上。粟米=玉米；青豆=豌豆；蒜蓉=蒜泥筲箕=漏勺 <br/><br/><br/>牛肉窜烧 <br/>材 料： 调 味： 牛肉250g，洋葱半个，青、红、黄椒各半个，竹签4支。 牛油1汤匙，白酒适量，蒜末2茶匙，黑胡椒1茶匙，姜末1茶匙，盐1茶匙，混合香草1茶匙，柠檬汁1/2茶匙。 <br/>做 法： <br/>1、将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形（大小相近）。 <br/>2、牛肉用腌料腌约10分钟，然后加入其他材料，再一起腌5分钟。 <br/>3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上。 <br/>4、先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入串铙，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，即可供食。 <br/><br/>------------------------------------------------------------------------------- <br/><br/>1 蒜泥白肉 <br/><br/>材料 生净带皮猪后腿肉250克 <br/>调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 <br/>操作 <br/>①将肉洗净，加入葱姜。 <br/>②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。 <br/>③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。 <br/><br/>2 微波炉菜谱--云白肉 <br/><br/>材料 腌猪肉400克，黄瓜半条 <br/>调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙 <br/>操作 <br/>①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。 <br/>②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。 <br/>③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。 <br/>④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。 <br/>⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。 <br/>⑥可随意用樱桃等加以点缀。 <br/><br/>3 微波炉菜谱--五香豆干 <br/><br/>材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个 <br/>调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5 <br/>匙 <br/>操作 <br/>①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。 <br/>②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。 <br/><br/>4 微波炉菜谱--红烧肉 <br/><br/>材料 生净猪夹心肉900克 <br/>调料 （A）葱6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙 <br/>操作 <br/>①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。 <br/>②把调料（A）放入器皿内，高火3分钟后，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。 <br/><br/>5 微波炉菜谱--红烧猪肉 <br/><br/>材料 生净猪里脊肉400克，生菜适量 <br/>调料 （A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量 <br/>操作 <br/>①用*子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。 <br/>③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。 <br/>③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。 <br/>④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。 <br/>⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。 <br/><br/>6 微波炉菜谱--泡莱猪肉 <br/><br/>材料 生净猪肉片200克，豆腐1块，泡菜200克 <br/>调料 （A）酱油1大匙，绍酒3大匙，芝麻油1小匙，葱花少许 <br/>操作 <br/>①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转2分钟。 <br/>②切成适当大小块。 <br/>③将猪肉切适当大小，放入容器中，加调味（A），罩上微波薄膜或盖子，转2分钟。 <br/>④把豆腐，泡莱加入③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转3分钟。 <br/>⑤取出再搅拌一次，以同样的方法，转2分钟后，盛盘撒上葱花即可。 <br/><br/>7 微波炉菜谱--芝麻肉片 <br/><br/>材料 生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片），鲜芦笋8支 <br/>调料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，绍酒少许，酱油6大匙，淡炼油2大匙，胡椒粉少许 <br/>操作 <br/>①将芝麻先炒过再磨碎。 <br/>②把调料（A）搅拌均匀，放入肉片腌30分钟左右。 <br/>③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转2分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。 <br/>④把2片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒。 <br/>其余6片，如法炮制。 <br/>⑤把肉片盛在盘中，再装饰芦笋即可。 <br/><br/>8 微波炉菜谱--梅花肉片 <br/><br/>材料 生净猪五花肉400克 <br/>调料 蚝油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟猪油2大匙 <br/>操作 <br/>①将五花肉切片，放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。 <br/>②器皿内放熟猪油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分钟后，取出翻面，再高火3分钟。取出排盘，添加香菜若干即可。 <br/><br/>9 微波炉菜谱--姜泥肉片 <br/><br/>材料生净猪腿精肉切薄片500克，生菜8片 <br/>调料 （A）绍酒1．5大匙，酱油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）酱油1．5大匙，绍酒1大匙，姜泥半大匙 <br/>操作 <br/>①将调味（A）涂抹在猪肉上，放置5－10分钟。 <br/>②去除腌汁，取1／3的肉量，铺在器皿中，不可重叠。 <br/>③不罩微波薄膜，转3分钟。 <br/>④将剩余的肉，分成两次，各转3分钟。 <br/>⑤取出烤熟的肉，盛放在另一个器皿内，并装饰蔬菜。 <br/><br/>10 微波炉菜谱--东坡肉 <br/><br/>材料 生净猪五花肋肉（去骨带皮）450克 <br/>调料 小葱50克，生姜25克，绍酒50克，酱油80克，白糖40克 <br/>操作 <br/>①刮净皮上污物与余毛，放入沸水锅中焯一下，用冷水洗净，切成1．5厘米见方的肉块。 <br/>②在器皿里先放上姜（拍裂）25克，小葱40克，再放上切好的肉块，加上所有调料，放上余下的10克小葱，封上微波薄膜，先高火4分钟，再改低火25分钟，见肉已酥糯，再用高火收汁至浓稠即可。
真的好吃吗？我还没吃过，但是对问题相当有兴趣！~所以进来瞧瞧！~下面是我搜索到的答案，大家一起学习！~ 隔水鸡。顾名思义就是隔着水靠水蒸气蒸熟的鸡。同样是茂名、湛江和海南的一道名菜，化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法，制作其实很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾米之类，整鸡装在盘里，然后把它放进装有一定量开水的锅里，用火加热慢蒸，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，这样的鸡既香滑鲜美又性情温和，让吃怕了煎炸食物的人们胃口大开。 做法 隔水蒸鸡怎么做？其实做法虽多样却不复杂。简单列举一下不同地方的做法，你会发现都是互相借鉴的。 做法一 备料： 把鸡里外洗干净。里外抹盐，精置20分钟。 外面大约用三，四小勺盐抹匀，肚子里随便撒一小勺盐晃晃就行了。 注：这个水蒸鸡是不再放其它任何调料了，里外面抹的盐就是它的味道，喜欢吃咸的朋友可以多抹点盐。盐大部分会留在外表皮，鸡皮是不吃的，所以即便盐多点也不会让鸡肉太咸的。 做法： 把鸡放在盘子里上锅蒸。视鸡的大小蒸15-20分钟，这个时间很重要，短了不熟，长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。 起锅后，把鸡油到在一个小碗儿里，别扔掉。广东人正宗的是用这个鸡油沾鸡。如果嫌太油腻，也可以用来煮青菜。 撕去鸡皮，把鸡撕碎或整鸡上桌（注意烫手） 做法二 原料： 光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。 制法： 先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼蒸熟，出笼后，去掉姜、葱，斩件上碟，砌回鸡形。 武火烧锅下油，待油开，用锅铲将烧开的油淋在鸡面上，爆香姜茸、葱丝，加麻油拌匀，用作佐食。 做法三 原料： 文昌鸡1只（1500克左右）。 配料： 老盐（10年以上粗盐）50克，鸡粉25克，味精25克，胡椒粉5克,糖5克。 制作方法： （1）鸡初加工（同上），晾干水分。将老盐炒热碾碎，和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀，用来擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用。 （2）将鸡放入小竹笼，笼下垫一个圆碟（接原汁用）。 （3）将竹笼同圆碟一起放入蒸柜，旺火蒸半个小时即可。 （4）上桌时将鸡斩大件，淋上原汁，有条件的可以在盛鸡的碟下面配一个酒精炉加热，效果更佳。 做法四 海南人吃饭无鸡不成宴席，所以对鸡的做法有另一番解读。不仅有本土的水煮文昌鸡（也叫海南白切鸡或白斩鸡），更有引入而加以创新的水蒸文昌鸡（海南本地鸡）。 特点： 隔水蒸鸡皮爽肉滑，原味香浓。 海南简单做法如下：主料：地道文昌鸡一只；配料：味精和盐少许，香油（以原鸡的肥瘦适量些许）。工序：1.将鸡取血褪毛，内脏去净，2.将调好的配料涂抹鸡全身，要做到均匀到位。3.略腌一会儿后将整鸡置于蒸锅内，猛火约蒸至25分钟左右（火候时间取决于鸡的大小与蒸气的强弱）。4.最后斩件装盘（如上所示），再配以蒸出来的原汁或浇之或佐之皆可。
【原料】 甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。 【制作过程】 1、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆； 2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水； 3、炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分； 4、炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上； 5、肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。
