个人中心
我的提问
我的回答
今日任务
我的设置
退出
文档资料
电脑网络
体育运动
医疗健康
游戏
社会民生
文化艺术
电子数码
娱乐休闲
商业理财
教育科学
生活
烦恼
资源共享
其它
歪果仁看中国
爱问日报
精选问答
爱问教育
爱问公益
爱问法律
招牌菜:不见不散秘制鸡翼、鸡丝春卷、牛肉炖饭
1个回答
它是家烧烤店哈,要你喜欢吃川菜啥的可能和你的口味不对号。喜欢品种选择多的可以到翅味鲜去吃,表示我吃过,味道、份量啥子的都可以。
哈尔滨乃至整个东北的招牌菜之一,用煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉和粉条炖 出的菜肴。切记粉条要最后入锅,并且煮的时间不宜超过5分钟,否则就会炖得一团糊了。成 品香气浓烈,色泽鲜艳,是寒冷冬季的绝佳美食,吃下一碗,身心会暖和许多。
中国饮食历来讲究“色香味”俱全,餐厅的食物不仅仅闻起来香、吃起来鲜,并且还要看起来赏心悦目。所以菜品能否吸引人和色泽有很大关系,尤其是招牌菜。真实的色彩对于人的味觉识别有很大的帮助,美国华盛顿大学曾进行过关于味觉如何 受颜色影响的研究。比如改变你常喝饮料的颜色,大多数人将很难正确辨认出来。在研究中,...
像是狮子头、无锡排骨、封肉这类菜色,几乎很少现做,一般餐厅的作法都是先做好再冷冻,客人点菜后才解冻再加工
萃华楼的招牌菜有:贵妃鸡、櫻桃肉、香蕉锅炸、油爆双 脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅、通天鱼翅、清 汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海 参、干煎鳜鱼、油焖大虾以及面食——银丝卷、四喜饺子、三鲜烧麦等。
冰城雾凇(南瓜,马铃薯) 水煮鱼 兴安秋色(白菜,鸡胸肉,豆腐,蘑菇) 葵花茄子 水煮肉片 芋儿烧鸡 棒棒牛肉 三宝蒸花肉(猴头蘑,黑木耳,松仁) 先介绍这些,我们家的招牌菜太多料!! 让你吃不够哦!
8个回答
松茸炒核桃
老店“爆肚王”开自家店 前不久,“爆肚王”于安外和平里中街29号重新开张了。这是“爆肚王”自公私合营后,第一次恢复自己的爆肚店。说起“爆肚王”,老北京人都知道,这是西德顺老经理王金良的官称。他爆出的爆肚儿,腾着热气儿,飘着馨香。牛百叶切得细如青丝,葱翠展开像小菊花瓣。雪白的肚仁像玉雕的虾仁。爆...
招牌菜,顾名思义,是指餐厅所独有的、深受顾客喜爱,并给顾客留下深刻印象的招牌菜品。好的招牌菜就是一件艺术品,吸引客人过来就餐,对餐厅的发展壮大有很大帮助。 从某种程度来说,招牌菜甚至代表餐厅经营的核心竞争力所在。可以从以下几方面着手:首要环节是精准定位,要结合顾客层次、顾客消费水平、餐厅风格等要素对...
将20%的菜品中挑选出做成招牌菜并不是一件简单的事,有的餐厅打造招牌菜经常浅 尝辄止,往往在菜品还没有臻于完美的时候便匆匆了事,结果自然是错漏百出,不尽如人意。 俗话说,“慢工出细活”,要做好这件事情,就必须考虑到每一个细节,并不能简单就把 它摆上招牌菜,必须做到“天时,地利,人和”,才能打造出声...
巴西烤肉巴西烤肉是巴西的国家招牌菜,在巴西的每个角落,烤肉巴西烤肉(6张)都是能登大雅之堂的风味菜之一
玉楼东是家老字号,清末翰林曾国藩之孙登楼用膳后曾留下“麻辣仔鸡汤泡肚,令人长忆玉楼东”这样的赞美。90年代初期,玉楼东重出江湖,顿时名动天下。现在已经开了好几家分店,我们选择的是马王堆分店,一路穿过历史去寻找美食,感觉很棒。这里的名菜是柴把鳜鱼,发丝牛百叶,毛家红烧肉,当然蒸南瓜也是必点的菜,清香四...
一、门口的小飞象是这间餐厅的吉祥物。好随便的摆起一张四方桌上。编辑灯罩用得很大气啊。餐厅不大,两三排四人位,两间半卡半包的房间。几乎一眼可以看到全部,透过玻璃橱窗,眼巴巴的看着别人享受美味。 二、餐纸。要收费的,泰子椰的广告语:在泰子椰,您就是太子爷。这是强调有钱就是爷么。 三、香茅水12块一杯。 ...
