迎宾员:在每个顾客还未走进大门时,就要面带微笑,用十分亲切的语气说:"欢迎光临,里面请!"而在顾客离去时人要面带微笑亲切的说:"您慢走,欢迎你再来!"别忘记60度的弯腰礼! 服务员:当看到顾客进来就要迎上前去,把他们带至他们满意的位置,同样要面带微笑双手递上菜单,用不紧不慢的语速说:"您好,请问你要点写什么菜?"客人在选择时,不要忘记适时为你的餐厅推销招牌菜:"您可以试试我们的****,它是用****做的,既营养又美味,有很多回头客!".点完之后,要说:"好的,请您稍等,我们很快上菜." 收银员:当顾客来结帐时,要面带微笑,询问座号,然后:"谢谢,你的菜金是****!"收完钱后,要说:"谢谢,这是您的找钱!" 当然着都不是固定不变的,要看具体的情况,但是面带微笑,亲切的语气,您,请,谢谢,都是必不可少的!
