酒店人如何服务不同类型的客人?
真诚 微笑待客
根据客人差异化服务
真心诚意,服务至上。
微笑服务,真诚待客。
最初与平时一样,然后看顾客的表现在调整
话说顾客就是上帝,但是一般因人而异,因为将心比心
虚心、笑容、真诚的待人方式,礼貌的谈吐,标准的普通话及外语
微笑、用心服务,真想相待。
通俗点说,像对待孩子一样对待客人。
因人而异 主要靠经验 多微笑少说不该说的话 说话多思考 俗话说伸手不打笑脸人
要想做好服务,必须先了解客人,仔细研究和揣摩客人的消费欲望。消费心理和消费情绪,将客人的消费动机加以条理化。
健康型的客人Healthy
健康型消费者注重食物的营养保健作用,这种类型的顾客希望通过食物的营养食疗达到法痛保健的目的,对于菜品的口味及服务不太在意。
例:客人在点菜时总是问什么菜有营养,什么菜适合他吃,他是不是绿色食品?对于这样的客人大体上就是健康型的客人,对于这样的客人,我们在服务过程中要多点一些健康和有营养的菜品给客人,并对客人服务时说明菜品的大体营养成份,这样客人才会对我们的服务才会满意。
多变型的客人Varied
这种类型的客人已商务客人和社交多的客人为主,他们在社交中和商务活动,少不了宴请客户和各方社会关系,因此,他会为根据不同的时间和不同的情况以级宴请宾客 关系的远近及重要程度 变成不同类型的客人。
例:一、是请那些不太重要,不请又不行的,他可能就成为经济型的客人;
二、是请知心朋友,可能他就是求新型消客人;
三、是宴请重要客人,这些客人对生意成交、关系协调有着至关重要的意义,在这样的情况下他可能就是享受型的客人;
四、请家里的长者用餐他可能就会变成健康型客人。
答:我也觉得你的问题没说明白。但我也有一些建议。 1、客人是你的衣食父母,你对他们要很礼貌。 2、能解决的问题即使解决,不能解决的问题要及时上报,同时把上报的情况告...详情>>
问:请问下糖尿病人(刚检查出来的)近48岁男人,饮食和生活上有注意的么?
答:您好,糖尿病,规律用药,含糖高的食物不能吃,含脂肪,淀粉的食物少吃,以五谷杂粮为主。 建议,低糖低盐低脂饮食,杂粮食物为主,保持心情舒畅。详情>>
问:我今年25岁,经常会手抖,是怎么回事?我今年25岁,女性。 我记得从初中开始上化...
答:年轻人手抖可能见于某些器质性病变,如各种癫痫的小发作,或特发性震颤。病因不明,主要累及上肢和头部。主要表现是做精细动作时出现手抖,如写字、持筷子、扣纽扣等。情绪...详情>>