朋友你 好，现在是21 世 纪了，互 联 网已经普 及到了每一个家 庭，很多人都在家利 用互 联 网的 便 捷赚 钱，<br/>也成就了很多的普 通 人，建 议百&度---——【千萍 老师】, 让权*威专 业人 士帮你 分 析把 脉,祝心想事成!
重庆现在发展的好吃的东西现在可多了，我和我朋友就经常会去买些廖记的肘子什么的来吃次，尤其是在我们聚会的时候。
材料：<br/>1、主料：江西米粉适量、<br/>2、调味品：萧山萝卜干（其他榨菜、萝卜干亦可）剁成碎末、辣椒粉（酱）、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。<br/>做法：<br/>1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可；<br/>2、加入以上调味品拌匀（调味品视个人口味调节量）。<br/>好了，大家可以享用美味的凉拌粉了！
食品添加剂≠防腐剂，如果做真空包装的话，必须灭菌处理。<br/>普及一下食品添加剂知识：<br/>食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：<br/>防止变质<br/>例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。<br/>改善感官<br/>改善食品感官性状。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。<br/>保持营养<br/>保持提高营养价值。在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。<br/>方便供应<br/>增加品种和方便性。市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。<br/>方便加工<br/>方便食品加工。在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。<br/>其他<br/>其他特殊需要。食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。<br/>也有企业自己制定添加剂标准的，在行业龙头企业就是制定了中不允许添加防腐剂，甜蜜素，色素，香料。
骨里香、乡巴佬、八珍、一品佳味等熟食系列、灌肠系列、酱菜系列等技术培训服务，正宗温州乡巴佬熟食、骨里香熟食、八珍熟食。百种深受一致好评!秉承凭口味生存。推荐去一品佳味
我觉得吧可以考虑下棒棒鸡传奇，2016年，廖记棒棒鸡全国千店凭借非遗技艺正式升级为棒棒鸡传奇，一提这个名字，川渝人民一听基本都会流口水。毕竟是百年的非遗技艺，多年的开店经验，那可不是闹着玩的哈。
不知道你听过棒棒鸡传奇没，就在前不久，之前的廖记棒棒鸡升级为棒棒鸡传奇，我朋友就加盟了一家，卤菜的味道正宗，门前经常排号购买，可以先到成都宽窄巷子总店考察后再决定。
我个人觉得是三汁焖锅店，但是还要看你们镇上人的接受能力吧，如果汉堡比较易接受的话那为何不开汉堡店呢？<br/> 汉堡熟食都卖不可以吗？既不单调，品种也多 <br/> 当你下定决心去做一件事情的时候不要想这么多，想多了最后反而不敢不做了
东北人口味没什么特别的，无非是口重一点而已。<br/>只要不是甜的都行，辣的可能一些人也接受不了。<br/>我个人口味就是香就行，咸一些没关系，熟食一定要软烂。
百合的清理很简单的。最下面会有一点点的绣，你捏着它往里一拉一层膜就剥下来了。外面如果有点坏的也是剥去就可以。 做甜品那就是清煮了放糖，不怎么苦的。有点清火的东西多少有点苦 做菜那一般西芹炒百合
栗子粥 组成：栗子20克，粳米50克。 功用：养胃健脾，补肾强筋。 制法：将栗子去壳，捣碎，和粳米加水同煮粥。 服法：日食1--2次，乘温食。 注意事项：①不可多食，否则滞脾、恋膈。②风水肿胀之小儿忌食。③便秘者忌食。 红烧栗子鸡翅 材料：鸡翅、栗子 制作： 1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。 2、煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。 3、按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。 栗子鸡 用料：栗子20颗，山药20克，熟地黄5克，鸡肉200克，冬菇6朵。 做法：将栗子去壳去皮，与山药同浸水，冬菇去蒂亦浸水，浸透后滤去水分。锅加热，热炒山药、香菇及栗子，再加入地黄、鸡肉等同煮，煮的时候要视栗子是否煮熟至软，再加少许调味。 功效：补肾强肠胃，补血调经之效。 微波炉做糖炒栗子 原料:栗子 白糖 做法:1 把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净 2 要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧 3 栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分 4 两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟 5 然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀.再放入炉内,高火三分钟 6 时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟 时间到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆,别的都很象
咸蛋黄炒南瓜 用料：咸蛋黄（鸭蛋），南瓜，盐 工艺流程： 1、南瓜去皮，切成条，大小长短适中； 2、咸鸭蛋去壳，取出蛋黄，用刀压碎；半斤的南瓜用3-4个即可； 3、南瓜用水抄一下，不用太久； 4、锅烧热，加油，放入蛋黄炒，（注意，油温要低）待蛋黄冒泡（这个时间会很短的！我都没反应过来，就冒泡了，所以油温一定不要高），可以稍加一点点水（千万不要多放，我就放多了一点，导致菜的品相不好）。然后放入南瓜条。炒。可以再放点盐（蛋黄是咸的，所以味道要掌握好）。 5、好了，可以吃了。 南瓜很有营养，这道菜味道也不错，值得一试！ 特点：色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。 南瓜豉汁蒸排骨 材料：小南瓜1个，排骨50克，豆豉5克，盐、葱段、姜片、酱油各少许。 做法:南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制 20分钟。夹出腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟。排骨尽量挑选肋骨部位的小 排，小排蒸出来香。 南瓜蒸腊鱼 材料：小南瓜1个，腊鲤鱼30克，南瓜丁10克。 做法：南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。腊鲤鱼清水泡至咸淡适中，洗净切丁后，与南瓜丁 一同盛入南瓜盅内，上锅蒸熟。腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉，都很适合用南瓜来 蒸。 南瓜百合 原料： 南瓜、百合、青红甜椒。调料：盐、味精。 制法： ⒈南瓜去皮，切小方块，百合洗净，青红椒切成比南瓜块小一点的方块。 ⒉南瓜块下水煮熟，百合、青红椒焯水。 ⒊以上原料均过油，下锅炒熟。特点：色泽鲜艳，营养丰富，咸香利口。 功效： 补中益气，润肺止咳，清心安神，解毒等，对糖尿病、失眠有一定疗效。 南瓜虾皮汤： 南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。 西芹百合南瓜羹 材 料：南瓜2个、西芹1根、百合、鸡精、胡椒 工具：汤碗、汤勺、炒锅 做 法： 1. 南瓜半块切丁、西芹切丁、百合撕开 芹菜汁可平肝消热、祛风利湿及降血压。芹菜营养丰富。芹菜蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，此外含丰富的維生素A, B1, B2及钙、铁等矿物质。、 2．在锅内放一点油，炒南瓜丁。煸炒一会后添入一点水煮十分钟，直到南瓜完全软化。 3．将南瓜打成糊状，放入鸡精、胡椒调味。 4．倒入已经掏掉瓤的南瓜中，放入西芹粒。 5．将南瓜装入密封袋，在袋上扎几个眼以免水分太多。南瓜盖不宜太严。 6．微波炉内大火，6分钟即可。最后撒百合。百合有些发甜，口味更好。 南瓜浓汤 材 料： ˙南 瓜 小半个（切粒） ˙洋葱或番茄 酌量（切粒） ˙豆浆、胡椒粉及盐 少许 （亦可加入红萝卜、青豆等。） 做 法： 1. 先蒸或煮熟南瓜。 2. 将熟南瓜与其他佐料齐放入搞拌机打碎。 3. 再煮滚，加调味料及豆浆即成。 补 益： 南瓜浓汤是儿童的恩物，不单因为它香浓可口，最主要因为南瓜中含锌量高 （每100克含锌1.8毫克），锌参与人体内核酸、蛋白质的合成， 是贤上腺皮质激素的固有成分，为人类生长发育的重要物质。 南瓜饭 材 料： ˙南 瓜（中型） 半个 ˙糙 米 2碗（若不习惯可用一半白米） ˙其他配料（例如紫菜、杞子、莞茜、姜茸等）。 做 法： 1. 南瓜去皮切成小粒。 2. 糙米先浸水2至4小时，然后与南瓜粒一起煮成有味饭。 3. 饭熟后加入紫菜丝、杞子、莞茜等。 补 益： 南瓜补中益气，益心敛肺，利小便，有消炎止痛之功；南瓜中的胡萝卜素是维生素A源，对保护视力有显著作用；南瓜内的微量元素，能增加体内胰岛素的释放，降低血糖，对糖尿病有防治作用 南瓜西芹汁 材 料： ˙南 瓜（中型） 半个 ˙西 芹（中型） 半条 ˙蜜 糖 约2汤匙（若用粟芯糖代替更好） ˙柠 檬 一个 做 法： 1. 南瓜去皮切块，西芹去叶切段。 2. 柠檬挤汁。 3. 将南瓜及西芹放进榨汁机内榨汁，然后加柠檬汁及蜜糖 （或粟心糖），即时饮用。 补 益： 芹菜汁可平肝消热、祛风利湿及降血压。芹菜营养丰富。 芹菜蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，此外含丰富的维生素A, B1, B2及钙、铁等矿物质。 南瓜红枣汁 材 料： ˙鲜南瓜 约1斤 ˙红 枣 15粒 做 法： 1. 南瓜削皮切粒，红枣去核。 2. 加清水煮沸后热饮。 补 益： 红枣是一种天然的护肤美容补品，长期食用有养生、健美之功效。 南瓜糕 材 料： 南 瓜 ５斤 粘米粉 １斤 澄 面 ４□ 盐 酌量 丁 香 ５粒（可以不用） 姜及食油 少量。 做 法： 将南瓜刮皮、丢囊、刨丝，加姜及丁香用水煮一会。 用水开粘米粉及澄面，加盐，倒入南瓜“浆”。 将上述的混合物放入已涂油的盘内，蒸熟。 （整个过程跟做萝卜糕相似，只是以南瓜代萝卜。） 补 益： 南瓜补中益气，益心敛肺，利小便，有消炎止痛之功；南瓜中的胡萝卜素是维生素Ａ源，对保护视力有显著作用；南瓜内的微量元素，能增加体内胰岛素的释放，降低血糖，对糖尿病有防治作用
炸猪皮的制作程序是：首先将猪皮洗干净，去掉猪毛，再用刀刮干净，砍成十厘米左右的小段，然后把砍好的猪皮放入油锅里煮，大约五到十分钟左右，猪皮变黄，再把猪皮捞出来，凉干，等晒干后将皮子放入滚烫的油锅里炸，炸泡后就变成了一道美味的佳肴。
