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  • 梅花参怎样去掉涩味和碱味

    海参烹饪前的处理 海参是海产品原料中较为常见的一种,因其营养十分丰富,故被列为“海八珍”之一。海参的种类较多,但总的来说可以分为两大类,即有刺的海参和无刺的海参。有刺海参中以灰刺参、梅花参较好,而无刺参中则以大乌参为佳。不同种类的海参价格和质量差别较大。一些价格较低的海参(主要是各种杂参),其质量往往较差。而市场上常见的水发海参,大都属于质量较差的海参。 海参生长在大海中,以海底的各种微生物为食,因此海参体内含有各种碱性物质(剖开海参即可看到腹腔内的白色微粒),若不对此进行仔细清洗,就会造成海参肉质带苦味而且涩口。 餐饮行业中对海参的涩口之味,一般都采用醋酸中和的办法加以去除。即把涨发好的海参,放在加了醋(最好是白醋或醋精)的开水中浸泡十几分钟,待海参遇酸收缩变硬,酸与海参中的碱性物质中和后,再将海参放入清水中漂3~4个小时,而且中途还要换几次清水,直至将海参漂至回软且无酸味和涩口之味为止。 经过上述方法处理后的海参,虽然除去了涩味,但若直接用于烹饪,其味道仍不够鲜美。因此,还要先将海参“煨”入味才行。具体方法是,先将已除去涩味的海参捞起放入盆中,然后炒锅上火,放入化猪油烧热,下入姜片、葱节爆香,烹入料酒,掺入高汤,待烧沸出味后,起锅将汤倒入装海参的盆中,让海参浸泡1~2个小时。如此反复煨几次后,海参就会变得软糯而且味道鲜美。 至于海参的涨发,其实也不复杂,一般的家庭都可以自己操作。具体方法是,先将干制的海参放入清水锅中略泡,接着将锅上火,烧沸后离火,将海参用热水浸泡约12小时(锅要加盖),然后再换清水,将锅重上火烧沸,再离火继续浸泡至海参发软后,将海参捞出,剖腹除去内脏和泥沙,冲洗干净,将海参重新放入清水锅中,再上火烧沸,直至海参完全发透。 一些外皮坚硬、肉质较厚的海参(如岩参、大乌参等无刺参),在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦,再用小刀刮去烧焦部分,然后再进行涨发,否则不易发透。 总之,涨发海参应采用少煮多泡的方法,每次煮的时间仅为几分钟,接着才是长时间的浸泡。如果煮的时间过长,海参的表面可能已经煮烂,但内部肉质却仍然没有发透。 还需要注意一点,在海参的涨发过程中,切忌接触油、盐及碱类物质,否则会使海参难以发透,而且海参还有可能产生收缩和失去弹性,甚至腐烂。 海参涨发好后,应漂在温度较低的清水中待用。最好是海参发好后立即使用,而且一次用完。如果不能一次用完,也必须继续漂在清水中(须经常换水),决不能放入冰箱中保存。否则极易造成海参脱水且烹制后难以成形。 以上就是海参的涨发、除涩及煨入味的方法。只有将海参经过上述方法处理后,才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参必然有涩味,而且味道也不鲜美。 干的刺参和泥芥参,需要先放入冷水锅内煮沸,待水凉后捞出。顺肚豁开,再入冷水锅内煮沸,离火放冷,去参肚内五脏,洗净,再入冷水锅内煮几个开后,离火浸泡。如果每天这样煮泡一次,连续3~4天后便可以烹制。发制梅花参需要先用柴火烧糊皮,然后泡冷水内,至软,用刀刮去糊皮再进行泡发,而且要勤换水。茄参水泡发后,再换水时应该将前次原汤对入,否则烹制后参体脆硬、抽缩。 另一种方法: 海参泡发的方法是:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏,换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可食用。 泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质。发好的海参不能再冷冻,这样做会影响质量,故一次不宜发得太多。 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。 二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。 泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质。发好的海参不能再冷冻,否则会影响海参的质量,故一次不宜发得太多。 平时一般用热水泡发,比较快。 自己发泡干海参,应先将干海参在炉火上略微烘烤,再以温水浸泡一夜,如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。 翌日再用软刷轻轻刷净表皮,并以清水煮半小时,然后熄火浸泡。 每天煮每天泡,反覆五至七天,直到海参柔软、涨大再取出,虽然手续繁琐,但过程中未含添加物,不仅安全、卫生,且久煮不烂,比现买的好吃。 海参遇油易烂,所以浸泡海参的器皿一定要干净,尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参,否则外皮软烂内层仍硬反而不好。 海参的两种营养做法 牛奶刺参 主料:刺参、纯牛奶配料:上等薏米、精选蜂蜜特点:古法新做,人人皆宜,全天所需营养一网打尽。 做法:将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中,以中火加洗净的薏米煨制,待薏米熟后调以蜂蜜,以个人口味适合宜佳。 友情提示:牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。 蜂蜜刺参 主料:水发刺参配料:精选蜂蜜特点:制作简单,营养丰富 做法:将水发刺参发制后,洗净过水后,将蜂蜜抹在刺参上,上笼蒸制2-5分钟即可。 友情提示:蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。 家常海参的三种做法 过去,海参是名贵菜,但现如今已经进入寻常百姓家。也许因为不常吃,对它还比较陌生。今天,教你几种家常的海参的做法。 做法一:肉末海参 肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,待肉末变色后,再加入酱油、水和少许糖,随后将海参放入,用慢火煨至汤汁入味。 做法二:香辣海参 如果觉得肉末海参吃着不过瘾,还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油,拌以四川郫县豆瓣酱,即可制成香辣海参。 做法三:海参小豆腐 将茼蒿切成末,拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水,在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅,与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。 这道菜尤其适合老年人。 [吃喝]大葱烧海参 海参要买筋道而肉厚的。我今天用的是15¥/斤一共20¥的。另准备大葱两根。 首先把海参清洗干净,用刀切成2寸左右的条,注意不要切太小。葱要切段,备用。把水烧热,将海参放进去煮,大概5min左右,不必烧开,然后海参过冷水,冲洗干净。 (以上步骤是因为水发海参里面有碱和沙子,一定要清理干净。) 把炒锅放在火上加热,然后倒油进去,稍热一点放2勺糖进去,中火,等糖熔化,变成棕色泡沫浮起来的时候把葱段放入翻炒。之后加入海参。 翻炒之后依次加入:料酒、生抽、鸡精。自己用勺子试试汁的味道。然后小火盖盖子闷10分钟,中间时常翻动。最后大火收汤,起锅装碟。油里加糖是为了上色,注意防止烫伤。。。

