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蜂蜜结晶还能吃吗?

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蜂蜜结晶还能吃吗?

我有一瓶蜂蜜,底部结晶了,还可以食用吗?

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好评回答
  • 2011-06-15 18:39:18
    这种情况我也遇到过,没有问题的,还可以食用。
    蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化,往往蜂蜜会从液态变为结晶状态,颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解,认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化,不是掺糖的结果。 
    蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此,分离出来的蜂蜜,在较低的温度下,放置一段时间,葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。 
    蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象,其化学成份,营养价值都未发生变化,更不会影响蜂蜜的质量,结晶的晶体是葡萄糖,并非蜂蜜中掺入了白糖,其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象,易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜,结晶并非影响蜂蜜质量。

    L***

    2011-06-15 18:39:18

其他答案

    2011-06-15 19:27:54
  • 一般假冒的蜂蜜是不会结晶的,如您的蜂蜜结晶了,还是可以吃的,这是一个正常现象。但是如果是过期了就不要食用,但是又不想浪费的话可以用来洗脸或者洗手,因为蜂蜜是很好的保养品,可以使您的皮肤更加嫩滑。一般的蜂蜜保质期都有两年时间。

    2***

    2011-06-15 19:27:54

  • 2011-06-15 19:10:22
  • 过期就不要食用了

    暖***

    2011-06-15 19:10:22

  • 2011-06-15 18:40:07
  • 过期了就别吃了

    丽***

    2011-06-15 18:40:07

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