《水游传》中武大郎卖的“炊饼”是什么样的?
《水游传》中武大郎卖的“炊饼”是什么样的?
炊饼,就是蒸饼,是一种圆形的干体结构的面制食品,外表有一层芝麻。炊饼外部有些 干焦,呈琥珀色,内部有一夹层,夹层内是盐和胡椒粉等,外焦内柔,韧性十足,吃时必须口 咬手撕,富有弹性。《水浒传》第73回“黑旋风乔捉鬼,粱山泊双献头”曾提到燕青与李逵 让刘太公“煮下干肉,做下蒸饼,各把料袋装了,拴在身边,离了刘太公庄上。”这里的蒸饼 就是炊饼。据说,因为避宋仁宗赵祯的名讳,宫廷上下都把蒸饼唤作炊饼,这种叫法很快 传到了民间。 在宋代,炊饼是人们的主要食品,大家习惯把无馅的称为炊饼,而把有馅的叫作馒头,因此, 实际上,武大郎叫卖的炊饼就是现在的馒头。炊饼这种叫法,元明之际还在民间流行。入明以 后,炊饼的叫法逐渐从大众口语里淡出,而直接以馒头来称呼原来实心的炊饼。
答:炊饼,就是蒸饼,是一种圆形的干体结构的面制食品,外表有一层芝麻。炊饼 外部有些干焦,呈琥珀色,内部有一夹层,夹层内是盐和胡椒粉等,外焦内柔,韧 性十足,吃时必须...详情>>
答:比如杜甫,什么吃的都爱写进诗里,比如吃个鱼加饭: “无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱。偏劝腹腴愧年少,软炊 香饭缘老翁。”在《赠卫八处士》里,杜甫又描述了吃粱饭...详情>>
答:接着学生轮流站上了讲台,随着下课铃响起,孩子们对下一次诗歌课充满着期待详情>>
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