  • 怎样做桃酱我有很有鲜桃,我想做成桃酱,有会做的吗。

    鲜桃洗净去皮核,放容器中切成小块起油锅倒入桃块加糖甜点,用文火炒成糊乘热装瓶密封.开启后就放冰箱冷藏

  • 西梅的吃法我前两天买了几个西梅,洗净了吃,好酸,根本吃不进去.请问有没有别的吃法,可以把西梅做的更好吃些?

    西梅太酸的话可以用来做凉汤喝.方法是西梅切片.再把新鲜的柠檬片,山楂片,冰糖一同放入凉水锅中顿就好了!也有人不放柠檬片.用它的汁液代替或用热水煮.最好再冰一下就更好了!

  • 做琥珀桃仁的时候怎么可以让桃仁之间不粘连?

    自制琥珀桃仁 桃仁之间不粘连的关键:水要少,糖要多 ,还有就是摊凉的时候也重要~我觉得第二镇南关方法不容易粘连。 法一:这是先炸后再裹糖的做法: 1、锅内放油烧热后,核桃仁入锅中开始炸,中火慢慢炒熟,至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2、倒去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;倒入核桃仁,要慢慢翻炒; (关键:水要少,糖要多) 3、随着水的蒸发,汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4、撒上炒熟的芝麻冷却就可以开吃啦~~ 法二:这是先裹糖后炸: 备料:核桃仁、熟白芝麻、白糖、油、水 1、将核桃仁入开水锅中焯约5分钟左右,目的是为了去掉核桃仁表面的各种杂质,同时也是为了稍煮熟后炸起更脆香; 2、捞出核桃仁稍沥干,拌上白糖,量自己掌握,然后上锅蒸一两分钟,总之让糖全部溶化包裹在核桃仁表面即可; 3、将核桃仁取出晾凉后将核桃仁入油锅中炸,当炸至上色时,将锅移至小火慢炸,炸到深褐色(呈琥珀色时)时即成; (在炸时应注意不要使桃仁粘连在一起) 4、接着捞出来撒上芝麻拌匀; 最后,稍晾后就可以开吃啦!! ps. 这里有图有做法有技巧: 你琢磨琢磨

