配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异，呵呵） 和面一团 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。 第二步，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了） 第四步，加砂糖，盐，料酒 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异） 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上） 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ 这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美，如此灿烂，如此热烈，如此在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放。
香气自然是绕梁三日不绝，直扑鼻而来，钻入五脏六腑，然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动。味道呢，鸡鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美难抵，此生吃了大盘鸡，夫复何求？朋友们不妨一试啊~ 。
上面两个答案都不对。配料以及准备工作就不说了。大盘鸡的特点就是辣且有点麻。 程序： 锅中倒油，稍多一些，烧到8成热，放入一汤勺糖，当有棕色糖焦出现时放入鸡块，一大把水泡尖辣椒，放入约30粒花椒，放入葱段，翻抄，抄的时间要长一些，这样辣味入油鸡才好吃，基本抄熟，如果要放土豆，则要与鸡块同时放，加入少量酱油（不要太多），放盐、一点桂皮、大料，然后加水煮5分钟左右收汁，加入蒜（大约20瓣，拍扁）。 千万不要加什么孜然，简直是胡扯，不要以为所有的新疆美食里都有孜然。 火要大，另外不要加什么番茄，鲜辣椒只是起到调颜色的作用，可以不放，要放也是最后，放多或者放早都会影响口味。其很简单，多做两次，我想你能找到感觉。祝你成功，吃的时候想这点我。
主材料：新鲜鸡一只，几个土豆（看自己喜欢吃多少） 配料：青椒2个，番茄2个，一小撮香菜 调料：姜片，蒜瓣，干尖椒，花椒，胡椒，桂皮八角，酱油，料酒，大孜然和孜然粉，鸡精粉 1. 将鸡斩成小块，土豆去皮切块，油锅放多点油，分别倒入鸡块和土豆块走油（用大火炸一会），捞起滤油待用。 2．锅里留少许油，放姜片，蒜瓣，干尖椒和少许花椒（不喜欢吃麻的可不放），爆香后放入鸡块和土豆块一起翻炒。注意干尖椒要先冲水湿一下，否则下油锅会马上糊的。 3。加适量水（刚好没过鸡块），再加盐，胡椒，桂皮八角，酱油，料酒，大孜然和孜然粉（烤羊肉串的调料），嗜辣的可再加些干尖椒。盖好锅盖闷。 4。闷至锅内剩少量汤汁，加入青椒和番茄块，继续闷一会，起锅前放一撮香菜和一点点鸡精粉。小心别把汤汁烧干了。 按新疆的吃法，再煮一大碗宽面条（不要面汤），用吃完鸡块和土豆后剩下的汤汁拌着吃，一点也不会浪费。
答：新疆大盘鸡的做法 主料：肉鸡一只、 配料：土豆1个、洋葱一个、青椒2个，葱半根、姜少许、蒜一头 调料：白砂糖、盐、味精、干辣椒一两半或二两（新疆叫辣皮子）花椒、...详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
