如何经营一家涮吧
我是一名在校的大学生 想在学校的食堂里经营一家涮吧 请干过餐饮的前辈来指教一下 具体应该怎么做 从贷款到装修到具体经营,谢谢大家百分奖励
其实经营餐饮行业主要吸引人的是食物的口味,第二是价格,第三是环境,人说,酒香不怕巷子深,没有钱两项做铺垫,就算店内环境再好,人家也不来.首先请个好厨子,要能做大众口味的,调味品也很重要,尤其对于涮吧而言.然后制定一个合适的价格,注意学生群的消费能力,价格实惠,博利多销的那种,这样钱才赚的快.另外么在学校食堂经营,当然要考虑学生的身体健康问题拉,多做些有营养价值的拼盘,做下配比,然后么东西一定要新鲜,这样才能吸引人.还有广告也要打,在学校告示拦贴贴小广告,做做宣传. 至于最重要的贷款部分,那么必须由你自己搞定,现在有助学基金,助学贷款,当然也有大学生创业贷款喽.
学校的资源很集中也很丰富.但也有局限性,因为店一代开了,它周围的市场就只有学生和老师.建议从长期,细水长流的角度出发,考察好你这项目的目标市场和生存周期.
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