  • 孩子吃桃过敏我的孩子现在4岁半,4岁前没有发现吃桃子过敏。今年夏初,我发现孩子吃桃子后嘴巴周围很快就会很红,还有很多小疙瘩,过了半天会自己消失,就没在意,也没限制她吃桃。但是,这种症状好象在逐渐加重。直到今天吃了一个桃子后,脸上、耳朵、脖子、以及肚脐、所有关节周围全部都是红红的连片的扁平疙瘩,看了让人脊梁骨窜凉气,很吓人。请问有没有妈妈发现自己的孩子也这样?我给孩子吃的都是削过皮的桃子,没有毛,怎么也会过敏哪?

    现代研究认为,桃是一种营养价值很高的水果,每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克,尚有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。中医认为,桃子性温和,能够活血、润肠、生津、养肝、通经络,所以常吃桃子可以强身健体,延年益寿。 食品专家提醒说,吃水果也要适可而止,多吃了会影响健康的。   桃子   爱上火的人少吃桃   时下,桃子由于口感好、品种多、价格便宜深受京城市民的宠爱,几乎家家都以桃子作为日常的水果,久保桃、扁扁的蟠桃散发出阵阵诱人的香味儿。桃子营养丰富,还有降血压的作用。此外,桃子还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”,还说“肺病宜食之”。桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。   但是,专家提醒人们,吃桃也要因人而异,经常上火的人就应该尽量少吃。专家表示,因上火而便秘者,大量食用桃子后不但不会缓解,反而会“火上浇油”。因此,凡是受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民,最好少吃或不吃桃子。几个月大的婴儿也最好不要喂食,因为桃子中含有大量的大分子物质,几个月大的孩子肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或腹泻。另外,易上火的市民,应少吃橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等温性的水果。李时珍曾说:“生桃多食,令人腹胀及生痈疖,有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火,严重的还会令身上起疮,尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人,更不宜多吃。桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效,但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油,泻多补少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可以导致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象,严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇,更不要食用。

  • 重庆有新鲜核桃卖吗?如题。

    有时候在农贸市场有,但是很少,最好找菜市场里熟识的农民问他们,请他们帮忙找一找。是用来泡酒治胃病吗?

  • 北京哪有卖新鲜核桃的?如题。LP有喜,想吃新鲜核桃,超市里卖的不太好。谢谢!

    按照季节来将,今年当年的核桃还没有下来,要等到10月份才有卖的。不知道你老婆怀孕几个月了,如果是三个月内,应该先吃一些叶酸。 至于核桃嘛,可以先用腰果、花生、榛子等代替。我去年也是这样过来的。

  • 三元梅园奶酪怎么做?奶酪和双皮奶的制作方法?