咸蛋黄南瓜 南瓜去皮，切成均匀的块。上锅蒸20分钟 咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄 炒锅中放油~~~加蛋黄~~~炒出泡沫~~~把蒸好的南瓜放进去~~~翻炒几下~~~家盐 味精 就OK拉！！！！
海参发法：海参可用水发，发时所用的容器和水，均不可沾油、碱、盐等成份。因油、碱易使海参腐烂溶化。盐则会使海参发不透。水发海参的方法．可依原料性质的差异而不同。皮薄肉嫩的红旗参、乌条参、花瓶参等宜少煮多泡。先用开水泡12小时，其间换一次开水，浸至回软后，剖腹摘肠，放入开水锅中用小火煮半小时，再泡12小时，如此反复几次，2～3天即可泡发好。每次加热时，要重新换水。皮坚肉厚的大乌参、岩参、灰参等，光用水发，不能发透，应先用火将外皮烧焦，然后刮去，刮至见到深褐色的肉质为止；然后放入冷水浸泡两天，使其回软，再放入冷水锅中煮开，烧开后保持适当温度（70～80℃）焖2小时，取出开腹去肠。再用冷水浸泡12小时，再换清水煮焖1～2小时（根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数），直至海参软糯发颤，换清水浸泡备用。发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来，浸泡于清水中备用。皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等，可用勤煮多泡的方法。即煮的时间不要过长，水开后即端锅离开火源，泡的时间宜长。 虾子海参 原料：干海参150克，盐3克，干虾子15克，味精3克，肉汤500克，淀粉6克，葱、姜各15克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。 做法： ①将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开，又将锅端离火位，待其发胀（按此方法多次反复进行），海参即可发透（但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀）。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开口锅内永一下，捞出，沥干水分备用。 ②将虾子洗净盛人碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。 ②将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。 特点：象牙白色，鲜糯，味浓，四季均宜。 海参烧占肉 原料：水发海参50克，荷兰豆15克，猪肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清汤750克，笋片25克，豆粉面25克，南荠50克，酱油25克，葱段50克，果油500克。精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及香油各少许。 做法： ①把葱（10克）、姜切末，海参、火腿、南荠（去皮）及笋片切成碎丁。 ②把猪肉洗净，剁成肉馅，用葱姜、精盐（少许）、酱油（10克）、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。 ③把炒锅放火上，倒入果油烧至七成热时，把肉馅捏成直径约2．5厘米的扁形丸子下锅，待炸成银红色捞出；放人葱段炸好捞出。 ④把葱段、肉丸子放在砂锅中，加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤，放火上烧开3分钟，再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时，一般盛放在大汤盘中，下面有水锅子，上面有盖，以便保温。 特点：红墨相间，味鲜汁浓，四时皆宜。 牛奶刺参 主料：海参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。 做法：将水发海参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。 友情提示：牛奶刺海加水果在早餐食用营养效果更佳。 蜂蜜刺参 主料：水发海参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富 做法：将水发海参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在海参上，上笼蒸制2－5分钟即可。 友情提示：蜂蜜海参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。 大葱烧海参的做法 用料：水发小海参1000克，精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤200克，姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，植物油150克，酱油12.5克，绍酒15克。 制法：（l）将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3厘米的段。 （2）炒鼎洗净放回炉上，下生油50克，放人海参略炒，倒入沙锅里，加二汤、酱油、蚝油、精盐、甘草略炒推匀，倒入沙锅，加盖，用旺火煲滚后，转慢火煲约l小时，然后加入香菇、虾米再煲约30分钟至海参软烂捞起冷却待用。 （3）将炒锅置于旺火上，倒入植物油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）、酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克），待烧开后，挪到微火上，把汤汁烧至2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略炒几下，撒在海参上即成。 芋泥海参的做法 用料：水发海参500克（4小条），姜15克，带骨鸡300克，葱10克，淡二汤500克，猪肚肉150克，虾米10克，湿香菇20克，甘草0.l克，绍酒10克，白酒10克，精盐10克，酱油10克，蚝油10克，生油125克，净芋头400克，芹菜2克，胡椒粉0.1克，麻油3克。 做法：（l）将海参放人沸水内滚约6分钟，捞起。用中火烧热炒鼎，下生油25克，放人姜、葱、白酒，爆热后再加二汤100克，酱油，放入海参，煨约2分钟，倒入漏勺沥去水，去掉姜、葱，再将鸡肉、猪肚肉切成几块备用。 （2）炒鼎洗净放回炉上，下生油50克，放人海参略炒，倒入已用竹篾片垫底的沙锅里。炒鼎放回炉上，放入已切块的猪肚肉、鸡肉，烹绍酒，加二汤、酱油、蚝油、精盐、甘草略炒，倒入沙锅，加盖，用旺火煲滚后，转慢火煲约l小时，然后加入香菇、虾米再煲约30分钟至海参软烂捞起冷却待用。 （3）将芋头肉洗净切片，蒸熟，用刀压烂成芋茸，把芋茸加人精盐、味精、胡椒粉、麻油、芹菜，拌匀，分别放入已焖好的海参肚内，独件排摆在盘中，放入蒸笼蒸约7分钟取出。再把沙锅内的海参汤去汁倒入鼎内用生粉水勾芡淋在海参上面即成。 巧做大蒜海参粥 材料：大蒜30克，海参50克，大米l00克。 制作：1．把大蒜去皮，一切两半；海参水发胀后去肠杂，洗净，顺着切长片；大米洗净。 2．把大米放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，加入海参、大蒜，用文火煮45分钟即成。食法：每日1次，当早餐食用。 功效：补气血，添精髓，降血压。肝肾阴虚型高血压患者食用更有效。 虾子海参的做法 干海参150克、盐3克、干虾仁150克、味精3克、肉汤500毫升、淀粉6克、葱和姜各15克、猪油30克、料酒30毫升、酱油6克。 将干海参放入锅内加清水，用小火烧开，关火，待其软而发涨捞出，去内脏杂质、洗净。放入锅内，加清水，用小火烧开后将锅离火，待其发涨，直至海参发透(此过程中忌沾油盐，以防止油对其溶化及盐对其收缩作用)。将发透的海参由肚内先划十字花刀，入开水锅内氽一下，捞出沥干水分备用。将虾子洗净盛入碗内，加上适量的水和酒，上笼蒸10分钟取出。再将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，炉炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子，煨透成浓汤汁，用淀粉勾芡，加味精，起锅。 家常海参的做法 原料：水发海参，瘦猪肉，芹菜心，青蒜，精盐，料酒，味精，胡椒面，白糖，酱油，豆瓣酱，淀粉，猪油，鸡汤，葱，姜。 制法：海参洗去腔内壁膜，每条顺着用斜刀法片成三片，猪肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，葱姜一半切成碎末，一半切段，泡辣椒剁碎；海参用普通汤加入葱段，姜片氽两遍，捞出待用，拣去葱姜；锅烧热注入猪油，油热时下入猪肉煸炒，待肉散开后下入葱、姜末、豆瓣酱，继续煸炒，待油红时加入料酒、酱油、白糖、胡椒面、鸡汤、海参，小火炒十分钟，加入味精用水淀粉勾芡，撒上芹菜、青蒜粒盛入盘中即可。 特点：色泽红亮，鲜香味浓。 酸辣海参馄饨底 特色：酸辣可口，馄饨酥香。主料：水发海参250克。 配料：馄饨12个，水发香菇丝、水发玉兰丝各10克，葱、姜丝各5克，水粉芡25克，香菜10克。 佐料：盐水10克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，醋50克，胡椒粉15克，小磨油10克，花生油500克（约耗25克），清汤1000克。 制法：1.将海参片成刀片状放碗里。 2.锅放旺火上，添入汤，下入主料及香菇丝、玉兰片丝、葱姜丝，加入盐水、味精、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸后，用醋勾粉芡，注入小磨油，盛入碗内。 3.锅放旺火上，添入油，油热将馄饨下入，炸成柿黄色，捞到墩子碗里，和做好的海参汤同时上桌，将汤倒在馄饨碗中，再加入香菜即可。 鸡茸海参 用料： 水发海参750克，鸡胸肉150克，鸡蛋清2只，鸡壳1个，五花肉250克，火腿皮25克，火腿末10克，绍洒25克，生姜2片，生葱2条，味精7.5克，精盐10克，生猪皮1块（0.25米×0.25米），上汤600克，湿淀粉25克，猪油75克。 制法： 先把海参改块成长0.06米、宽0.02米的块，放入沸水锅，加姜、葱、精盐2．5克，绍洒15克同煮2分钟，捡去姜、葱，海参倒入笊篱沥水后，放入炖锅内。 将鸡壳、花肉各斩成几块，下鼎炒香，烹入绍洒10克，加入二汤、精盐2．5克、火腿皮，然后倒入海参内，先用武火煮沸后，用文火炖至海参软烂，捡去鸡壳、花肉、火腿皮。将鸡肉（去筋、片薄）、肉放在肉皮上剁成肉茸，用碗盛起。加入鸡蛋清、冷上汤200克调稀成肉浆。 上席时将海参下鼎，加入味精5克，下湿淀粉打芡，用碗盛起。鼎洗干净加入上汤400克、精盐2．5克、味精5克，烧滚后下湿淀粉打芡，再徐徐倒入鸡茸推熟，起鼎淋在海参上面，撒上火腿末即成。 特点：嫩滑、香味浓郁。