先把油烧热（一碗左右的油就可以了），然后凉凉，取一个或两个生鸡蛋黄，始终顺着一个方向搅拌，千万不能换方向，将油一点点加入，不能太快，每次加入后要把油搅到完全均匀才能加下一勺，如果太快就不容易调匀了，直到油全部用完就可以了。最后在里面加入白醋，盐，味精，至于量的多少看个人喜好就可以了。我还曾经加一些芥末，味道也不错。 建议你去超市买沙拉酱，自己做太麻烦。以前市场没有卖沙拉酱的时候我家都是自己做，每次都要搅一个小时左右。
做果酱可以把苹果去皮，切小块。加糖，柠檬汁或水。用火或微波炉加热至烂软。 生的果酱我做过，你可把小块苹果放进搅拌机后加入酸奶，蜂蜜，炒熟的芝麻， 最好放点香蕉，再加一点温水（夏天用凉水）一起搅拌，打碎，马上饮用，既美味又有营养。
做意大利面分三大步骤： １．做番茄酱，千万别以为外面买一瓶就可以了，一定要自己做的！ ２．做肉縻 ３．煮意粉 其中１是做意大利面的基本，而２则可以根据自己口味做不同的．１和２最后是要混合在一起的．可以一次性烧多一点，放在冰箱里面要吃的时候浇到面上就可以了． 橄榄油，牛肉糜，番茄，番茄酱，洋葱，大蒜，磨菇，胡罗卜，意粉，黑胡椒粉，黄油，牛奶，盐，红酒。 1.番茄去皮切丁，磨菇切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，蒜头切丁 2.准备一个大点的锅，里面倒如3 table spoon 橄榄油，烧热。倒入准备好的一半的洋葱和大蒜炒5-8分钟。倒入番茄炒一会，接着倒入3 tbsp的水（如果用罐头番茄就不需要了），再洒盐和黑胡椒．盖上子烧30分钟。 3.上面的算是把第一个步骤番茄酱做好了。我们是在他烧的时候就开始第二步了。在锅里放2 tbsp黄油加4tbsp的橄榄油，烧化。加入剩下的一半洋葱，大蒜炒4分钟。加入胡罗卜丁炒炒。 再加入磨菇丁也炒炒。一起炒一会，加入牛肉糜，炒到变颜色。倒入2/3 cup红酒烧4分钟，再倒1/2 cup牛奶。倒入步骤1烧的番茄酱，这时候可以尝尝味道，如果觉得番茄味不够浓就倒瓶装的番茄酱。不要盖锅盖煮1小时，差不多看里面不是很湿就可以了．书上的图片是烧得很干的，我们觉得还是稍微有点湿比较好吃。 4.开始第三个步骤，烧开水，放入盐．基本上是每100克意粉加10克盐。 意粉一定要在盐放好后再方，一开始可能还放不下去，不要紧，一会就软了。烧的时候要经常拿筷子搅拌，不要让它粘在一起．大概烧15分钟左右，不过要看意粉的种类，里面都软了就可以了。烧好后拿出来用冷水激。不粘锅里放入黄油，放进面炒，再加黑胡椒粉，出锅。 5.可以根据自己的口味加上cheese粉和tabasco. 做法如下： 1.准备：新鲜肉馅，加葱姜沫和少量黄酒拌匀，土豆、胡萝卜切丁，香菜切碎，意大利面（我是在家乐福买的，第二张图片就是包装，7块多500g） 2.酱做法——油烧热放入肉馅，用铲子划开防止粘在一块，略炒几下，颜色变了就放入土豆和胡萝卜丁，放盐、醋、糖，酱油（偶用的海天海鲜酱油，觉得颜色浅了又加了点草菇老抽）、番茄酱一大勺加一些水，盖上锅盖煮一会，出锅前试试味道，加上香菜碎就可以关火了 3.面的煮法——水煮开放入面，煮10分钟左右，过一下凉开水即可，意大利面比普通面难煮，想节省火的话可以煮之前略泡，再煮7、8分钟关火焖一会，这种面不用担心烂，不然就不叫意面了。 都是最简单的食材和调料，加多加少也看个人口味，很容易的说，适合馋嘴懒人享用。当然勤快的还可以加入洋葱、蘑菇之类，发挥你的想象，怎么做都好吃的。
1. 材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只， 调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐， 方法：1。取韩国石锅一只，加水烧开。 2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。 3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。 4。放盐调味，下洋葱，出锅 注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。 2. 材料 牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g 肉佐料 酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清酱5大勺 做法 1) 把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。 2) 把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。 3) 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。 4) 然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。 5) 把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。 6) 把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。 7) 吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。 3. 大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。 材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦 1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白) 2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。 这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样， 主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许， 配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量， 做法：把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，土豆，肉先煮， 再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟， 等到开锅后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去 煮一会以后再把青椒放进去，就OK了.