    梅园奶酪做法 钟爱老北京的奶酪,昨天刚得到其做法秘笈,现拿来与大家分享: 1、把500ml的牛奶放入饭盒中(奶越浓越好),微波炉加热二分钟,取出放少许糖,温度以正好能喝为宜,太热的话会与醪糟发生反应 2、与稻香村的醪糟汁约150毫升混合,搅匀 3、装入碗中,盖上保鲜膜,膜上扎孔(孔不要太少,否则水蒸气跑不出去) 4、静置一小时后放入蒸锅蒸约15分钟,普通火即可(或用微波炉温火烘烤16~18分钟,千万别用烧烤功能) 5、不要开盖,放至自然凉,然后放入冰箱冷藏 很简单吧,呵呵,美食唾手可得~ 梅园双皮奶的做法我没有找到,把我的做法说给你听吧。 牛奶一包放锅里小火煮,刚一开锅就关火倒到碗里。 (很重要,时间长了,就没奶皮了) 放凉,奶皮出来了吧?这时候把奶倒出来,小心,转着倒。 我形容不太好, 就是转着碗倒,不要总从一个地方倒,才能不破坏奶皮。 两个鸡蛋只要蛋清,打匀,倒到刚才倒出来的牛奶里,打匀。 下一步难度比较高,顺着碗边,把牛奶小心的倒在刚才的奶皮底下。 (这两步间隔时间不能太长,时间长了,奶皮就干到碗上了,我的经验是,倒奶出来的时候,不要太干净,留一点点在里面) 盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟就好了~ 还有,我想说一下,奶的质量越好,奶皮越好。要选择好的牛奶。而且脂肪含量越高的牛奶越好~

  • 关于健康饮食的早上起床喝核桃粉加一个鸡蛋有没有营养?分别补充的是什么营养?

    不错,要是变换着吃就更好了,豆浆啊,芝麻糊啊等搭配变换着吃就更好了

  • 吃桃子有什么好处和坏处

    在营养学里,无论什么营养素、什么食物,都要讲究一个“度”。国外研究表明,食用过多的果糖会使人体缺铜,导致血液血胆固醇增高,引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以,吃水果过多也有害于身体健康。从中医食疗角度来讲也是这样:比如说苹果,性凉,含钾较多,吃多了会引起腹胀。因此,脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。葡萄性味甘、酸,食用过量容易引起内热、泄泻等症,脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘,多吃会令人生热上火,尤其是未成熟的桃子更不能多吃,否则,会腹中膨胀,生疖痛。

  • 到超市买核桃的问题!是整个核桃好,还是核桃仁比较好?

    整个核桃好保存,核桃仁吃时省事,但挑选的时候要看清楚核桃仁表面有没有泛油光,如有则不好。

  • 请问桃可以在冰箱保存多少时间

    如果桃子忒多可以做桃子酱啊? 很简单的。剥皮去核以后粉碎了煮沸加点糖就可以,冷却了放冷冻室可以放很长时间滴

  • 请问葡萄,猕猴桃,石榴,柠檬,榴莲,都含什么营养成分?对身体有何滋补作用?

    榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄、黏性多汁,酥软味甜,吃起来具有陈乳酷和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区,含有多种招牌营养素,被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一句民谚:“榴莲出,沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。 ≮功效≯ 榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。 榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 ≮适用人群≯ 一般健康人都可食用。 病后及妇女产后可用之来补养身体。 ≮适用量≯ 每天不超过100克。 ≮特别提示≯ 成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。 因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。 ≮健康红绿灯≯ 榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。 榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。 榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食。 它亦含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃。 ≮主要营养素≯ 维生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 6 0.33 0.2 0.25 - 31 - 2.3 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素(毫克) 钙 24 - - - 150 0.22 1.4 5 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) 0.3 36 510 35 0.19 27 0.27 1.18

  • 怎样做琥珀核桃?家里有些生核桃仁,我想做琥珀核桃,请帮忙教一下,谢谢!

    材料 核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙 做法 (1)将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟,用牙签剔去皮膜。 (2)在小锅中加入白糖和清水1/2杯,放入核桃仁,用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。 (3)烧热麻油,油热后倒入裹有糖汁的核桃仁,用小火炒至金黄色,滤去油,盛入盘中,撒上盐拌匀,放凉即可食用。 服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。

  • 弥猴桃的种子能吃吗弥猴桃的种子能吃吗,是不是除了皮都可以吃下去?不好意思啦,谢谢你的回答。

    弥猴桃营养价值很高,含有糖类、脂肪、蛋白质、氨基酸,和磷、钾、钙、铁、镁等矿物质,而且含多种维生素。尤其是维生素C,每百克鲜果含量达100~400毫克,为柑橘的5~10倍,为梨和苹果的20~28倍,故有“维生素果”、“超级水果”、“水果之王”的美誉。 子当然也可以吃了,它也是猕猴桃的一部分啊。不要浪费啊