德芙牛奶巧克力好吃，但是： 德芙巧克力吃出头发丝(互动) 民声：罗小姐向本报反映，她上周从德芙巧克力中吃出根头发，可德芙公司的善后处理却相当冷淡。 上周她在海淀区的一家大型超市购买了一盒碗装德芙果仁巧克力，咀嚼时发觉异常，结果发现里面有根头发，半截已露在外面。罗小姐随后致电德芙的售后服务电话，对方是一部录音电话，她便留下了自己的联系方式。但德芙事后处理问题的态度非常冷淡，始终都是她在找德芙公司。有一次本来约定了交涉，可对方让她等了一整天都没有露面。德芙的工作人员前来看了巧克力后表示可以对其进行退赔，并再赠送一些产品给罗小姐。但罗小姐认为这属于产品质量问题，不适用双倍赔偿，而且头发给消费者精神及心理产生了极大的影响。产生分歧后，德芙一直没主动找罗小姐解决此事。“作为一家社会知名度很高的食品企业，售后服务方面的冷淡和消极令我感到遗憾。” 回复：德芙巧克力负责售后服务的刘女士向记者澄清，德芙在事情发生之后始终采取了积极的态度与消费者进行交涉，她也表示这确实属于产品的质量问题，公司在解决这一问题的方案上也向消协等有关部门进行了咨询，目前德芙所能做的就是对产品进行退赔并赠送部分产品。因为没有相关法律依据，消费者提出的精神赔偿无法实现。 本报记者 沈沉 《京华时报》 (2002年4月26日第A09版)
油条用的面是怎么调出来的？ 油条的用面不要用筋力很大的特精粉，一般的二粉就可以，配比的方法是：如果10斤面粉的话，为，212，即：2两盐，2梁白矾，1两碱（食用碱）。这样的比例很实用。揉面的过程是这样的，先用适量的温水将配料化开，然后加入面粉，先抄拌，然后将面揉搓成团，接下来的步骤要注意，双手沾水将面团从一端拉起，叠压到中央，就这样不停的叠面，直到将面团叠入更多的空气，饧一刻钟后在反复的叠面，如此反复几次，将面团放到案板上，待饧发到张力不是很大的时候，将其摊开，面团表面别忘记抹一点油，等饧发起来以后就可以下剂了，下剂也是关键，大小宽窄要适中均匀，下锅后要不停的给它“翻身”，直到成为金黄色为止，记住，油温过高里面不易成熟，而且表面会炸糊的，反之，就会太硬，没有那种酥脆的感觉，所以，每个环节都很重要，当然，做上几次就好了，这些并不是很难的。 （二） 材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc. 做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。 2加入剩下的面粉 3揉成面团，在这个过程中不断捶打 4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次 5将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时 6然后将面团拉长 7擀薄成10厘米的长片 8分切成2厘米宽的条 9刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起 10用筷子横向在中间压一下 11稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形 12拎起一头下180度的油锅，两只手摘掉两头 13用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可
材料：带皮兔子半只，小米椒，李锦记蒸鱼豉油(一般酱油也可以)，生菜油，味精，姜片，花椒 做法： 1,烧一锅水，加入姜片，料酒和油。水开后，放适量盐，兔子放入，当血色退去立刻关火，25分钟后将兔子捞出，沥干，晾冷，切块，装盘。 2,蘸水制作：小米椒去蒂，洗净晾干水汽，铡碎，李锦记蒸鱼豉油没过小米椒，放少量味精，少量生菜油即可(如果不习惯生菜油味道,可由调和油代替,但个人觉得生菜油是点睛之笔,不放则味道大打折扣)。
耶子肉炖鸡 材料：耶子肉、新鲜鸡(鸡去皮去油)、耶子水 步骤：耶子肉、新鲜鸡(鸡去皮去油)、耶子水、生水放到瓦锅中，大火烧开，慢火炖,三个小时后可以吃时放入少量盐即可. 海南椰子盅 原料 大椰子1个，水发银耳100克，冰糖100克。 制作过程 1、椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅； 2、冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶，蒸熟即成
密冬瓜条 原料及配方（kg） 瓜条 50 砂糖 0.5 白糖 35 生石灰 适量 生产工艺 （1）选每只重10kg左右、肉质紧密、水分含量低、充分成熟的冬瓜，洗净，用瓜刨刨去厚皮，用长刀横切为宽10cm的瓜圈，除运去瓜瓤及瓜籽，再切成宽1.5cm的小瓜条。 （2）倒入含氧化钙（生石灰）约0.6的石灰乳内浸泡9h左右，使瓜条硬化。再用清水漂洗3次，洗掉多余的石灰。 （3）然后用沸水煮5min，至瓜条肉质呈透明状为止。 （4）取邮用清水漂洗，沥干，按10kg瓜条用白糖2.5kg的比例，一层瓜条一层白糖，入缸糖渍。8~10h后再加白糖，使糖液浓度达到40%左右。 （5）然后煮沸浓缩，至糖液浓度达到70%~75%时，将冬瓜条起锅，沥干糖液，如瓜条表面不够干，可送入烤房进行干燥。（烤房温度不应超过60℃）。 （6）再将烘烤后的瓜干置于木盆中拌以砂糖粉（大约10kg冬瓜条用砂糖粉100g左右），并用筛子筛去多余糖粉，使成品表面均匀地粘有一层白色的糖粉即成。 糖制冬瓜条加工法 冬瓜除作蔬菜食用之外，还可以加工成糖冬瓜条，深受消费者欢迎。 一、 切条：制作冬瓜条的冬瓜一般以10-15公斤为宜，果实要充分成熟，形状整齐。将冬瓜洗净后，剥去瓜皮，用长刀将冬瓜横切为宽15厘米的瓜圈，除去瓜瓤和种子，再切成1.5厘米的小条。切好的瓜条倒入0.6%的石灰水中浸泡8-12小时，取出用清水漂洗3-4次。每次漂洗1-2小时。 二、 煮制：将漂洗干净的瓜条倒入预先煮沸的清水中烫煮5-10分钟，至冬瓜的肉质透明为止，取出再用清水漂洗8-12小时，每隔3-4小时换水一次。在清水中捞起的冬瓜条，沥去水分，倒换至另一缸中，在波美20-25度的砂糖液中浸渍8-12小时。然后将糖浓度增高到波美40度，再浸8-12小时。然后倒入30%的煮沸糖液锅里再煮沸，又倒入缸中浸渍6-12小时，再放入40%的煮沸糖液锅里再煮沸，倒入缸中浸渍6-12小时。为了防止在浸渍时糖液发酵，可在第一次浸渍时加适量的亚硫酸，要注意糖液中应尽量少含果酸。冬瓜条煮成后，烘干。 三、 上糖衣：烘干冷却后的冬瓜条，需包一层糖衣。方法是先将砂糖少许放入锅中，加几滴水，用大火融化，不断搅拌，使糖中水分不断蒸发，在砂糖成粉末状时，将干燥的冬瓜条倒入拌匀。一般5公斤干燥冬瓜条，需用砂糖50克左右。 酱烧冬瓜条 特点：汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. 原料：冬瓜500克，糖1汤匙，酱油半茶匙，葱末1茶匙，甜面酱2汤匙，盐、鸡粉各适量 制作过程： 1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成条待用。 2、炒锅置旺火上，放油3汤匙烧至六成热，下葱末爆香，倒入冬瓜条煸炒至断生，加入盐、酱油、甜面酱、糖、鸡粉和3汤匙水，用旺火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。 香酥冬瓜条 原料】冬瓜６００克 【调味料】A料：盐２小匙 B料：酥炸粉１.５杯，冷开水１杯 C料：番茄酱（或甜辣酱）１小碟 【制法】 １、冬瓜去皮及籽，洗净，沥干水分、切宽条，放入碗中加入A料抓拌并腌３０分钟，至冬瓜出水，捞出、沥干水分。 ２、B料放入小碗中搅拌成糊状，放入冬瓜条沾裹均匀，取出，投入约８分热的油锅中炸至金黄色，捞出。锅中余油烧热，快速倒回冬瓜条再炸一次，立即捞出、沥干油分，盛盘，食用时蘸C料即可。 健康人小语：冬瓜属低热量的蔬菜，适合减重食用，同时有利尿作用，并能消除浮肿。 美味小提示：冬瓜必须用盐腌出水，才能裹糊，油炸２次可使冬瓜更脆。
菜心狮子头做法 原料小青菜250克，肉糜500克，鸡蛋1只，精制油500克，盐、酱油、淀粉、料酒、糖、葱、姜、鸡精各少许。 制作(1)青菜取菜心洗净，放入开水锅中烫熟，拼放在盆子四周。(2)肉糜放进盛器内，打入蛋清，放料酒、葱姜末、糖、鸡精拌匀。(3)挖取肉糜放在手心中，搓成小孩拳头大小的肉圆，滚上淀粉；然后起油锅，将肉圆一一氽成金黄色，盛出排放在菜心盆中央即成。 特点荤素结合，营养丰富。
主料：猪里脊肉200克 辅料：鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克； 制作： 1)将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； 2)将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊； 3)炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘；淋上香油即成。可蘸花椒盐食之
炖小羊排 用料：新鲜小羊排一1.5斤，白萝卜半条，丁香6粒， 桂皮1片，花椒油1小勺，盐1.5小勺，大葱 半根，姜8片。 做法：1、小羊排斩成寸段，用水洗干净，白萝卜去 皮，竖切一道，横切成1厘米厚片，大葱 切寸段，盐2小勺。 2、将羊排过一下油，血流出来后，放进烧开 的汤锅里，等大约5分钟以后，用汤勺撇 去血沫。 3、待汤清亮以后，依次放进丁香、桂皮、姜 片、大葱和白萝卜，大火烧开5分钟后盖 上锅盖，转成小火。 4、大约45分钟——1小时后放盐，起锅盛在 大碗里。 注意：盐不能早放，否则不容易炖烂。 心得：羊肉和白萝卜是秋、冬季进补的最佳搭配。吃完后浑身暖烘烘的，但又不象吃人参那样热，很舒服。
