怎么辨别薏米好坏我在批发市场可能到的薏米比较光亮,在超市的摸上去爱问知识人

怎么辨别薏米好坏

我在批发市场可能到的薏米比较光亮,在超市的摸上去后手上有灰的感觉
哪个好啊  有什么辨别的方法

哈***

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质硬有光泽，颗粒饱满，呈白色或黄白色、坚实，多为粉性，味甘淡或微甜则为上。

崛***

2008-05-10 15:39:34

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【辨别苡仁常识】 
分辨市面上苡仁品质的好坏，可依下方式辨认： 
1、 品味应保持烘培香味，冲泡口感香醇可口者，为真正苡仁产品 
2、 若风味不佳，则是购买便宜的次级原豆或加工方式拙劣做成的 
3、 苡仁含有较多淀粉，冲泡后会有糊状，但不会很稠，浓稠的产品一定有添加胶类来增加浓稠感，这是欺骗消费者行为，应特别注意 
4、 苡仁粉一定会有黑色颗粒，因苡仁有黑色的胚芽，胚芽极富营养价值，请安心食用。若无黑色颗粒，则是淀粉产品，非纯苡仁做的

双***

2008-05-11 17:20:39

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