苏芡生产是一个劳动密集型产业，用工主要集中在以下 几个方面：一是芡实栽培田块的长期管理用工，从6月份工 作到10月份；二是芡实定植时用工，每人每天栽植6亩左 右；三是芡实采收用工，苏芡4〜7天采收一次，一生采收 8〜12次，每人每天采收3亩左右；四是芡实果实去除果皮 及外种衣用工，每人每天淘种175千克左右；五是芡实种子 剥壳，需要大量的人工，这是目前制约苏芡发展的最大瓶 颈，熟练工一般一天剥鲜壳芡15千克左右，采收高峰期每 亩地需要一个人工剥壳；六是芡实烘晒环节的用工，需要 2〜3名懂技术的熟练工人。
另外，还有一些零散用工，如 除草、捞浮萍等用工。江苏省洪泽县2〇〇8年每亩苏芡种植、 采收、加工平均花费人工费在700元左右。 刺芡主要是采收老籽，一般在11月份机械集中采收， 相对苏芡用工较少。如果是利用刺芡嫩籽生产口籽的，采收 和加工的工作量也较大。
因刺芡果实上有刺，采收时工作效 率不高，每人每天采收芡果量在150千克左右，尤其是取种 子时，要用铁棍挤压，每人每天取种子100千克左右。另 外，还有栽植、除草、治虫等用工0。
答：苏芡的种植、采收、加工流程较为复杂，以长江流域地 区为例：首先在4月份之前要确定承包地，并根据种植面积 购买足够的优良种子。4月初进行播种育苗，5月上中旬分 苗...详情>>
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