【菜名】 皮蛋豆腐 【原料】<br/> 嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜<br/> 【制作流程】<br/> (1)用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中<br/> (2)将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用<br/> 皮蛋拌豆腐<br/> 材料:豆腐(盒装嫩豆腐),皮蛋,榨菜,葱花<br/> 做法:豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去.<br/> 主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏)<br/> 吃的时候再拌匀就可以了~<br/> 提示:小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。<br/> 皮蛋豆腐(热吃)<br/> 材料:<br/> 皮蛋 2粒<br/> 豆腐 2盒<br/> 肉松 3汤匙<br/> 蒜头 5-10粒<br/> 油 3汤匙<br/> 调味:<br/> 蚝油 3汤匙<br/> 制作方法:<br/> 将皮蛋去壳、洗净、切小块。<br/> 把豆腐略为冲水，隔水蒸5-8分钟，沥干水份。<br/> 把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。<br/> 用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上。<br/> 撒上肉松。<br/> 香菜皮蛋豆腐<br/> 这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。<br/> 材料:<br/> 皮蛋，也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右，两只就够了。我们家人多，呵呵。要4只。将皮蛋剥皮后切碎，备用。<br/> 香菜，也就是芫荽。摘净洗好后，过一下开水。然后切碎，备用.<br/> 豆腐，一般超市都有卖。买回后洗一下，隔水蒸三分钟。也可以不蒸，不过我们家都是蒸一下，消消毒，呵呵。<br/> 盐，少许。<br/> 做法:<br/> 将切碎的皮蛋、香菜、豆腐(用勺子压烂)，搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。<br/> 豪华版皮蛋豆腐<br/> 嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个 酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙<br/> 1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。<br/> 2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。<br/> 3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。<br/> 4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。<br/> 特点:清淡爽口,齿齿留香<br/> 主料:豆腐(南)(500克) 松花蛋(鸭蛋)(250克)<br/> 调料:大蒜(25克) 盐(3克) 酱油(50克) 小葱(5克) 醋(15克) 香油(50克) 姜(5克) 味精(1克)<br/> 制作工艺<br/> 1. 皮蛋剥去壳，洗净;<br/> 2. 豆腐去皮划成块;<br/> 3. 葱姜洗净，葱切花，姜切末;<br/> 4. 大蒜剥去蒜衣，捣成泥;<br/> 5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。<br/> 工艺提示<br/> 现做现吃，以保证鲜嫩
热量 (卡路里) <br/>饭1碗 (150克)˙5汤匙满 220 <br/>米粉1碗 (熟) 132 <br/>通心粉1碗 (熟) 132 <br/>麭1碗 (熟) ˙满 280 <br/>即食麭1包 (100克) 470 <br/>海麭1碗 216 粥1碗 93 <br/>麭饱2片 (厚切˙连皮) 100克 250 <br/>消化饼1块 70 <br/>克力架2块 64 <br/>马利饼2块 (大) / 3块 (小) 55 <br/>麦皮1碗˙不加糖 90 <br/>腕麭饱 (crispbread) 1块 25 <br/>甜饼干˙2片 (夹心、忌廉) 185 <br/>甜饼干˙2片˙如牛油饼干 shortbread 180 <br/>甜麭饱1个 (60克) 210 <br/>咸麭饱1个 (60克) 170 <br/>朱古力消化饼1块 109 <br/>烟肉蛋汉堡 290 <br/>热香饼 410 <br/>炒蛋 140 <br/>脆薯饼 130 <br/>猪柳蛋汉堡 440 <br/>猪柳汉堡 370 <br/>汉堡饱 260 <br/>芝士汉堡 310 <br/>孖堡 410 <br/>双层芝士汉堡 520 <br/>巨无霸 560 <br/>鱼柳饱 440 <br/>麦香鸡 490 <br/>麦乐鸡 290 <br/>烧烤汁 50 <br/>甜酸汁 60 <br/>细薯条 220 <br/>中薯条 320 <br/>大薯条 400 <br/>苹果枇 260 <br/>云呢拿奶昔 350 <br/>朱古力奶昔 390 <br/>士多啤梨奶昔 380 <br/>士多啤梨新地 280 <br/>热朱古力新地 310 <br/>热焦糖新地 340 <br/>麦当奴曲奇 290 <br/>碎朱古力曲奇 330 <br/>鲜橙汁(6安士) 80 <br/>可口可乐(12安士) 140 <br/>橙汁汽水(12安士) 130 <br/>雪碧(12安士) 140 <br/>汉堡饱王食品 <br/>汉堡饱 275 <br/>芝士汉堡 317 <br/>炸薯条 (普通装) 227 <br/>苹果枇 305 <br/>奶昔 320 <br/>奶昔 糖浆 374 <br/>鸡三文治 688 <br/>肯德基家乡鸡食品 <br/>鸡翼 181 <br/>鸡胸 (side breast) 276 <br/>鸡胸（中） 257 <br/>鸡下腿 147 <br/>鸡上腿 278 <br/>鸡翼 281 <br/>鸡胸 (side breast) 354 <br/>鸡胸（中） 353 <br/>鸡下腿 173 <br/>鸡上腿 371 <br/>炸薯条 268 <br/>薯蓉 60 <br/>薯仔沙律 141 <br/>茄汁豆 105 <br/>什菜沙律 103 <br/>粟米 176 <br/>其他食品 <br/>腰果15粒 (30克) 160 <br/>花生40粒 (30克) 170 <br/>合桃7.5粒全 (30克) 160 <br/>杏仁30粒 (30克) 170 <br/>松子果仁1.5汤匙 (30克) 175 <br/>椰丝半杯 (25克) 150 <br/>蛋糕片 (60克) 230 <br/>红豆沙˙1碗 180 <br/>芝士布甸1件 (120克) cheese cake 505 <br/>意大利薄饼 (pizza)˙普通装1个 1195 <br/>汽水1罐 140-145 减肥汽水1罐 1-3 <br/>薯片1包 (细) 25克 130 <br/>芝士圈cheezels 1包 (细) 25克 125 <br/>百力支 (Pretzels) 1包 (细) 25克 190 <br/>朱古力1包细 (50克) 265 <br/>牛油糖5粒 105 <br/>果汁糖5粒 81 <br/>棉花糖5粒 (大) 80 <br/>朱古力bar 1包 (小) e.g. picnic, 50克 225 <br/>茄汁1汤匙 20 <br/>蜜糖果酱1汤匙 85 <br/>花生酱1汤匙 125 <br/>啤酒1罐 140 <br/>葡萄酒1杯 (120ml) 95 <br/>茶˙黑咖啡 < 1 <br/>咖啡伴侣˙2满茶匙 (heaped) 45 <br/>糖˙1满茶匙 30 <br/>鲜橙汁1杯 (150毫升)˙不加糖 55 <br/>鲜橙汁1杯 (150毫升)˙加糖 65 <br/>提子乾˙1汤匙˙15克 40 <br/>龙眼乾˙1汤匙˙15克 42 <br/>样式 单位 卡路里 <br/>凤梨干 50克 100卡 <br/>芒果干 50克 120卡 <br/>小羊羹 2个 65卡 <br/>冬瓜糖 75克 170卡 <br/>市售维他命C 1片 125卡 <br/>口香糖 1片 5卡 <br/>全麦饼干 1片 61卡 <br/>硬糖果 15克 50卡 <br/>龙眼干 100克 220卡 <br/>葡萄干 100克 284卡 <br/>花生 100克 225卡 <br/>翠果子 100克 575卡 <br/>瓜子 100克 564卡 <br/>葵瓜子 100克 545卡 <br/>开心果 100克 517卡 <br/>杏仁果 100克 643卡 <br/>什锦豆果子 100克 400卡
你好，我没弄明白你说的塑封是哪种?是真空包装吗?如果真空包装的话一般是不会破坏到本身的营养成分的。比如你说的酱油蛋，他的加工工艺是将鸡蛋煮熟后剥皮装劲复合高温灭菌袋，用真空包装机把袋子里的空气全部抽出，同时缝住袋口，使其于空气完全隔绝，然后放进高温杀菌锅进行高温杀菌，使里面温度达到121摄食度，保持十五分钟，取出冷却，这过程中除少量的耐高温细菌外，百分之九十九的细菌已经被杀死，所以不放防腐剂也完全可以达到6个月的保质期，一般鸡蛋里是绝对不含防腐剂的，因为根本用不到。说白了就是没用
〔一、大蒜〕，大蒜者，至荤至辛之物也。 <br/> 〔二、茖葱〕，茖葱者，薤也。其形似韭类，山葱也。 <br/> 〔三、慈葱〕，慈葱者，乃葱之正名也。 <br/> 〔四、兰葱〕，兰葱者，即小蒜也。杂阿含经云：非小蒜，木葱。是也。木葱即韭也。 <br/> 〔五、兴渠〕，兴渠者，叶如蔓菁，根如萝卜，生熟皆臭如蒜。出于阗国，华夏不产，故不翻也。 <br/> <br/> <br/>好，阿弥陀佛！
成都拌菜加盟给你介绍17年的老字号廖记，麻辣鲜香，正宗的四川口味，我自己都好喜欢吃廖记的凉拌菜，现在我哥哥就是廖记的加盟商啊，我天天去那里买，每次都要排长队了，生意好的不得了，而且现在都推出好多新菜品了，我们这个居民区都是廖记的忠实粉丝了。
不知道你要在哪经营 盐焗鸡的消费群体很局限 我们公司主营老北京风味酱卤 同属熟食行业<br/>很多的合作客户现在生意都不错，你如果感兴趣可以百度一下 北京白芷相依餐饮管理中心
老祖宗留下的传统吃法还是很正统安全的，猎奇的食物很多都多少有些问题的，最近看“舌尖上的中国”，口水流啊~~~建议楼主看看，也能有你想要的答案。
河北可大了，那要看你在什么地方了，比如沧州就有金丝小枣，虾酱，白洋淀的鱼和莲子，保定有槐茂的酱菜，驴肉火烧，唐山有麻糖和酥糖，大部分都是吃的东西
郑州华康快餐、商务套餐<br/>郑州华康快餐是中国华康集团倾心打造的知名快餐品牌，在中原地区具有较强的知名度，常年配送写字楼常年配送写字楼工作餐、会议团餐、商务套餐等 ，并承接学校、工厂、单位食堂托管、承包、经营管理等业务，开展家庭宴席制作业务。<br/>说明;由于公司团体餐业务量较多，所以请提前11.00预定，团体餐、商务餐请提前一天预定，5份起送<br/>5元 炒米、炒面、炒拉条..............送汤1份<br/>6元 每天4个品种的盖浇饭..........送汤1份<br/>8元 2荤2素 米饭.........................送汤1份<br/>10元 2荤3素 米饭.........................送奶1袋<br/>15元 3荤3素 米饭.......送汤1份 水果1份<br/>20元 3荤3素 米饭....送水果1份 饮料1份<br/>30--50元精品商务套餐
沃尔玛就有，今天还看见的，在二楼卖水产品的旁边，包装好的还有做寿司的工具。 <br/>大润发不清楚应该也有，你到卖海苔干货的柜台问下吧。
老铁腊牛羊肉；回民街麻家什字东北侧、西大街桥子口十字东北侧 <br/> <br/>北广济街187号刘纪孝腊牛羊肉、粉巷中段太阳花1楼梆梆肉 <br/> <br/>煌上堭连锁卤菜熟食店、多家绝味鸭脖连锁店、老天母卤味连锁、 <br/> <br/>连锁店按名称搜索即可。
不要直接连着塑料包加热,塑料成分受热会分解进牛奶,对身体不好. <br/>可以倒进玻璃杯中,用微波炉加热,或者把玻璃杯放进80度左右热水里几分钟(不能是刚烧开的水,玻璃遇太烫的水容易破).
