请教泡咖啡的全部过程?
特爱喝咖啡,求教:怎样选择咖啡、怎么磨、水温多少、咖啡与水的比例等等,有没有专家呀,快来告诉我。
如何泡制一杯香浓的咖啡 选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步,正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡,必须一系列因素配合: 咖啡豆:想自己冲泡出一杯香醇的咖啡,除了冲泡的技巧外,最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。
在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致,好的咖啡豆不仅外表有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。 研磨的程度:要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨,研磨大致可分为三个阶段:粗研磨 (Percolator) 、 中研磨 (Drip Coffee) 、和细研磨 (Espresso Machine) 。
而粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器),中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式,细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是,冲泡时间越短,研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小,和热水接触的面积越大,故冲泡的时间要短。
而且过细的研磨会使得咖啡较苦, 同时也较容易堵住咖啡机; 太粗的研磨, 则会冲出较没有味道的咖啡。 新鲜适温的水:咖啡中 97% 都是水, 只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。 最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸,因为沸腾的水会使咖啡变苦,还要注意的是水的温度应略低于摄氏 96 度。
咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85 度。 。
研磨的程度:要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨,研磨大致可分为三个阶段:粗研磨 (Percolator) 、 中研磨 (Drip Coffee) 、和细研磨 (Espresso Machine) 。 而粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器),中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式,细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。
并且要提醒您的是,冲泡时间越短,研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小,和热水接触的面积越大,故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦, 同时也较容易堵住咖啡机; 太粗的研磨, 则会冲出较没有味道的咖啡。 新鲜适温的水:咖啡中 97% 都是水, 只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。
最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸,因为沸腾的水会使咖啡变苦,还要注意的是水的温度应略低于摄氏 96 度。 咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85 度。
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把咖啡放咖啡壶里加水,放火上烧开就行了~~~~~~~~~
把黑咖啡粉放一瓢左右,再放两左右的瓢白咖啡.再放入水一杯左右.
咖啡豆的味覺分?表與產地 酸味: 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、瓜地馬拉、哥斯大黎加高地產、 吉利馬札羅、哥??比??、辛巴威、薩?瓦多、西半球水洗式高?新豆。 苦味: 爪哇、曼特??、波哥大、安哥拉、??果、?醺蛇_的各種舊豆 甜味: 哥??比??美特??、委?热鹄呐f豆、藍山、吉利馬札羅、 摩卡、瓜地馬拉、墨西哥、肯??、山多士、海地 中性味: 巴西、薩?瓦多、低地哥斯大黎加、委?热鹄⒑甓祭埂⒐虐? 香醇: 哥??比??美特??、摩卡、藍山、瓜地馬拉、哥斯大黎加 你先去挑你最喜?g的口味(咖啡的甜酸香度我想你了解) 然後要去??湟惶ザ?C器。
?r錢有貴有便宜。 不過只是自己要喝的。 你可以去買小小小的磨豆手??C。?r錢算平?r。 把乾燥的豆子篩選乾?Q。 (用手指按?嚎Х榷?砜纯炊棺邮欠裥迈r) 再把你可?鄣亩棺臃胚M去~~嘿嘿給他用力的?uㄚ?u~?u去小??? 等把豆子磨的平均後。
就可以煮咖啡?о 至於你說滴把咖啡杯?貭C過~(此指用小火烤) 俗稱:烤杯! 但是不是??I的人。。。建議不要烤杯 你不想"杯碎豆亡"吧 因?椴皇??I的所以你也不??e??涑涂镜墓谴杀? (開玩笑~一??杯子貴的要命耶!!) 接下?? ?你要??淠阆胍鹊幕ㄊ娇Х忍卣{所需材料。
?有最重要的是鮮奶油!! 就是?髡f中的E。 (?大家想想浮在咖啡上的白黃奶油泡) 喔喔!口水都快留下?砹死瞺 哈哈~?有肉桂粉啦~巧克力醬啦~??檬片啦~白蘭地啦~薄荷汁~等等 (以上材料選?褚⒁獠灰舻狡焚|差的品牌) 至於要好喝又不苦?? 就依??人泡咖啡功力啦~ 本人就最喜?g喝拿鐵唷!!! 呵呵。
。。好喝又香甜不油?。。 嘿嘿~ 各位?砼菘Х揉?!! 不?莸娜司驼J命一點到星巴克或是西雅?D喝咖啡吧~呵呵 ( 本人最喜?g喝?e人精心?茏?。因?樽???翰宦?┭?哈哈! ) 。
答:如何泡制一杯香浓的咖啡 选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步,正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡...详情>>
答:他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点,同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答:牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>