全部答案

2017-11-20 10:19:12

• 川贝炖鹧鸪的原材料有鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片、食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克。
  做法如下：1、先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。
  2、把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。
  3、将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。
  4、准备：10分钟，烹饪：4小时。
  川贝炖鹧鸪有化痰、止咳、润肺的功效。
  注意烫鹧鸪时水温不要超过70℃，否则鹧鸪会脱皮。

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  你***

  2017-11-20 10:19:12

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