沙爹酱 是东南亚和南方人的喜爱,佐料也好,拌料,炒肉,煮鱼去腥等等,都很美味. 我这有个方子是和台湾师傅学的。 原料：虾皮，大地鱼，柴鱼，洋葱，大蒜，五香花生（去壳去皮），五香卤水（可自做或买带装的），新鲜香柠皮，辣椒粉，味真（一种豆制调味品），百里香，阿里根奴，盐，砂糖，味精，色拉油。 做法:把原材料用粉碎机打碎搅拌，上小火放入全部的原材料，用木瓢不断的搅拌大楷一小时。 注：沙爹酱不易保管，做好后容器最好密封，保持沙爹酱面上有一层油。 秘制沙爹酱: 原料1. 红辣椒干去籽8根，用浸透,小洋葱8个,1小头蒜 ,石栗4个(一种原产澳大利亚的果子),香茅1棵(一种香草) ,1杯椰浆或半杯椰丝, 五香粉少许,1小块罗望子果用水浸透后榨汁,青柠叶3片,丁香15粒用2汤匙水浸泡,用其水. 原料2. 2汤匙植物油,盐适量(按个人口味添加)糖1小茶匙. 原料3. 半杯炒花生，略磨碎,虾酱 做法: 将原料1放在一起用粉碎机打碎搅拌,小火烧锅加油,放入打碎的原料1和原料2,略炒加入原料3炒出香味即可
豆瓣酱的做法： 材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、水。 先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。（我妈做的是用了十斤黄豆放了两小把曲子） 墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。 到下酱的日子，以前有特定的日子，现在你想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐（尝一下）。用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。 最后就还需要每天用酱耙子（就是一根木棒下面订了一块板）每天捣（一定要），把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。 等酱发了就可以吃了。 辣椒酱的做法 做法： 1.准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。 2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。） 3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的最好吃。 4、注意事项：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的， 否则没有做的必要。 做辣椒酱 辣椒系列食品加工方法 1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。 2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。 3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。 4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。 辣椒酱 新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。 吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。 或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。 糟辣椒的做法 糟辣椒在贵州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目，从采购好的红辣椒，大蒜，买一袋袋的盐，到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆，忙碌之中透着难言的喜悦。 小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可，当然将辣椒切碎费些功夫。原料中红辣椒可用各种品种，大的灯笼椒或小的普通辣椒都可，当然辣度不同由个人喜好而定，都应去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎，主要为搅拌均匀容易进味。剥蒜是一项辛苦活，得有极大的耐心和不计名利的精神。将切好的辣椒和蒜粒混和均匀，然后加盐，加时逐步地加，一边搅匀，尝到盐味合适才停止。然后倒入国产白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。另外可加的东西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。 最后的工序就是装入容器密封保存，带盖的pickle玻璃罐子是个不错的选择。注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。 其实做好的糟辣椒马上就可以吃，但味道还没有浸透，而且蒜还很辛辣，要等上三五天才会好吃。辣椒会渐渐变酸，开胃可口，可以当小菜直接吃，也可以做一种特殊的辣酱用来炒生菜等蔬菜，还有炒魔芋豆腐，或者做炒饭，嫩黄的鸡蛋，鲜红的辣椒丁，洁白的米饭，很好吃的。
正宗的煎饼只用主料,主要是麦面或玉米面,有时掺杂少许豆面,做法和楼上说的差不多,不用加五香粉和盐,搭配任何菜都可以吃.
