苹果酸 分子式HOOCCHOHCH2COOH。又称羟基丁二酸。 广泛存在于未成熟的水果如苹果、葡萄、樱桃、菠萝、番茄中。 苹果酸分子中含有一个手性碳原子（见不对称原子），有两种对映异构体，即左旋苹果酸和右旋苹果酸。 天然存在的为左旋苹果酸，为无色晶体；熔点100℃，加热至140℃左右即分解成丁烯二酸；溶于水、乙醇、丙酮中。苹果酸含有羧基和羟基，具有这两种官能团的性质，例如与醇作用生成单酯或双酯。 苹果酸不能形成酸酐，但易形成环状交酯。 由反丁烯二酸钙经延胡索酶发酵水合，首先生成左旋苹果酸钙，酸化后得左旋苹果酸。 若将反丁烯二酸或顺丁烯二酸经高温高压催化加水，可生成外消旋苹果酸。 右旋苹果酸可由外消旋体拆分制得。 苹果酸广泛用于食品工业，如制造饮料。苹果酸钠是无盐饮食的调味品。 苹果酸酯可作人造奶油和其他食用油脂的添加剂。苹果酸也是制造醇酸树脂的原料。
答：时尚就是人们在某个时期对一些事物崇尚的态度. 欣赏的都可以算是一种时尚，个性的时尚。。。。。。 我想大概可以用一句话来形容时尚：无论什么东西，也许在他人眼里是糟...详情>>