榴莲炖鸡 <br/>·配 料: 榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。 <br/> <br/> <br/>·特 色： 。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。 <br/> <br/>·操 作: 1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。 <br/> <br/>2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成
可以的，我带去公司的饭都是这样的，甚至是前一天晚上煮好，然后放冰箱里，第二天中午再热了吃，放心，不会便臭的。不过我是呆在空调房里，不容易变质，如果你待的环境很闷热的话，就比价容易发臭了。不过一般早上做的食物是可以放到中午的，不要紧，只要不是隔夜饭就行。
没有关系，只要隔得时间不算太长就行，不然时间太久的话就会回生了，喝了话就会对身体不好！
调料:盐.味精.白糖.干红椒.花椒.姜.葱.蒜.红油麻油.花椒油
原料：·鸡翅·黑胡椒·老抽·料酒·糖·盐主料：鸡翅工具准备：微波炉作法： 1、鸡翅清洗干净，用牙签在每个鸡翅上刺几个小孔或者干脆正反面都划上几刀，这样方便入味。 2、将黑胡椒、老抽、料酒、糖、盐混合均匀，放入鸡翅，腌制30分钟（如果有时间，可以多腌制一会，或者提前一晚腌制，放入冰箱冷藏，第二天再做，那样更加入味好吃）。 3、取一个微波烧烤架，将鸡翅平铺在架子上，放入微波炉中，可以在烧烤架下面放一个大一点的盘子，这样可以接住烤制过程中滴下来的鸡油，防止弄脏微波炉内壁。 4、选微波烧烤档，加热10分钟，然后取出鸡翅，用一个干净的小刷子，在鸡翅两面均匀的刷一层食用油，翻个面，继续烧烤档，加热10分钟。 香喷喷的烤鸡翅大功告成，外焦里嫩哦，绝对好吃！ 烤羊肉串把串好的羊肉串放入微波炉，大约六串把，用微波烧烤一份半钟，那出来翻一下，然后再放入微波炉内，烧烤一分钟左右，是情况而定，因为有的人喜欢吃烤得火大点的，有的人喜欢嫩点的，所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。记得哦，肉串是要淹好的。 烤地瓜怎样能把熟的地瓜用微波炉作成烤地瓜？你可是问对人了，没我不知道的在天下，甚至是在全宇宙，我不是吹牛，就凭我小驴儿，还会有不知道的事？怎么可能，那岂不被天下人耻笑，恩。。。。。恩~~~~~~~~~，再没什么好说的了，现在进入正题。 怎么样能把熟的地瓜用微波炉作成烤地瓜呢？我呢，一不去图书馆查资料，2不上网查资料，3就凭自己平日的生活常识来帮助您老吧。 怎样把熟的地瓜用微波炉作成烤地瓜呢？请看：如下：首先把地瓜洗干净，不然会不卫生的。其次把地瓜放进微波炉里。再次把微波炉电源插上，为什么要在第3步插呢？因为这样可以省点电，国家现在电很紧张。最后点微波炉的烧烤键，为什么要弄烧烤键呢？你不是要烤地瓜吗？不烧烤怎么会变成烤地瓜呢？
可以买直接放微波炉里的，要仔细看说明书。千万别太久了，怕焦，那个味道就没办法吃了/要是有玉米想自己爆的话，千万不能用锡箔袋，那样会产生电弧，很危险。最好就是用微波炉专用的玻璃容器。加黄油和糖就可以了。关键是要看着和听着。等啪啪的声音很少了就可以了。
火锅虽好吃，但许多人却为食后上火而烦恼。其实，只要学会科学的吃法，便不必担心。<br/><br/> 其一，由于汤料或调料的辛辣所致。辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘、痔疮发作等问题。辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症，出现咽喉肿痛，皮肤红斑、瘙痒、干燥、脱屑，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。因此，还是舍弃口感的一时痛快，不食或少食辛辣为好。特别是胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、胆囊炎患者，以及平时手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热之人，更应节制食辣。 <br/><br/> 其二，在火锅的食物选配上不科学。不少人吃火锅喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，当然会“引火烧身”。科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品，选用热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时，必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。适当吃些豆腐，其中的石膏不仅能增加常量元素钙、镁的摄入，而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。如在火锅中加些莲子，既有助于均衡营养，且有滋补强身、清心、泻火的作用。<br/><br/> 其三，盲目食用滋补火锅。近年来，一些酒店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。其实，这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，食用不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。一桌就餐者，各人体质状况不可能完全相同，人人都吃同样的药膳显然不合适。如“沙参玉竹老鸭汤”，适用于肺燥、干咳、便秘等患者，可对阳虚、寒痰者则适得其反。如果您青睐滋补火锅，不妨请中医做参谋，以便做到“阴阳补泻”心中有数。在食用火锅前，必须搞清楚锅底中有何中药，以便选择取舍。
【用法与用量】4.5～9g。<br/> 【注意】生食有毒。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
木瓜炖奶： <br/> <br/>原料：木瓜一个，鲜奶两杯半，蛋白三个，冰糖适量，醋少许。 <br/>做法： <br/>1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。 <br/>2、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。 <br/>3、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。 <br/>4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。 <br/> <br/>白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白。 <br/> <br/> <br/> <br/>木瓜奶： <br/> <br/>原料： 木瓜150克，牛奶200cc.约1大杯，香草冰淇淋1小盒，糖1小匙 <br/>做法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟，以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。 <br/> <br/>原料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。 <br/>做 法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜， <br/>以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。 <br/> <br/>原料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。 <br/>做 法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。 <br/>2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。 <br/>功效：润肤养颜。
不能。那样很危险！加热后会爆破的！ <br/><br/>使用微波炉时，应该注意：<br/>一不能加热任何密封的东西，<br/>二不能带有任何金属条块等物品。
主要是因为市面上到处都有吹嘘“无烟锅”“无烟铁板”等厨具，其实都是假的。都是有烟产生的。<br/>所以厨房里面，就目前的科技而言，肯定是需要油烟机的，下厨做菜时，请打开油烟机，如果不开，炒菜，做饭、包含你使用铁板烧等厨具，哪些油烟就有一部分会进入其他的厨房电器而影响它们的寿命。<br/><br/>你就大胆买吧！我只是告诫大家，下厨要开油烟机，而且，不要相信所谓的“无烟产品”，就目前科技，做不到的！
将包好的包子放在瓷碟子上，碟底摸些油，上面轻洒些凉开水，盖上保鲜膜用牙签戳几个小洞，放入微波炉中，大火8分钟，停后等5分钟，再取出ok
其实完全可以使用自家大米或者玉米来制作，这样就更放心了。 <br/> <br/>用一般的炒锅把油和老玉米粒一起放进锅里，盖上盖且要按住锅盖不停的晃动锅，听到噼里啪啦的声音时还要不停的晃动，一般四五分钟响声就停止了，就说明米花爆好了，出锅前加入自己喜欢的调料（我喜欢撒入果珍粉），再晃动几下，使爆米花均匀的沾上果珍，就可以出锅食用了。 <br/>老玉米粒在市场和专门卖五谷杂粮的地方有售。
没有什么配料啊<br/><br/>面酱。辣椒酱。葱花。豆腐乳酱。<br/>天津本地人也就只看到这几种配料而已啊<br/>有可能会有芝麻吧<br/>本来就是不繁琐的配料<br/>早点嘛--
第二款 芝麻酱打底配腐乳蒜泥，香菜韭菜花最经典的吃法了不过小编是不吃香菜的！！有的小伙伴还不吃蒜什么的所以这款搭配完全看自己心情咯不吃香菜综合征不放香菜不吃蒜综合征就不放蒜咯
在温州我知道有家叫食--为--先的，就教酱香饼技术，按照酱香饼千层饼标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。温州市瓯海区梧田街道南堡村童宅巷13号二楼（南堡村公交站台旁）
<p>火锅蘸料也是要根据你自己的口味来选择的，不同的品牌制作手艺和材料不同，味道不同。而且火锅蘸料一般是几种混合一起吃，这样才更好，单独一种的话，有的时候味道单一，就会觉得不好吃。下面这些牌子的火锅蘸料都是市面上反馈比较不错的，可以看看有没你喜欢的口味。</p>草原红太阳火锅蘸料<p><em>专心致志做调味品</em></p><p>味道很正，新鲜，细腻，火锅、凉皮必不可少的主要蘸料。</p>大宇火锅蘸料<p>精选6种食材精心调配，其味厚道醇香，回味悠长，营养又健康，重庆人吃火锅必备，简直巴适的板！</p><p>天然取材，传统工艺，香味纯正，口味饱满。鲜香诱人，适用全部烧烤，煎炸类烹饪方式，随时挑动你的味蕾！必备下饭美食，火锅及烧烤必备之蘸料！</p>海底捞火锅蘸料<p><em>【一料多用】可凉拌菜、热干面，家用花生芝麻酱 </em></p><p>海底捞 火锅蘸料，多种酱料，悉心调配，涮羊肉、涮火锅必备调味，有香辣、麻辣，原味可选。植物油更鲜香，非转基因植物油，麻辣鲜香不油腻。匠心工艺，4小时慢火熬制。</p>臻鲜火锅蘸料<p><em>臻鲜火锅专用油碟 芝麻香油5灌装 可定制餐</em></p><p>【沃尔玛，大润发，华润万家等多家大型商超同款】火锅好伴侣，芝麻香油，口感香醇，香味扑鼻，分量适中，不浪费，一料多用，好吃的很</p>六必居芝麻花生酱火锅蘸料<p>这款是芝麻酱和花生酱的混合酱，口味相比于单一的芝麻酱更为香浓，最大的优点就是久放不会出现分层的情况，整瓶都会很均匀。</p><p>采用传统小磨工艺和国际先进超细碎技术，成品色泽清澈，持地细腻，香味浓郁，醇厚之久，适用于火锅蘸酱、馒头、面包、涂抹和凉拌菜调料。</p>妈妈农场花生酱火锅蘸料<p>好货来袭！新西兰进口花生酱，不添加氢化植物油，不添加白砂糖，进口品质，5种口味可选，口感丰富，入口粘滑细腻，口中留香~</p>
香辣虾深圳神州小吃技术培训中心就有学 一对一 包教会的 而且对配方毫无保留的。<br/>香辣虾的酱料配方单哪里有卖 正宗的香辣虾做法这些去到神州就能解决了 好贵，但是很喜欢吃。
1、寿司米（寿司米一般比较有名的是“秋田小町”或者“越光大米”，这些一般可以在taobao上买到，如果实在不行可以买东北大米来做寿司）；<br/>2、寿司醋（这个跟我们国内的那种食用醋是不同的，taobao上能买到的日本寿司醋主要是日本中楚牌寿司醋以及日本千成牌寿司醋，这两种醋一般是在煮好米饭之后再加入拌匀）；<br/>3、寿司海苔（卷在寿司最外层用的）；<br/>4、日本大根（萝卜干）、鸡蛋皮、肉松、火腿肠、小黄瓜、胡萝卜等等；<br/>5、寿司帘或寿司模具（用来卷寿司的工具）；<br/>6、寿司酱油（吃寿司的时候可蘸着寿司酱油吃）；
实话实说哈,奉劝:不好吃!无论是实体店的还是淘宝上的腌制好的,不好吃.压根没有牛肉味!您去商场买一整块的肉,或者还可以带骨,可以放些盐,当然中式的还可以放些酱油或黄酒,不要腌制太久,30分钟足够了,没有条件烧烤就平底锅煎吧,小火就好,看自己的功夫了,起锅后可以可以放些柠檬,当然邵武的要放些辣椒粉孜然之类的,牛排这玩意,还是适合自己的好,从生吃到5分到7分到老我都尝试过,建议还是7分熟的好吃,也就是说,留一点血丝最好吃.再说一句哈:店上或者淘宝的所谓牛排,那就是加了味的,可以吃到胃里的,咀嚼的烂的海绵.