  • 请问以下我常吃的食物是碱性食物吗?【高分悬赏】听说碱性食物有利于身体健康。请问以下我常吃的食物是碱性食物吗?1.大米2.面食3.牛奶4.酸奶5.桔子/橙子6.葡萄7.核桃8.山楂

    所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等

  • 问个关于猕猴桃的问题请问,市面上卖的新西兰猕猴桃有两种版本,一种是两三元一个的普通版,另外的是一种叫GOLD的黄色瘦长版,价格要贵一元多,这两种相差在哪里呢?(不要回答诸如贵的么营养好之类的...)具体好在哪里呢?

    我觉得那个所谓的黄金猕猴桃可能比普通的绿色猕猴桃产量少些,进口量也少些,所以就贵些,从营养价值上讲顶多维生素C含量高些,其他的没什么不同,简单的一个道理:物以稀为贵!嘿嘿

  • 核桃到底是酸性食物还是碱性食物从不同的网站看到不同的答案,有的说核桃是碱性食物,有的说核桃是酸性食物,到底那个是对的,有没有专业人士在线啊?请解答

    放心吧,它属于碱性食物。核桃属于坚果类,坚果类都属碱性食品。现在不是提倡多食坚果类吗,它含有人体必需的营养成分,是一种健康食品。

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  • 金橘皮能吃啊?今天买金橘,不晓得皮能不能吃.

    能吃<br/>金橘皮营养丰富,含维生素C及钙,有消除喉咙发炎的作用<br/><br/>金橘也产于阳朔,是桂林著名水果之一,金橘皮色金黄、皮薄、肉嫩、汁多、香甜。它皮肉难分,洗净后可连皮带肉以其吃下。 <br/>金橘具有丰富的营养价值,冬季常吃金橘,能预防感冒及脑血管、心血管疾病,还有化痰止咳、生津止渴的功效。 <br/>金橘还能加工制成“金橘饼”、“金橘糖”、“金橘罐头”,畅销国内外。 <br/>金橘12月上中旬果实成熟,食之鲜甜。

  • 橙子的果肉成血红色能吃吗

    可以<br/>血橙(blood orange) <br/>是一个混种的植物,第一次出现在1850的欧洲,新鲜的血橙是红或橙色,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁有一种芬芳的香气,有几个品种是略呈椭圆形的,血橙大都无核,主要被种植在西班牙、意大利和北美。 <br/>血橙有别于其它类型的橙类水果,主要有以下几点: <br/>1、促进血液循环改善贫血的补血良品 <br/>2、促进血液循环的最佳精油,有效改善人体的贫血状况; <br/>3、能温润补血,改善手脚冰冷; <br/>4、对改善肤色,促进皮肤细胞再生,且具清新的香味; <br/>5、能振奋思考及情绪。 <br/>血橙以果肉酷似鲜血的颜色而得名,它本质上属脐橙类,现在已经开发出多种品味品种,较为有名的有意大利塔罗科血橙;中国的有红玉血橙等等. <br/>该品种从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。其树势强,枝粗叶大,多刺,缓和树势后丰产、稳产,以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形,果梗部有明显沟纹,单果重200-250g,为血橙中最大的晶系,果皮特光滑,成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟,因外观极其美观,迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯,、加之果肉细嫩化渣,汁多味浓甜,香气浓郁,可溶性固形物12%-13%,果大无核,具极强的市场竞争力。,塔罗科血橙新系营养丰富,极宜鲜食,果汁含有丰富的维生素E,p胡萝卜素,花青素苷和类黄酮等多酚化合物,具有抗氧化,防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。作为晚熟甜橙,是目前推广的重要优良品种

  • 陈皮跟橘子皮有什么不同?药店的中药,陈皮跟橘子皮一样吧?是不是只是时间长点?

