一般可把活鱼放入10%的清盐水中，盐水通过鱼两鳃浸入血液，一小时后，鱼中的土腥味即可除去；也可将新鲜鱼宰杀去内脏，洁净两鳃，然后放入冷盐水里泡洗一下；如鱼死了，洗净后可放在5%的盐水里浸泡2小时。经过这样的处理后，烹制出来的鱼肴不仅可除去腥味，而且味道更鲜美。
用柠檬。 将一个鲜柠檬切成两半， 用断面擦锅底，然后用冷水冲净。如果一次不行，再来一次就可以了。
不管是淡水鱼还是海鱼，总有一股令人不快的鱼腥味。如何才能 在烹调时除去鱼腥味呢？现介绍以下方法： 1.清除鱼腹内壁的黑膜。因为它腥味、土腥味较重。 2.撕去鱼脑表面的皮。在洗黄花鱼（包括黄鱼、草鱼等）时，把 鱼脑表面的皮撕去。 3.抽去白筋。靠近鲤鱼背部有两条腥味较大的白筋。在剖鱼时， 切开尾部将白筋抽去，鲤鱼的腥味即可大为减轻。 4.用啤酒浸泡。在清蒸腥味较大的鱼之前，可先用啤酒浸泡半小 时。在做“面拖鱼”时，也可将鱼先在米酒中浸泡片刻再拖粉。 5.用盐或酱油暴腌。在烹调之前，先用盐或酱油暴腌，并用啤酒 浸泡30分钟后再烹调。 6.如果在剖鱼时不慎弄破了鱼胆，应在沾上胆汁的部位洒些白酒 或撒些小苏打，再用清水洗净，即可除去鱼胆残留的苦味。
不管是淡水鱼还是海鱼，总有一股令人不快的鱼腥味。如何才能 在烹调时除去鱼腥味呢？现介绍以下方法： 1.清除鱼腹内壁的黑膜。因为它腥味、土腥味较重。 2.撕去鱼脑表面的皮。在洗黄花鱼（包括黄鱼、草鱼等）时，把 鱼脑表面的皮撕去。 3.抽去白筋。靠近鲤鱼背部有两条腥味较大的白筋。在剖鱼时， 切开尾部将白筋抽去，鲤鱼的腥味即可大为减轻。 4.用啤酒浸泡。在清蒸腥味较大的鱼之前，可先用啤酒浸泡半小 时。在做“面拖鱼”时，也可将鱼先在米酒中浸泡片刻再拖粉。 5.用盐或酱油暴腌。在烹调之前，先用盐或酱油暴腌，并用啤酒 浸泡30分钟后再烹调。 6.如果在剖鱼时不慎弄破了鱼胆，应在沾上胆汁的部位洒些白酒 或撒些小苏打，再用清水洗净，即可除去鱼胆残留的苦味。
鱼去腥线，做时用料酒，还有姜也可以去腥
答：很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水...详情>>
答：蟑螂怕黄瓜、洋葱的气味，但是更怕洁兵杀蟑胶饵(带防伪码)，只要把药一用上，几天后蟑螂就会死光光。记得最好先去洁兵官网看看再说，还有洁兵总部在广西南宁，想在网上要...详情>>
问：什么东西杀蟑螂最好，急求杀蟑胶饵的特效� 家里蟑螂越来越多了，繁殖的速度实在太快...
答：杀蟑螂可以使用以下几种蟑螂药： 1、洁兵杀蟑胶饵(带防伪码) 2、乘勇杀蟑胶饵 3、虫客杀蟑胶饵 这几种药都可以彻底灭绝蟑螂的，使用时只需要把药放在角落和缝隙处...详情>>