用料：猪肉皮２５０克，火腿肉１００克，胡萝卜１００克，去皮土豆１００克，去皮莴笋１００克，水发黄豆１００克，倭瓜１００克，白豆腐干５０克，大料２朵，葱花、姜末少许，花生油５０克，酱油２５克，精盐、水淀粉各适量。 做法：（１）将肉皮除去余毛刮洗干净，用开水氽一下切成小丁；火腿肉切丁；其他配菜均洗净切丁；（２）炒锅上火注入花生油烧热，放入大料炸至焦香再放入葱花、姜末炸成黄色，然后放肉皮丁煸炒后加适量清水、酱油，将肉皮丁煮软。最后放入黄豆、火腿丁、土豆丁、胡萝卜丁、莴笋丁、倭瓜丁，焖至软熟时淋入水淀粉勾芡即成^_^ Mr.emily
简单,给你四个配方: 1,香菜（切细）、小青椒(剁末)、独蒜(剁末)、小葱花、四川富顺香辣酱、鸡精、味精、盐（少许）加熟菜子油（或调和油）拌成糊状，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆即可； 2，香菜（切细）、独蒜(剁末)、小葱花、家常豆瓣酱（四川农家自制）、鸡精、味精、盐（少许）加熟菜子油（或调和油）、花椒油拌成糊状，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆即可；； 3，香菜（切细）、小青椒(剁末)、独蒜(剁末)、小葱花、红油辣椒（宜红油多）、鸡精、味精、汉源花椒面、酱油（少许）拌成糊状，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆、碎花生粒（抄花生米，碎至绿豆大小）即可； 4，小葱花，甜红酱油、浇于豆花上，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆、碎花生粒（抄花生米，碎至绿豆大小）即可；（甜豆花）
蜀王砂锅辣料配方:1.葱,姜,蒜各3两切粒 2.(天椒半斤,灯笼椒1斤半打碎,麻椒3两,八角1两,陈皮半两,香叶半两,白扣1两,丁香半两,草果2个打碎)用纯豆油把香料炒制,加牛油,鸡油(豆油半斤,牛油3两,鸡油7两)一起把香料小火熬香大约4个小时,熬制时要看着它,不断搅动,别糊了,快好的时候加醪糟1瓶,冰糖1两半,盐2两,味3两,五香精油15滴,把葱姜蒜加入拌均匀,出锅. 3.凉透以后放进冰箱里面,用保鲜膜盖好 4.用的时候用多少拿多少,半个月不会坏掉 5.可以把喜欢吃的粉,蔬菜,肉类用香料水飞透,加辣酱,拌均匀就可以美美的享用了. 香料水:辣椒面2两,陈皮半两,八角半两,花椒0.2两,葱姜各1两煎水(水5斤煎成3.5斤)加盐0.3两味0.2两,美极鲜0.2两调制
上面这位说的好像不太对呀？它的酱料是酱牛肉哦，汤好象是鸡汤，我也很喜欢吃，那的全名是叫“劝君上当，上当一回”蜀王沙锅，有那位高人知道详细的做法的请告诉一下啦！
沙爹酱 是东南亚和南方人的喜爱,佐料也好,拌料,炒肉,煮鱼去腥等等,都很美味. 材料: 小虾米,花生仁,盐,糖,姜葱,蒜片.芝麻.生油,沙爹粉 制做: 热油爆香姜葱,蒜片,放入炒好的花生碎, 放入沙爹粉,糖1TSP, 盐 火关小, 油刚盖过所有的材料.,快快翻炒. 倒入放了芝麻的碗. 就成了. 全油的可一置放几个月(冰箱保鲜) 沙爹酱，它是由沙爹粉、大蒜、咖喱粉、海米、花生酱、番茄酱以及食盐、糖和味精所组成，其含量为：沙爹粉１０—２０％、大蒜１０—２０％、花生米８—１５％、花生酱１５—３０％、咖喱粉１—５％、海米８—１５％、番茄酱８—１５％、食盐１—３％、糖１—５％、味精０．１—１％。
沙爹酱 是东南亚和南方人的喜爱,佐料也好,拌料,炒肉,煮鱼去腥等等,都很美味. 材料: 小虾米,花生仁,盐,糖,姜葱,蒜片.芝麻.生油,沙爹粉 制做: 热油爆香姜葱,蒜片,放入炒好的花生碎, 放入沙爹粉,糖1TSP, 盐 火关小, 油刚盖过所有的材料.,快快翻炒. 倒入放了芝麻的碗. 就成了. 全油的可一置放几个月(冰箱保鲜) 另一种沙爹酱，它是由沙爹粉、大蒜、咖喱粉、海米、花生酱、番茄酱以及食盐、糖和味精所组成，其含量为：沙爹粉１０—２０％、大蒜１０—２０％、花生米８—１５％、花生酱１５—３０％、咖喱粉１—５％、海米８—１５％、番茄酱８—１５％、食盐１—３％、糖１—５％、味精０．１—１％。按本发明的方法制得的沙爹酱具有浓郁的复合香味，色泽鲜艳，保持稳定的粘稠状态，保藏一年以上不变质。
白酱,即是白汁.用牛油,豆粉,磨菇调制的一种酱汁.先将牛油煮开,加入糖,盐,鹰粟粉及鲜菇即可.
