可以用牛奶煮荷包蛋吗?
可以用牛奶煮荷包蛋吗?
有的人喜欢用牛奶煮荷包蛋,认为这样既营养丰时省力, 其实不然。用牛奶煮荷包蛋,虽然在操作上的确食省事是从营S 角度考虑却是不科学的。这是因为,牛奶的沸点比较不用热多久就食开锅,而此时的鸡蛋还处于半生不熟的阶段中的细! 还没有被完全杀死。而如果要把鸡蛋完全煮熟,牛奶白质: 食因为长时间加热而损失掉一部分,而且牛奶也容易溢出。因此,牛奶和鸡蛋一起煮是不利于营养保健的。要充分保存满牛奶者的营养,还是要将两者分别加工为好。
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