个人认为其实经营饮食，人流不大不是主要问题，当然不要开在没有人流的地方。首先应该了解饭店的周边环境，知道附近居民的消费档次，然后根据实际情况确定自己饭店的档次和菜式。然后最重要的是出品一定要好，煮出来的东西一定要好吃。另外还有服务好。这年代，做饮食首先讲味道，然后就是服务。如果这两样都做的不错，相信在人流不大的地方开饭店也一样赚钱。
不会是在江浙一带开的吧,那就“掉得大”了,改改口味试试。
同意楼上的 意见现在的饮食业都讲的是饮食文化所以应该加强一下自己饭店的特点相信会好起来的~!!!
管理好是建立本身小饭店规范程度，如：统一服装、统一餐具等，微笑服务，菜系口味，态度转变，还要学会特色经营，做别人没有的，一般开发区刚开始生意不是很好，重要是人流少，我建议在一般小区出口处经营要好一点。
答：饭店管理包括对内部的管理和对外部的经营对详情>>
