最大的区别在于电磁炉必须使用带铁磁性金属锅底的平底锅作为加热容器，而这是微波炉忌用的器皿，如果使用，会引发微波炉故障；反之，微波炉上使用的容器置电磁炉上时，电磁炉不会正常工作，不加热。 另外，电磁炉加热、烧煮食物与使用普通炉子一样，只不过发热方式不同，加热过程食物还是从外逐渐向内加热，比如还是可以煮带壳蛋；但微波炉加热是内外一起进行，当烧煮、加热带封闭空间的食品如带壳的蛋类，甚至整只的蛋黄、豆腐干、密封较好的盒子等时都会发生“爆炸”，即因被封闭气体被迅速加热膨胀冲开包裹它的“外壳”的情况，听到炉内发出的爆破声。 其余见各自说明。
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