    陈皮Pericarpium Citri reticulatae又名橘皮,全国各产橘区均产,多自产自销。广陈皮主产广东新会县,亦供出口外销。 [历史] 橘柚始载于《神农本草经》,列为上品,一名橘皮。陶弘景说:"橘皮疗气大胜,以东橘为好,西江者不如,须陈久者为良"。元代王好古谓:"橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮陈皮"。《本草纲目》将陈皮列为黄橘皮的别名,另列有青橘皮(即青皮,见本集青皮项下),李时珍说:"橘皮性温,柑、柚皮性冷,不可不知"。说明它们的性味不同,不能混用。 [原植物] 橘 栽培品种甚多,有:茶枝柑(大红柑)(广东),红橘[福橘(福建),红橘,大红袍(四川),川橘(湖北),衢橘(浙江)],朱橘[九月黄(江西)、早橘(浙江)、早红、了红(江苏)],温州蜜柑(无核蜜橘)(浙江、四川、湖南)。 Citrus reticulata Blanco (C. nobilis Lour., C. deliciosa Ten.)--芸香科Rutaceae 常绿小乔木或灌木,高3~4m,枝柔弱,有刺或无刺。叶互生,单身复叶,叶柄长0.5~1.5cm,叶翼不明显,顶端有关节;叶片披针形或椭圆形,长4~11cm,宽1.5~4cm,先端渐尖、微凹,基部楔形,全缘或为波状具不明显的钝锯齿,有半透明油点。花单生或数朵生于枝端和叶腋,白色或带淡红色,有柄;花萼杯状、5裂,裂片三角形;花瓣5,长椭圆形,长1~1.5cm,向外反卷;雄蕊15~25,长短不一,花丝常3~5个连合,与柱头等长或略长;雌蕊1,子房圆形,柱头头状。柑果近圆形或扁圆形,横径4~7cm,红色、朱红色、黄色或橙黄色,果皮薄而松宽易剥,囊瓣7~12,容易分离;种子卵圆形、一端尖,白色,数粒至数十粒,或无。胚深绿色,子叶淡绿色。花期3~4月,果实成熟期10~12月。 栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊岸或平原。 在江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、陕西(南部)、四川、贵州、云南等省区均有栽培。

  • 橙子,皮厚但是好吃,就是不好剥皮,谁知道怎么样能完整的包批剥了而且不弄换里面的肉。呵呵,谁回答请谁吃。

    这个季节,橙子很甜,很好吃。但橙皮却很难剥,经常是剥完橙,橙汁也滴得到处都是,手也是黏糊糊的。其实,用点巧劲,橙皮就可以很轻松地剥下来了。<br/><br/> 剥橙皮的时候,先拿块保鲜膜将橙包起来,然后放在桌子上,滚搓上两分钟。用保鲜膜的目的就是为了在滚搓过程中,橙皮里的汁液不会沾到桌子上。滚搓时受力要均匀,蒂和脐的部位也要记得滚搓到,因为剥橙大都从这两个位置先下手。<br/><br/> 滚搓两分钟后,你会发现橙皮变得很好剥,而且橙子的汁液几乎不会外溢。除了用手,也可以用水果刀将橙皮等分成几份再剥,这样剥起来更容易。<br/><br/> 同时,橙皮在居家中还有很大作用。橙皮晒干后,加点冰糖,用开水冲成橙皮茶,味道酸甜酸甜的,很好喝。橙皮还可以用来擦皮鞋和驱除异味。

  • 我想在厦门网上订蛋糕,朋友生日快到了,想做一个带香橙口味的蛋糕,厦门哪里可以网上预订蛋糕?

    去厦门7点自造DIY烘焙馆,可以自己做个性生日蛋糕。如果你在厦门,你可以自己去7点自造,自己亲手做一个。如果不在厦门,7点自造会按你的要求,为你的朋友定制一个。还帮你送给你朋友。<br/>网上订蛋糕,去百度一下7点自造DIY烘焙馆官方网站。

  • 请问人参芦头和什么样的食物不能一起吃比如甲鱼?柑橘类?...<br/>谢谢!