1：完美的火锅蘸料需要的材料有：麻汁、豆腐乳（红色的）、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。<br/>2：芹菜0～12、鲜红辣椒0～16、鲜姜8～12、普宁豆酱190～210、芝麻酱12～16、花生酱10～14、白糖0～32、色拉油70～90、虾0～33、火腿0～3、干贝0～3、香油130～142、芝麻57～77、大地鱼30～40、味精10～20、水150～170。具体制作方法为待炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒；在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱，放入水并加入适量的白糖，开锅后加入淀粉适量；最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。它具有浓郁的广东风味，甜而不腻，淡而不寡，清淡爽口，可用于广东风味的火锅蘸料。<br/>3：青菜0～12鲜辣椒0～16鲜姜8～12普宁豆酱190～210芝麻酱12～16花生酱10～14白糖0～32色拉油70～90虾0～33火腿0～3干贝0～3香油130～142芝麻57～77大地鱼30～40味精10～20水150～170将炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒；在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱，放入水并加入适量的白糖，开锅后加入淀粉适量；最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。<br/>4：北京吃法：<br/>麻将，韭菜花酱，酱豆腐等量放在一起搅开。愿意吃辣的还可以放一点辣椒油。<br/>5：台湾吃法<br/>一罐沙茶酱250克，放入2个鸡蛋黄，一些生抽，搅拌，就行了。也特别好吃！<br/><br/>6：桂林豆腐乳1块＋蒜茸（3－4瓣）加盐若干，搅拌。<br/>植物油加热，淋入即可<br/>7：蒜茸 麻油 盐 味精 花生（ 炸过的辣椒油）<br/>8：香菜,蒜泥,小葱叶(切成小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换成云南卤腐最好).<br/>9：用香辛料煮水，冷凉后调等量的芝麻酱 花生酱，再加入蚝油、味精、花椒油、一点点一点点辣根、蒜泥、香油，非常好味！（适合北方，若南方使用不要加蒜泥）
鱿鱼营养价值比较高,但它和别的鱼不同,它的胆固醇含量也比较高,不要多吃;<br/>简单做法:<br/>我是海边人,给你讲几种网上查不到的做法.<br/>1尖椒炒鱿鱼,尖椒切丝,鱿鱼从中间剖开,清除内脏和中间的透明状骨胳,把鱿鱼的眼睛小心去除(不要弄到衣服上),抠出鱿鱼嘴.把鱿鱼切成丝,开水中轻轻焯一下,不要时间长,最多半分钟就可以了.然后锅底放少量油,加蒜片爆香,下尖椒轻炒,方如焯好的鱿鱼丝,加盐和鸡精,料酒,一点点白糖,翻炒出锅.<br/>2鱿鱼卷的制作.就是把鱿鱼板(鱿鱼身体平整的部分)没有皮的部分(内面)先直着切花刀,不要切透,大概切到三分之二深度就可以,然后再斜着切花刀,间距大概0.3厘米,然后再分割成一寸见方的小块儿,放入开水中氽一下,马上就成鱿鱼卷,可以炒尖椒,也可以做成茄汁的,很漂亮.<br/>3自制烤鱿鱼,把鱿鱼洗净,小鱿鱼可以整块儿操作,把两边划上几刀,划透,但不要切开,然后放点盐腌5分钟.锅底放油，然后放入15克左右(一小把)孜然粒爆香，放入鱿鱼,小火煎一会儿,稍有焦糊味时即可,再放点孜然翻炒一下出锅,切成小块装盘,蘸着蒜茸辣酱吃.
土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等清真肉类进行浸泡腌制后，采用旋转式烤肉机电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料装入特制的面饼中制成的。土耳其烤肉最大特点是现场制作，可视性极强，边转边削边吃。 口味：烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩、色泽油亮、香嫩可口、不油腻，其肉色酱红，香气四溢的，令闻者口水欲出，食者满口留香。馍馍都会做啊 再加点青菜叶子
主料：竺推揉2500克<br/><br/>调料：酱油300克，白糖200克，3汤匙白酒，精盐2汤匙胡椒粉30，肉桂，茴香5,3八角瓣，水1杯<br/> <br/>做法：<br/><br/>1，除了香料以外的白酒调匀，煮沸，放凉，倒入白酒。 <br/> 2，火腿切成宽2.5厘米沿猪皮后的钢带。放凉的酱汁中浸泡成汁，可以是砂锅，碗，陶瓷，不锈钢锅，但绝对不要用铝锅。 <br/> 3，密封浸泡两天内，根据不同的皮肤颜色和显示瘦肉深红色，鱼。 <br/><br/>4，用绳将肉条穿好衣服，挂在阴凉处七天这么干，直到肉出油即可。 <br/><br/>5，吃，蒸20分钟时，刀削享受后冷却下来。 <br/>建议：<br/><br/>1，一定要用深色酱油，最好用质量好点的。 <br/> 2，喜欢甜食上多放一点糖，不喜欢把那么甜。根据刚刚品尝我家的所有口味的量，我们可以通过调整适当。煮的时候可以尝尝调料即可咸点有利于保存，但绝对不会太甜。 <br/> 3，腌制腊肉的最佳时间是冬至后。然后是风，干燥的气候。 <br/><br/>4，为了使肉入味，可以在苍白的肉体画了好几次。但是，不要肉切断。 <br/><br/>5，酱油腌制第一，不要把它扔掉，煮沸，然后加入少许香料可以继续腌制。 <br/><br/>6，良好的肉酱一定要挂在阴凉处晾干，注意不要天天粘在一起，将其翻转，避免阴面不干燥。 <br/><br/>7，干燥时肉酱，不要在阳光下，而不是倒下雨，所以容易发霉。 <br/><br/>8，酱油，肉要腌足够的时间，并在外观上必须是空气干燥，以使成品皮革和暗红色的肉，脂肪具有透明感。此外，一旦肉酱油的表面收紧，就可以吃了。不要长时间晾干，7天左右，时间长过脱水肉的味道的木材，不好吃。 <br/><br/>9，风干后可以使用的塑料袋或包在白纸把根冷冻室，以防止霉变。 <br/><br/>10，有些朋友说的肉最好不要洗，直接腌过的肉，以免洗过的水，让腌料的味道，身体每况愈下。我总是干净，然后再去做。你可以选择你自己的。 <br/><br/>11日也表示，酱油腌制的猪肉最好不要用太肥太油腻。它的最好的部分是两把刀的腿，不，你可以使用一个普通的腿。这一次，我是。
自己做，感觉是有点麻烦，但是喜欢自己做着吃还是挺简单的，农家小铺卖的酱还是不错的，何必自己动手再做呢，个人比较懒，喜欢吃现成的。
朋友你 好，现在是21 世 纪了，互 联 网已经普 及到了每一个家 庭，很多人都在家利 用互 联 网的 便 捷赚 钱，<br/>也成就了很多的普 通 人，建 议百&度---——【千萍 老师】, 让权*威专 业人 士帮你 分 析把 脉,祝心想事成!
