关于豌豆苗的介绍有哪些？
俗名：龙须菜。豌豆苗为豆科植物碗 豆的嫩 苗。豌豆苗为豌豆萌发出2 ~4个子叶时的 幼苗，豌豆尖为豌豆茎杆尖端的嫩叶。碗豆 苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体心需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、 滑润适日，色、香、味俱佳。用来热炒、做汤、测锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，备受广大 消费者的青睐。豌豆尖和碗豆苗一样鲜嫩清 香，最适宜做汤，其营养价值与豌豆大致相同。性味归经：性平、味甘，入脾、胃经。
沉***
2018-01-28 21:24:07
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