曲园的招牌菜有:子龙脱袍、红烧鳝片、竹荪汤泡肚、红煨 驼掌、豆椒肉丝、鱿鱼肉丝、发丝百叶、红煨蹄筋、红煨水鱼裙 边、腊味合蒸、萝卜干炒腊肉、豆豉辣椒火焙鱼等。曲园酒楼是 北京最早烹制和推出了地羊(狗,又称地羊)宴的酒楼。最近, 曲园受诗人屈原《离骚》中“夕餐秋菊之落英”的启发,还推 出了 “菊花宴”...
他同时 传下的招牌菜还有“羊方藏鱼”、“糜角鸡”、“云母羹”和“坨汤”等。彭祖的“羊方藏鱼”是将煮得半熟的羊肉剖开,将鱼藏在 肉中,等到羊烧熟后,鲜香非凡,正应了鱼羊的“鲜”字!此菜 现已成为徐州传统名馔,与徽菜中的“鱼咬羊”及京菜中的 “潘鱼”齐名,号称鱼羊合烹的三大美味。除“羊方藏鱼”外,彭袓的...
是满会做菜 ,熬汤。只是味道很重,一般我都让她加其他佐料前就盛一点我和孩子吃,我不喜欢味道重的,咸的也不吃.
常见的传统客家招牌菜有梅菜扣肉、盐焗鸡、三杯鸭等等
佛跳墙 原 料: 鱼翅、鱼唇、鱼肚、鲍鱼、刺参、干贝、鸡、鸭、羊肘、 火腿肉、猪蹄筋、花冬菇、冬笋等各适量。 调 料: 桂皮、冰糖、绍酒、酱油各适量。 制 法: ①将众原料分别调制妥后分层次摆入绍兴酒坛中加调料以 荷叶封口。 ②坛置木炭旺火上烧沸,再以文火慢煨,原坛上席,启盖, 加过油鸽蛋以小坛分食...
2个回答
广州美食节获奖名菜,上世纪80年代初创制,与光皮乳猪不同,它色泽红润光亮,全身呈芝麻皮状,吃起来甘香酥脆。如今在一些大型的筵席、婚宴上常常派上用场以显气派,而到了清明时节,也成为祭祖物品中不可或缺的一员。
红烧猪手 49元 1份/约500g 49元 菠萝咕噜肉 38元 1份 38元 清蒸鲈鱼 68元 1份/约650g 68元 铁板鱿鱼须 38元 1份 38元 香酥茄盒 32元 1份 32元 湘味豆角 19.8元 1份 19.8元 如皋潮糕 22元 1份 22元 野山菌炖老鸡 52元 1份/约250g ...
毛肚、鸭肠、黄喉、珺花、腰片
进口配额 。。。。。。。。。。
4个回答
沧州的招牌菜笑口常开味道特别:酸酸的、甜甜的,样子很可爱。这道菜是用金丝小枣和白糖制成,先把枣核去掉,再把和着面的糖塞进去蒸熟。吃起来,糖是甜的,枣是甜中略酸的,混在嘴里的感觉一如初恋,发自内心的甜蜜,可吃到后来却有一丝酸涩,那种感觉永远美丽。
古时候福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用 绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。 周莲尝后,赞不绝口。后来,衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进,到郑春发开设“聚 春园”菜馆时,即以此菜轰动樓城。几名秀才也慕名到聚春...
三黄鸡、笋丝、臭豆腐.........
Nasi Lemak椰酱饭 是一种加椰酱煮成的饭,拌以江鱼仔、鱿鱼、鸡蛋、黄瓜和辣椒酱(Sambal)进食。 Nasi Kerabu 源自吉兰丹的Nasi Kerabu饭,是拌同本地草药和咸鱼进食的。 沙爹(Satay) 沙爹是一种用香料腌过的鸡或牛肉烤肉串,放在炭火上烤熟,再拌以花生酱汁、饭团、黄...
21个回答
本人觉得昆明的"云南人家"不错,里面的装修别具一格,满有民族特色的.且东西也很不错啦.还可以边吃边看. 至于招牌菜,米酒(他们说是老酒),炸虫,酥油茶,排骨.都不错.只是都不知道具体叫什么名字.因为不是我点菜的.呵呵
客家菜,又称东江菜,为广东三大菜系之一。其特点是油重、味咸,讲究酥软香浓,朴实大方,有着浓郁的乡土特色;客家菜中,除了前面已述的瓤豆腐以外,还有盐的鸡、梅干菜扣肉、青蒜焖肉、牛肉九等最具客家风味。
现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒,其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。胶东菜以烹制各种海鲜而驰名,口味...