今天和人学了怎么用高压锅自制蛋糕． 面粉四百克，鸡蛋四个，２５０ml牛奶（蒙牛）一袋，适合个人口味的食用糖 搅拌均匀，没有面疙瘩后．到将食用油倒入高压锅，少量就可以．主要是避免糊锅底．记得一定要取下锅上的减压阀．这个是让高压锅起一个烤箱的作用．不然的话容易爆炸． 大火五分钟，然后转小火三分钟． 最后味美可口的蛋糕出炉了～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～｀ 根据个人爱好，还可以将溶好的巧克力浇上，如果有条件的话，还可以加上奶油． ～～～～～～～～～～～～～～～ 这样你也是个成功的点心师傅了．
豆奶与牛奶相比，蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。 那么老年人是否应该只喝豆奶而不喝牛奶呢？ 如果完全用豆奶代替牛奶，老年人所需要的钙、维生素A、D、B2、C以及尼克酸等营养素就会减少。目前，许多中老年人患有骨质疏松症，这是由于骨质缺少钙造成的，而牛奶是补充钙质的良好来源。牛奶中含有高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质，都是保持健康所需要的。因此，老年人还是应该常喝牛奶。 但是，牛奶也有一个缺点，就是含有大量的乳糖。患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人，对乳糖的耐受性较差，常喝牛奶容易引起腹泻。所以他们就不宜多喝牛奶，而应常喝豆奶。
北京的三大品牌蛋糕店是：好利来，金凤成祥和味多美，这三家在各个区都有很多分店，因为您没有提供详细地址，所以没法告诉你具体的位置，但是找这三家店去买肯定没错的。
五得利的低筋粉，鸡蛋、糖、巧克力粉（按照自己喜好的口味买添加剂）。 先将鸡蛋和糖用蛋抽子打到蓬松，之后徐徐加入面粉，添加的材料，还可以加入杏仁片，葡萄干，果料等等，只要自己喜欢都可以放， 将做好的面浆倒入模子，不要震荡。放入烤箱，上火180，下火160，烤20分钟。（温度和时间要看你的烤箱情况而定。）既可。 接下来就像面包房中的做蛋糕的样子去做就可以了。你可以尽情的放奶油，作装饰。发挥你所长吧。
重庆本土的是沁园、华生园多 网上卖蛋糕的一般没有当地有名的产家卖的，就像网上西安的买不到米奇、好利来等一样 你可以选择好的卖家订购就行了，实在不行，你可以试试邮政的鲜花速递服务，也有蛋糕，价格要高些，具体的你到邮局问了就知道了，网上也可以查到邮政的这项服务 邮政能不能指定蛋糕我不知道，我只用过鲜花的，而且不是市区人家也送到哦。 如果可以指定蛋糕你就指定沁园的好了 给你点建议，你参考参考 PS:刚看到淘宝上有元祖蛋糕的全国配送，如果你经济条件能接受的话可以用这个，元祖相当不错的哦，就是价格高了点
甜品糖水做法海带绿豆糖水 材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖 适量、水 适量 做法： 1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。 2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。 3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。 4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。 4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。 这样好好喝的绿豆沙就煲好了。 吃法： 1、直接热吃（一年四季皆适宜！）； 2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）； 3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！） 注意： 1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。 2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。 功能： 清?鼋馊龋舛纠颍慰人裕杉跎倨し舨《荆ɡ缜啻憾梗? 番薯糖水 材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。 做法： 1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。 2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。 PS：复杂一点点的做法： 淮山雪耳番薯糖水 材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那边是这样叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 适量、水 适量 做法： 1、淮山洗干净，放一边备用； 2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用； 3、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），备用； 4、参照上面的做法煮，不过时间就要长一点，煲90分钟，最后加入冰糖调味。 注意： 1、番薯，原名甘薯 ，分紫红肉的和黄肉两种（我个人觉得紫红肉比黄肉好吃）原产美洲，明朝时经南洋吕宋引入，故名番薯，番薯能補?益气、健脾胃、??肾阴。番薯浸清水后才煮，就不会变黑。 2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。 吃法： 1、心急想尽快品尝的就热吃； 2、想冰凉透心的，就放进冰箱冰了再吃。 功能： 润肠健胃，??肌健体。食欲不佳的人，常饮此糖水能使食欲大振。 鸡蛋腐竹糖水 材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片 做法： 1、鸡蛋煮熟去壳； 2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干； 3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。 进阶做法： 腐竹白果薏米糖水 材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量 做法： 1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用； 2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心； 3、鸡蛋煮熟去壳； 4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。 功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。 注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋，会更好吃！ 初阶： 芝麻糊1 材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克 做法： 1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟； 2、粘米洗干净，除净水分，炒熟； 3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用； 4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。 中阶： 芝麻糊2 材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙，水1公升 做法： 1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用； 2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水，备用； 3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 4、用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。 高阶： 淮山芝麻糊 材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克 做法： 1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用； 2、淮山洗干净，切成小颗粒； 3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用； 4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。 进阶： 芝麻糊汤圆 就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。 功能： 黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。 花生糊 材料：去皮花生225 克、粘米100克、冰糖适量、牛奶1/2杯 做法： 1、粘米洗干净、隔干水，放入干锅中，以小火炒至金黃色，备用； 2、在空?中加入油 3 杯，烧至五分热，放入花生，炸至金黃色、捞起?K隔干油，备用； 3、将粘米和花生加水4杯，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 4.在锅中加水4杯煮开，倒入花生米浆和冰糖，边煮边搅拌，沸腾后再煮3分钟，熄火、淋上牛奶。 P.S. 芝麻糊和花生糊可以冷食或热饮。 莲子百合红豆沙 材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。 注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。 2、陈皮不要用太多，但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出?硖俣梗於固谰涂梢韵∫稽c。 4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。 功效： 1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。 2、百合能補中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。 3、红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。 木瓜糖水是各年龄阶层女性的恩物，据说有丰胸的作用，究竟丰不丰胸，我就不知道了，但我能确定并且肯定的就是木瓜糖水非常好喝！ 木瓜鲜奶露 材 料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，冰糖200g。 做 法：木瓜去核去皮切粒。 用两杯清水加冰糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚，约30分钟，即可食用。 功 效：鲜奶＋木瓜＝双重美白效果，而且常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。 木瓜鲜奶露（榨汁机的做法） 做法一： 材 料：木瓜150克，牛奶200cc.（约１大杯），香草冰淇淋（１小盒），糖１小匙（可加可不加） 做 法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超過30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天?r会略带苦味，是正常現象，请安心食用。 做法二： 材 料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。 做 法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。 做法三： 材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。 做 法：选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。 做法四： 材 料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。 做 法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。 功 效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。 莲子百合雪耳鸡蛋糖水 材料：白莲子30G、百合10G、雪耳25G、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量 做法： 1、洗干净白莲子（要去莲心）和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用； 2、雪耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用； 3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用； 4、煲开一锅水，将莲子百合雪耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖溶了就可以熄火。 可热吃，也可冰吃。 功效： 1、百合鳞茎可供食用，制成淀粉或药材。味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗衰老，止咳润肺。 2、雪耳又名银耳，它含有较多胶质，故干而能吸收大量水分而胀大，雪耳具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑??心的功效。 3、莲子功能清心，安神。 PS：如果说功效的话，红莲比白莲要高，但是出于样子好看，就选用白莲，用红莲煮的话方法跟用白莲的一样。 山东风味的糖水---西瓜冻 主料 红瓤西瓜1个。 配料 瓜子仁20克，冻粉40克。 调料 白糖300克 制作工艺： 1.将西瓜中间切开，用小勺挖出瓜瓤。取干净笼布将瓜瓤包起来，拧出瓜汁备用。把冻粉切成寸段，用清水浸泡。 2.将勺刷洗干净，放入清水，加入白糖50克，烧开后撇去浮沫，将糖水倒入小盆内。冷凉后放入冰箱中冰镇备用。 3.将勺内重新放入清水250克，加入泡好的冻粉，用小火将冻粉熬化，然后再放入白糖。待糖已化时，倒入西瓜汁拌匀，撇去浮沫端下，用笼布过滤到大汤碗内。冷凉后，放入冰箱里冷藏十五分钟。 4.将冰镇好的西瓜扣入大汤碗内，上面插上瓜子仁，浇上糖水即成。 风味特点：色泽粉红，清甜爽口，清凉化渣。 宇治金?r（4人份） 材料： A：绿茶粉（抹茶粉）2大匙、温水4碗 B：糯米粉半碗、水1/4碗 C：红豆半碗（大约50克）、红糖和水适量 D：炼奶4大匙 做法： 1、A料调匀成绿茶，放入冰箱，使其结成大冰块，以刨冰机刨成绿茶刨冰，备用； 2、B料揉成汤圆，再分揉成小汤圆，入沸水中煮至浮起，备用； 3、C料煮成蜜红豆，备用； 4、将小汤圆、蜜红豆和炼奶加在绿茶刨冰上面，就做好了。 注意： 1、在绿茶粉方面，最好买里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉，?_泡起?砘崾秩菀祝ǘ炔环脸硪恍苋帽荒敲纯焖偃诨? 2、想要吃甜一些，就依自己喜好再加入糖浆即可。 “宇治金?r”是低卡甜品，各位尽可以放心大吃特吃了。以下是关于“宇治金?r”的营养分析（一人份量）： 热量143.2kcal，蛋白質4.5g，脂肪1.3g，糖28.5g，纤维1.6g，钠15.3mg，钙56.2mg。 红绿羊羹甜品做法 材料：1／2杯红豆沙、1／2杯绿豆沙、15克琼脂（以水浸约1小时）、3／4杯糖、3汤匙明胶粉（用4汤匙水浸至软）。 制作方法：琼脂内不要加水，取一半分量加入红豆沙，中火煲至完全溶解，再加入糖及1／2汤匙明胶粉，直至完全溶化，然后在室温中或放于雪柜内定型。绿豆沙按照同样的方法烹制，待凉后把绿豆沙倒在定了型的红豆沙上，定型后取出切片即可食用。
