甲鱼养殖划分稚鳖、幼鳖、成鳖三个阶段。稚鳖、幼鳖均在温室内伺养，成鳖在室外和部分室内饲养。整个饲养过程水温宜保持在20~30冗，室温30~32丈。注水时先将自然水与热水调成30~351后再注入养殖池。（1） 稚、幼鳖伺养稚、幼鳖池面积以20~30平方米为宜，池深50~80厘米，池底铺少量细沙，池一端设高于水面的饲料台。
初期每平方米放稚鳖80~100只，随个体增大逐步调整为20~30只。刚出壳的稚鳖2天内不宜喂料，2天后投喂开口料。刚人池稚鳖应投喂活水蚤及捣碎的鱼、肉、猪肝或煮熟的蛋黄等，然后用稚鳖配合饲料喂食。1周后喂配合饲料，投料量约占鳖体总重量的3%~5%，以次日早晨词料台上饲料吃净为准。
池水每10~15天换水1次，换水量为20%~30%，池水透明度保持在20厘米左右。（2） 成鳖饲养成鳖水泥池面积100~200平方米，池水深1~1。5米，池底铺10~20厘米细砂，池一边设5平方米的供喂料和休息的平台。饲养密度每平方米池面放养5~8只。
水深掌握1~1。5米，水位春、秋季低，夏、冬季高，夏天在池和饲料台上搭荫棚，也可培育水生植物遮荫。池水透明度保持在30厘米左右，水中保持一定数量的浮游生物，水色呈褐绿色为宜，每次换水量控制在总池水量的10%~20%。饲料以蛋白质含量高的动物性伺料为主或用鳖专用伺料，喂料每日早、晚各1次，日喂料总量约占池中鳖总重量的3%~5%，以1。
5小时内吃完为宜。
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