    人参服用禁忌如下: <br/> 1、 人参不可滥用。 随着人们生活水平的提高和经济条件改善,相当一部分人的活命观已从温饱向健体延寿方向转变,花些钱吃点人参或人参制品已慷慨大方。有的人四季在保温杯里泡人参当茶饮,有的把人参当作口香糖嚼,有地定时定量常年不断,形式多样,这都属于滥服人参。滥用的后果是不堪设想的。 <br/> 2、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气,消谷……”。现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,人参大补元气是其最主要功能。这两者,一个大补气,一个大下气,正好抵消。故有此一忌。 <br/> 3、 忌饮茶。服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。 <br/> 4、 无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。

  • 吃山楂糕,红薯条,橙皮类的食品会胖吗?

    应该是会的,除非你的体质属于吃不胖的就没关系。这些再加工的食物零嘴里有色素,防腐剂和其他为了调味而放入的化工产品,不仅会发胖还对身体不好,建议少吃,最好不吃。祝你开心。

  • 番茄橘子草莓葡萄凤梨苹果哪些是酸性食物,哪些是碱性食物?

    在营养学上﹐一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)﹐主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后﹐最后在人体內变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品﹐如动物的內脏﹑肌肉﹑植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品﹐如蔬菜瓜豆类﹐茶类等。 <br/>  水果虽然含有各种有机酸﹐吃起来有酸味﹐但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸(苯甲酸﹑草酸)﹐会使体液的酸度增加﹐属于酸性食品﹐是个例外。

  • 哪里的纽荷尔脐橙好吃?

    其实品种都是一样,我吃过会昌的纽荷尔脐橙很好吃,而且在中国脐橙节上还得过金奖呢!会昌脐橙富含很多人体所需的矿物质。会昌的脐橙数珠兰乡的,是珠兰乡的纽荷尔脐橙在中国脐橙节上得过金奖。

  • 江西遂川的特产是什么?江西遂川的特产有三样,遂川有金橘之乡,板鸭之乡,和茶油之乡的称呼,所以金橘,板鸭和狗牯脑茶叶是遂川的特产!

    江西遂川的特产有三样,遂川有金橘之乡,板鸭之乡,和茶油之乡的称呼,所以金橘,板鸭和狗牯脑茶叶是遂川的特产

  • 橙子和苹果能一起吃吗?我每天和我的家人会在吃过晚饭后吃两个橙子和一个苹果(就是切成块全部放在盘子里的)它们能一起吃吗?

    两水果一起吃没问题,关键是你吃得不是时候,水果一般是饭前吃的。因为水果是在小肠吸收,如果在饭后吃的话,它们就得等几小时才能被消化吸收,营养物质也被破化掉了

  • 现在市场上红江橙多少钱一斤呀,谢谢红江橙好像是广西产的,各位知道么

    红江橙产于“中国红橙之乡”广东省廉江市。<br/><br/>红江橙果大形好、皮薄光滑、果肉橙红、肉质柔嫩、多汁化渣、甜酸适中、风味独特,在国内被誉为“人间仙桃”,在国外则被冠为“中国橙王”,是我国柑橙的名优新品种。红江橙从它的发现、选育成功至今已有近三十年的历史,现己成为一个稳定、早结、丰产、优质的新品种。<br/><br/>历年来,红江橙及其培育成功,获得一系列殊荣:1978年湛江地区柑桔选种工作会议,把红江橙列为特等橙类;1980年全国农垦南方水果会议品评64个柑桔品种,红江橙名列前茅;1983年红江橙参加全国出口商品展览,荣获国家对外经济贸易部优质产品荣誉证书。1984年由南方水果专家、华南农业大学教授黄昌贤主持进行了红江橙品质鉴定,获总分第一,被确认为一个值得推广的优良品种,并被定为国宴佳果,允许上国宴招待外宾;1985年红江橙参加在南昌市召开的全国柑桔补评会,红江橙获总分第二,被评为全国优质水果,获银杯奖;1986年春,红江橙被评为全国优质水果,同年红江橙的选育与推广荣获农业部科技进步一等奖,同时被农业部正式命名为“红江橙”;1987年,红江橙的选育与推广又获国家级科技进步二等奖;1989年,红江橙又再度被评为全国优质产品,获国家农业部优质产品奖。1992年,红江橙注册商标被北方食品监测中心检验,经国家食品监测中心检验,经国家农业部审查批准,红江橙获“绿色食品”标准证书。<br/><br/>红江橙因皮薄果靓、肉质鲜美、汁多渣少、味道独特,红江橙被摆上国宴,被誉为“国宴佳果”。<br/><br/>红江橙收购价每公斤4元左右<br/>而其他橙如化橙、甜橙、广西橙只有1.6元一公斤