对调料的投入顺序做一下调整 蛋糕的制作工艺 一、海绵类蛋糕 1、浆料的搅拌： 海绵蛋糕的搅拌方法很多，时下最多师傅采用的是分步法，先将其详细介绍如下： 首先将鸡蛋、砂糖和食盐（也可事先加入部分水）慢速搅拌至糖溶解，再加入面粉（泡打粉、可可粉）和蛋糕油继续拌匀，然后改用快速打至充分起发，再改用中速加入水拌匀，最后加入油慢速拌匀。 2、装盘（模）： 先将烤盘（模）垫纸或刷油，再倒入浆料，要求平整，有角。这时看需要可在上面作装饰。 3、烘烤： 烤炉需提前预热炉温，一般用中上火烤（上火在180-230℃之间，下火在150-190℃之间），烘约20-25分钟左右（视蛋糕的厚薄和有否模具），熟后出炉。 4、凉冻装饰： 出炉后最好立即扣出，以防止收缩，特别是模具蛋糕，如是海绵卷在稍凉后要抹奶油或果酱卷起。 二、戚风蛋糕 1、浆料的搅拌： 戚风蛋糕的搅拌方法有所不同，它是将蛋白和蛋黄分开来搅拌，然后在混合一起。 首先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄用一盆子加入除蛋白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所有的原料，一起用手持搅拌器或慢速搅拌成细腻面糊，再将蛋白、塔塔粉和剩下的糖用快速打成鸡公尾状，然后先用1/3的蛋白糊与全部的蛋黄糊拌匀，再到入剩下的蛋白糊一起拌匀。 2、装盘： 与海绵蛋糕一样。 3、烘烤： 戚风蛋糕相对于海绵蛋糕则要稍低一点的炉温，烘烤时间在20-30分钟左右。 4、装饰： 戚风蛋糕出炉后，如果是模具的则要立起来放，以防收缩，蛋糕卷可以用装饰皮来卷，无装饰皮的则要反转卷，即底做面。 三、面糊类蛋糕 1、浆料的搅拌： 面糊类蛋糕的搅拌方法很多，大致有糖油拌合法、粉油拌合法和后加油法，其中最常用的是后加油法和糖油拌合法，下面将这两种作一详细介绍： 1）、糖油拌合法 首先用桨状搅拌器把配方中所有的糖、油脂和食盐用中速或快速打至充分起发，糖九成溶解，浆料呈蓬松绒毛状时，再分次加入蛋和水拌匀，要求面糊均匀细腻没有颗粒存在时再加入面粉和泡打粉慢速拌匀，最好用手拌。 2）、后加油 基本上同海绵蛋糕搅拌方法一样，不同的是将油脂熔成稀糊状最后加入，但要注意，打蛋糊时只需打成6-8成起发则可以了 2、装模： 事先需垫纸，忌装太满。 3、烘烤： 因为此种蛋糕含油量高，所以需低温和长时间的烘烤，炉温一般在160-200℃之间，时间则大约要30-40分钟
最普通的分蛋法制蛋糕 工具：称，盆两个，打蛋器（机械的，否则累死你），烤箱，托盘多个，牛皮纸几张。其它碗，容器等什么顺手使什么。 原料，低筋粉，鸡蛋，食用油，蜂蜜，糖，泡达粉，达达粉。可以准备奶油什么的做装裱。 方法： 具体称多少东西～～～～～～～～～～忘了：） 找到告诉你
干是因为鸡蛋和面粉和水的比列没有合适的缘故,如果你是用微波炉烤的蛋糕的话,你应该在时间到了一半的时候关掉,等上半个小时的时间再继续的话就不会成金字塔的形状了
只要你有这个心!家人都能聚在一起,开开心心的! 场面排场是做给别人看的!!!!!!!!!!!!!!!!!
溴酸钾使用于面粉(面筋改良剂)已确定有致癌性(1994年正式禁用). “溴酸钾”是一种致癌物质，过量食用会损害人的中枢神经、血液及肾脏，国家早已发布通告，从今年7月1日起取消溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中的使用 一般的食品没有的，如果发现交市质量技术监督检验检疫局处理
中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。 轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶,中山路来雅商场六楼冰吧的红豆牛奶,中山路“天利和”木瓜牛奶。 在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店，有正宗的台湾小吃大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可以在这找到，而且很正宗.
过生日吃蛋糕吹蜡烛已为人们熟悉，这一习俗根据源于希腊。 在古希腊，人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。在她的一年一度的生日庆典上，人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形成一片神圣的气氛，以示他们对月亮女神的特殊的崇敬之情。后来，随着时间的推移，由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们的孩子的生日时，也总爱在餐桌上摆上糕饼等物，而在上面，又放上很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目，以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成人甚至老年人的生日晚会或宴会上都有吹蜡烛这个有趣的活动。
酱卤制品是畜禽肉及可食副产品加调味料和香辛料，以水为加热介质煮制而成的一大类熟肉制品。酱卤制品几乎在我国各地均有生产，但由于各地的消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同，形成了许多品种，有的已成为地方名特产，如苏州的酱汁肉，北京月盛斋的酱牛肉，河南的道口烧鸡等。
酱卤肉类是酱卤制品中品种最多的一类熟肉制品，其风味各异，但主要制作工艺大同小异，只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同。酱卤肉类的特点是制作简单，操作方便；成品表面光亮，颜色鲜艳；并且由于重大料、重酱卤，煮制时间长，制品外部都粘有较浓的酱汁或糖汁。因此，制品具有肉烂皮酥、浓郁的酱香味及糖香味等特色。我国著名的酱卤肉类有酱汁肉、卤肉、糖醋排骨、道口烧鸡、蜜汁蹄膀、德州扒鸡等。
首先味道不能差 这个不用说了 是人就知道<br/>其次 得干净 必须很干净 不是你自己认为干净 而是让来你店里的人 第一感觉就是你店里很干净 不能有苍蝇等昆虫 <br/>再次 如果你有自制的熟食 最好能让客人看到你是怎么做的 当然 你如果不想让人看 最好别让人知道 那是你自制的 不然人家心里会有点怪怪的感觉<br/>还有一点就是 你最好别卖隔夜的东西 就算要卖 也最好别被人看出来 而且 绝对不能把隔夜的东西和新的东西搀在一起卖 这样不光顾客买到了会讨厌你 而且 那样 新的东西会坏的更快……<br/>大概就这么多了 这都是内在 宣传的时候你自己看着办吧 宣传的时候 绝对不要诋毁你的竞争对手 尽可能避开和他们重复的商品 有钱大家赚 才是硬道理 你开业之前也可以去跟人家打个招呼 送点礼物 问问人家都买什么 跟人家说一下 自己不是来抢生意的 不打算跟他们卖重复的东西 这样 就算你卖了跟他们一样的东西 只要不是都一样 人家也会睁一只眼闭一只眼的 谁没事不想多点生意啊 有那空添堵不如多招呼招呼客人呢
豆腐分为南豆腐和北豆腐两种。南豆腐也叫嫩豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐，质地细嫩，有弹性，含水量大；北豆腐也叫老豆腐，指用盐卤作凝固剂制成的豆腐，其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强，含水量低于南豆腐，香味浓。 内脂豆腐属南豆腐，是以葡萄糖-δ-内脂作为凝固剂制成的豆腐，市场上的盒装、袋装豆腐多为内脂豆腐。 从介绍的制作方法上来看，应该是采用南豆腐，即用石膏豆腐才是。
配方 八角２５克 桂皮１５克 小茴１５～２５克 甘草１０克 三奈１０克 甘菘３～５克 花椒２０克 砂仁１０克 草豆蔻５克 草果１５克 丁香５～１５克 生姜１００克 大葱１５０克 绍酒１００克 冰糖３５０～５００克 味精１５克 精盐３５０～５００克 鲜汤５０００克 精炼油５０克 纱布袋２个 二调制 １将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。 ２将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入５００克沸水搅匀，即成糖色。 ３锅置火上，掺入鲜汤５０００克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。 三需要注意的问题 １炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。 ２按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在１６０℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过１０５℃。 ３卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。 ４丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，５０００克鲜汤中丁香用量应控制在５～１５克之间。 ５用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。 ６上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。
卤水 卤水 学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，因此对人体是有毒的，喝卤水是民间自杀的主要方式之一^.^。卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分 析出来，制成豆腐。用卤水制成的豆腐及其美味。谚语云：卤水点豆腐一物降一物。 卤水是中国粤菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，肴制数小时即可制成。香港很多食店，都会将卤水重复使用，因为一般相信卤水煮得越久便越美味。 卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。近年，香港出现了一种瑞士鸡翼，其瑞士汁其实只是较甜的卤水。 成分和做法： 用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个） 做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。 3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。 做法：加水熬一小时。 4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。 做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。 5、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克 做法:将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。 保存方法：每天早、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一闪，每天还要根据用量的损耗，适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方) 6、用料:老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 做法: （1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。 （2）将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 （3）将汤烧开，倒入香油即可。 7、香料：八角60克，桂皮50克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝[中药店有售]25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克。 汤料：老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克，桂圆[带壳]300克，化猪油500克，芹菜300克，香菜50克，青，红椒各75克。 调料：精盐250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克。 制法： （1）老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用]，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。 （2）原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。 （3）先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒想后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。(这个方子好精、好复杂哦) 就先到这,以后再看到在补进来吧. 8、原料：干辣椒400g、姜块50g、葱段70g、八角20g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香叶5g、精盐100g、味精15g、红曲米50g、鲜汤5000g、精练油2000g 方法： （1）干辣椒剪成节，其他香料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。 （2）净锅上火，放油烧至三成热，下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒，参入鲜汤和熬好红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即成卤汁。（卤鸭脖子的配方） 这个给你看看 满全的 希望能帮到你哦~ 修改回答 ┆ 采纳答案 ┆
偶，,只，,知道，,那个面，,,8000日圆。.话说是意大利面还是什么啊，,忘了。.
如果太咸就会发苦，这时就要加糖和水来把咸味冲淡。卤水再次使用的时候要加水，盐是酌情加。咸了就加点糖。
你那鹵水已?牟荒艹裕铄\?有鹵水賣，超市都有賣
银沙国际 芭菲盛宴 你值得拥有（赠人玫瑰手留余香 如果答案对你有用 请设置成 对我有用）
只要是外地人都会被。。。。千万不要到银滩旁边吃！如果你是要上涠洲岛的话，那里的海鲜是最好的~！很便宜，吃到撑！现在我都回味哪~~~
这个具体是什么，看不清啊，麻烦拍清楚些