要做烧烤，就是用所谓的“光波炉”：微波炉 ＋ 烧烤功能。普通的微波炉是不能用来烧烤的。
美味蛋糕源于自然，阳光三味，地道的欧式蛋糕，带您享受天然与美味说起蛋糕，那色泽诱人、入口绵软香甜的味道与感觉总是令人无法抗拒。既然是美食，除了要美观时尚，还得有利健康。 也正因为如此，领跑健康时尚新理念的阳光三味蛋糕坊在美食方面取得了巨大的成功。而其成功的秘诀却只在于，原料完全取源于自然，用最精致的原材料烤制出最有利于健康、最符合时尚的蛋糕。 与市面上普通的蛋糕房烤制的蛋糕相比，北京阳光三味蛋糕所选用奶油是100%新西兰的乳汁奶油,原材料都是从不同国家进口的，像可可脂含量近70%的入口即化的瑞士巧克力，还有让蛋糕口感更香醇的牙买加朗姆酒等等，这些都是纯天然的，无色素，无添加剂，所以您也能看见网站看到的造型和裱花都是比较简单的，主要他们走的就是这种欧式风格，其简单天然独特的美味，健康时尚的特色，让你再也无法抵御蛋糕所带来的诱惑…… 交错的滋味之所以能蔓延，是因为美味的蛋糕源于自然。诱人，却是健康的。 本店优惠和试吃活动，从现在起到7月底的客户，只要订蛋糕就享受8折优惠，而且可以成为我们的终身会员，常年享受8折优惠服务， 至于试吃，只要试吃人数能达到20人，然后能提供免费的用餐场地，比如餐厅、会议室等，电话联系，我们会安排时间进行试吃
市面上的蛋糕我基本上都吃过，大大小小也就有几十家，当然像那种看着就不想去吃的东西我不会去理。我一直在吃米卡米卡的蛋糕，他们家都是进口原料的欧式蛋 糕，当然是不是美味你吃了就知道，他们家蛋糕价格偏中高档吧。你搜搜一下去看看他们网站 就知道他们什么档次了！还有他们是电子商务网站，暂时还没有实体店！分数看着给啊！呵呵 你在新浪上搜一下就ok了1
估计还是在配比上出现的问题,先查查各项配比的比例是否正确,再则就是烤的时间是否正确.一般的就是这二个方面.
用木糖醇，不过过量食用木糖醇会使血脂升高； 要么吃异麦芽酮糖醇（益寿糖Isomalt），适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升 个人觉得，糖尿病者还是不吃甜食比较好。。。。
买个欧式的就美了？ 你若有心 就给女朋友亲手制作一个 不会做 我教你 简单易懂 免费提供 报名者从速
用电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去 11、盖上盖子，按下煮饭 12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
君之网站很不错的，各式西点都很全面，很适合DIY。不如先自己看会，再动手。
做法一<br/><br/><br/>食材准备<br/>原料：鸡爪300克；<br/>卤鸡爪<br/>卤鸡爪<br/>辅料：卤汤1锅；<br/>制作步骤<br/>1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。<br/>2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。<br/>注意事项<br/>市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。<br/>鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。<br/>希望可以帮到您
成都卤味店太多了，味道正宗价格也可以的话就廖记吧，在锦江区莲桂南路有兴趣可以去试试我和朋友都经常去撒
这边熟食小吃什么得还真不少，其中有家教廖记得店不错每天去买还要排队，不过东西好吃也就算了 可以去尝尝，吃好了记得采纳哦:-D
可以的话建议去宁波北仑 镇海都可以的，尤其是镇海的大街上都是海鲜餐馆，味道绝对是正宗的宁波风味！ 上海的话：在徐汇区漕溪路165号(近田林东路)的吃得开宁波小海鲜！ 满意的话请给好评，谢谢！
广东惠州，我去过，吃海鲜一类品种还算多而且不贵。惠州经济也发达，住宿购物观光都能满足，只要你别奔着买奢侈品去就行。 如果对你有帮助，请给有用，谢谢
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金海华 . 地址：江苏省张家港市杨舍镇沙洲中路138号 电话：0512-58288888 营业时间：10:30-14:00