  • 什么样的橙子比较好吃?怎么挑呢?最近狂喜欢吃橙子哦<br/>谢谢

    橙子是分公母的。一般在橙子的“屁股”上凹陷的就是母的,好吃的啦,甜呵呵。 <br/> <br/> <br/>---实际经验!

  • 橘子能和苹果一起吃吗?

    可以一起吃的,苹果没问题原因:空腹可以吃.但不能过度. 苹果不仅营养价值高,而且具有保健功效。 苹果中的鞣酸、有机酸等物质有收敛作用;果胶、纤维素有吸收细菌毒素的作用,所以能利肠止泻;有机酸和纤维素可促进肠蠕动,从而起到通便作用。因此,治疗慢性腹泻和大便干燥,只需每日早晚空腹各吃1个苹果,即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮,连汤食之。 但也要注意不要吃太多,因为苹果含有大量苹果酸,维他命C跟柠檬酸,空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应,结成不易融化的块状物,导致胃部急发炎。 而且空腹吃苹果可以排除体内的毒素,空腹吃完没的多久就会有便意,饭前半个小时吃苹果最好,可以减少摄取热量30%,对身体很有好处。 饭后半个小时吃苹果是不科学的,苹果是收敛性的食物,会使食物在胃肠中停留的时间过长,便秘的朋友可 不要有饭后吃苹果的习惯哦,而且刚吃完饭没多久,苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质,更会是肠胃发胀。所以,饭后两个小时后再吃苹果比较好。 桔子 桔子含有大量糖分和有机酸,空腹时吃桔子,会刺激胃黏膜。 <br/>望采纳,你没给财富还给你文,做任务,一定采纳

  • 用桔子皮可以做什么好吃的呢?现在桔子和橙子大量上市场,听说桔皮是好东西,可以做好吃的么?

    (1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。 <br/>  (2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后,浸于白洒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。 <br/>  (3)烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。 <br/>  (4)烧肉或烧排骨时,加入几片桔子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。 <br/>  (5)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

  • 巴黎世家机车包的颜色问题不知道浅色的机车包是不是很容易背牛仔裤染色或者是自己颜色变浅?因为听到别人有这种说法..我现在的选择是黑色浅蓝色(很浅的那种蓝灰ciel)还有橙色.不知道买哪一种好,纠结啊!我现在20岁,穿的衣服倒是有很多深色,可是一想到冬天来了,又不想买太挑的颜色,而且又怕浅色背牛仔裤染色,那样的话一万多块的包包就毁了大家有什么建议?

    橙色的吧 <br/>浅色的机车包会被染色?亲 你买的是正品 正品怎么会发生褪色 染色 现象? <br/>机车包正品的特征就是 用久了以后 接缝和柳钉的地方 颜色会稍稍变淡 这反而是正品的特征 但是绝对不会像你说的那样染上牛仔裤的颜色 <br/>另外就是颜色的选择 <br/>众所周知 黑色是巴黎世家07年的主打色 今年的两点绝对是橙色 并且橙色是稀少色 买不买得到还是个问题 浅蓝色不是很推荐 除非你的皮肤很白 蓝色是很挑肤色的颜色 并且 不觉得蓝灰色很百搭你的深色衣服 <br/>综上所述 推荐橙色 冬天有一点亮的颜色 可以使您更加漂亮

  • 推荐一款柑橘水果或苔类香草的女香!不要太贵。谢谢!

    CK 的 IN2U 这是一款柑橘加牛奶香调的 是情侣香 her女香 him男香 <br/>不过这个味道个人认为比较浓重 <br/> <br/>moschino的i love love 也是柑橘香调 <br/> <br/>现在我用的Benifit的B spot 这个我比较喜欢

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瓜果类

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