当然是：八宝豆豉、煎饼、糁。临沂人都知道！我想这三样应该是临沂最经典最特色的小吃了!
请让我也参与行吗？ 1、中华熟梨 2、八宝豆豉 3、六姐妹煎饼 4、沂水丰糕 5、王氏熟梨 6、 光棍鸡 7、潘湖狗肉 8、金蒙红烧兔头 9、 糁 10、伏酱 11、莒南锅饼 12、郯城挎包火烧 13、蒜泥鱼 14、 烩肉丝鱿鱼 15、蒙山全蝎 16、莒南炉肉 17、小抓鸡 18、苍山全羊 19、蒙阴地锅鸡 20、江泉猪手 21、孝河藕 22、塘崖贡米 23、郯城老妈妈鱼 24、临沭山味 顺祝万事如意！通过大家共同努力，临沂名吃定会扬名天下！
八宝豆豉。临沂名特酱菜。清道光年间由"唯一斋"酱园研制。用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油、白酒等放在坛中，发酵而成，故称"八宝"。第一年在茄子收获季节配料装罐，发酵１０-１２个月，第二年中秋开罐，此时豆粒光泽黑亮，香气醉人。 糁。音san，古沂州（今临沂）风味小吃。迄今已有2400余年的历史。《礼记·内则》载："糁，取牛、羊、豕之肉，三如一，小切之，与稻米二，肉一，合一为饵，煎之"。今日临沂，糁这种吃食非常流行，多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究"热、辣、香、肥"，无论在街边小摊还是在大酒店里都能喝上。
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