请问袋装牛奶与盒装牛奶有什么区别?
我们平时喝的纯牛奶分袋装的,还有盒装的,我想问一下,这两个牛奶是营养成分不一样还是口味不一样呢?哪个更好呢?
伊水檠 : 你好,有这样一则消息能够说明“袋装牛奶与盒装牛奶有什么区别”。 消息内容是:“市场上的奶制品有袋装与盒装两类,盒装奶保质期多长,有达六个月以上,价格比袋装的高;袋装奶保质期有的只有7-10天,还有的30-45天。保质期长的盒装产品都是超高温灭菌奶,一般说,保质期越长,加热杀菌的温度就越高,时间也越长。加热能破坏奶中维生素,造成钙质沉淀,降低牛奶的营养质量,因此,保质期长的奶制品,营养成份损失可能就越大。因此建议,既使不考虑盒装奶价格偏高的因素,仅从营养考虑,家庭日常饮用奶以选择袋装纯奶为好。
结果从感官、味道上看,袋装奶与盒装奶没有差别。再看看这两种牛奶的成分可以看出,蛋白质含量相同,脂肪和全脂乳固体的含量,盒装只高于袋装0.1克,这样看来营养含量是相差无几。现在我们清楚了,袋装牛奶与盒装牛奶的内在质量没有因为价格不同、包装不同,而受到影响,可以放心的购买了。
目前市面上不管是什么包装的牛奶,都宣称自己是新鲜奶,他们的区别在哪里? 牛奶需经加热杀菌才能饮用,好牛奶经巴氏杀菌即可饮用,一般采用瓶、杯、袋等包装,这种牛奶营养成份保存较好,一般存放期较短,最好冷链储运。而牛奶经超高温杀菌后(U.H.T)灌装在特制纸盒后的长寿奶、保鲜奶或纯奶常温可存放6个月以上,这种牛奶营养损失较大;袋装奶保质期有的只有7-10天,还有的30-45天。
有些人还认为袋装的牛奶会被塑料袋上的物质所污染。将袋装奶带袋直接高温加热是有害的。所谓高温,就是指温度在100C0以上。现有袋装奶奶袋的主要成分是聚乙烯,聚乙烯在115C0就会发生分解和变化。此时奶袋原来的性能发生改变,可能就会对人体健康产生影响。
用微波炉加热时,必须用特殊的容器和材料,如果包装材料上没有注明“微波炉可用”的字样,就不能直接放入微波炉中加热。袋装奶的奶袋虽都有安全鉴定的证书,保证无毒无害,但用微波炉加热时袋装奶的奶袋可能分解成了别的东西,安全证书就不能保证奶袋是否有毒、是否安全了。
如果需要将牛奶在微波炉里加热,必须将牛奶倒入微波炉里加热,必须将牛奶倒入微波炉专用的容器,再进行加热。 那么,袋装奶如果带袋加热,怎样才安全呢?只要在100C0以下,一般的塑料都不会产生问题。所以可以将100C0以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。
暧瓶里的开水一般都在90C0左右,对奶袋不会有影响。但将奶袋放到炉子上加热就不可以,因为只要水一开,温度就会超过100C0。 。
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