胡萝卜在西方的名气颇大，被视为菜中的上品。荷兰人把它列为“国菜”之一，日本人则把常吃胡萝卜当做长寿的秘诀之一。胡萝卜可生食，也可熟食，还是酱制、晻菜的原料。烹制菜肴时宜于炒、拌、烧、炖、煮食、调馅、炸丸子、蒸食、拔丝或制饼，荤素皆宜，也可加工成蜜饯、果酱、菜泥与饮料等。
胡萝卜色泽鲜艳，可作为食品雕刻材料或用模具压成各种花形，点缀冷热菜肴。由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，所以，食用胡萝卜时要多放点油或与肉类一同烹调，以利于吸收。烹制胡萝卜时不宜放醋，以减少对胡萝卜素的破坏作用。此外，胡萝卜汁还可制作饮料。聚居在阿拉伯的巴格达人，在炎热的夏天，经常饮用胡萝卜橘子汁，并把它当做一种高级的保健饮料。
对于长期吸烟的人来说，常饮这种饮料，对肺部的保护有很大的作用。胡萝卜与白萝卜混合烧煮，曾是许多家庭中的 一种通常食用法，但这种吃法并不科学。因为白萝卜中的维生素C含量极高，一旦与 胡萝卜同煮，就会丧失殆尽，胡萝卜中的一种分解酶会将维生素C破坏掉。
烹制胡萝 卜的时间要短，以减少维生素C的损失。
答：胡萝卜在西方的名气颇大，被视为菜中的上品。荷兰人把它列为“国菜”之一，日本人则把常吃胡萝卜当做长寿的秘诀之一。胡萝卜可生食，也可熟食，还是酱制、晻菜的原料。烹制...详情>>
答：您好，一般在未进入或者进入后一分钟内就射的情况才考虑是早泄，而且引起早泄的情况最常见的就是心理因素，其次才考虑病理的可能，您的情况有轻微的早泄的可能，那么首先应...详情>>
问：血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答：低血压是指成年人收缩压＜12千帕（90毫米汞柱） ?舒张压＜8千帕（60毫米汞柱）。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因，多为久病体虚，气血暗耗...详情>>
