鲜重是生活状态下的水，如新鲜蔬菜。 干重是失去自由水下的状态，如脱水的蔬菜（方便面中的）。干重不等于没有水，而是没有自由水，是有结合水的！
鲜重是指细胞在自然状态下的重量
鲜重是指刚采摘下来的水果或蔬菜等，没有水分的散失时称的重量,如:新鲜荔枝,新鲜草莓等. 干重是脱水以后的水果或蔬菜等,如:葡萄干,干木耳等.
鲜重是指细胞在自然状态下的重量 干重就是细胞脱水咯
鲜重算水了，干重的话没算水。
答：我想是不是要看光合作用，有氧呼吸和无氧呼吸的反应方程式，它们放出气体的质量不同。详情>>
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