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今天路过酒店，招打荷，什么叫打荷？

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今天路过酒店，招打荷，什么叫打荷？

打荷具体做些什么？

王***
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    2018-08-31 01:55:53 
  • 打荷就是炒锅师傅后面的小第,做就是餐前的准备工作,和拿相应碟子装好师傅炒出来的菜,要学会半成品的制作和餐后的卫生.打荷可以在从中学到的每道菜的制作,也是学东西最多的一个岗位,因为他面对是砧板的刀工和炒菜的制作.在厨房被称做中线,很多人都要经过这一步才可以做到最高的位子

    x***

    2018-08-31 01:55:53

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