煎中药时可以打开锅盖吗？

你好，中药的基本煎法是先浸泡30分钟，第一次煎30分钟左右，开锅10分钟后滤除药液，加水再煎，两次药液兑在一起
对于单包的药，有单煎的、烊化兑服的、冲末的等不同，建议你问清是什么药再使用，种类太多。

水开后是可以打开盖子的。一般一付药用三碗水煎成一碗水。小火，慢煎。如果掌握不好，也可以水加多一些，过滤后浓缩。不同的药也有不同的煎法，顶楼的那个学妹说的很详细，不过你不用记那么多，如果方子里有特殊煎法的药，你买药的时候药店的人会告诉你的。

煎中药时需要搅动，所以打开盖子是没问题的。药液溢出时搅拌一下即可缓解，再把火调小一些，煎药时间根据药量大小不一定，水没过药一寸左右，煎至剩下半杯就行，你看差不多可倒出来，要是剩多了再倒回继续煎。煎药前要把药泡上半小时到一小时，药效更好。

煎中药用砂锅罐子，用自来水就可以了。煎中药用水视药量大小而定，一般以漫过药物3cm为合宜。水加入后，泡上30分钟左右在煎。一般先用武火（大火），煎沸后再用文火（小火），保持沸的状态，避免药液外溢及过快熬干。煎药时不宜频频打开锅盖，尽量防止气味走失，减少挥发成分的外溢。一般文火煎25分种左右可以把药液倒出来，然后加水（和第一次想当或少点）再如上法煎一次，把2此煎煮的药液混合后分2－3次/日服用。 
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煎中药用砂锅罐子，用自来水就可以了。煎中药用水视药量大小而定，一般以漫过药物3cm为合宜。水加入后，泡上30分钟左右在煎。一般先用武火（大火），煎沸后再用文火（小火），保持沸的状态，避免药液外溢及过快熬干。煎药时不宜频频打开锅盖，尽量防止气味走失，减少挥发成分的外溢。一般文火煎25分种左右可以把药液倒出来，然后加水（和第一次想当或少点）再如上法煎一次，把2此煎煮的药液混合后分2－3次/日服用。 
对于解表、芳香类药文火不宜煎煮过长（15分左右），避免药性挥发，药效降低。而厚味滋补药益文火久煎，使药效尽出。又如乌头、附子等毒性药益满火久煎，减低毒性。如药物煎胡须弃去，不可加水再煎。 
1、先煎： 
贝壳类、矿物类、应打碎先煎，煎煮10分钟后再加其他药。如龟板、鳖甲、代赭石、生牡蛎、磁石、生石膏等。还有质轻药量大的药物如芦根、茅根、夏枯草等益先煎取汁，然后以其汁代水煎煮他药。 
2、后下 
气味方向药主要含挥发油的，如薄荷、砂仁、豆蔻等。 
3、包煎 
为防止煎后药液浑浊及减小对咽喉的刺激，如滑石、旋复花、五灵脂、蒲黄等。 
4、烊化 
如阿胶、蜂蜜、鹿角胶、用时先单独加温溶化，再加入煎好的药液中微煮或趁热搅拌，使之融解。 
5：另煎 
某些贵重药，如人参，切成小片，放入加盖锅内，隔水炖2小时 。