主料:柳州特有圆米粉(切粉或圆条“线粉”)、螺蛳肉 配菜:油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、油炸花生米、萝卜干丁、酸菜(雪菜) 辅料:姜、大蒜、红辣椒干、紫苏、盐、鸡精、耗油 做法: 1、先把买来的活螺蛳用清水泡2天,其中往水中投入一块铁(促进螺蛳吐泥); 2、沥干螺蛳水,开锅烧热油,把姜、大蒜、红辣椒干、紫苏加入爆炒出味后,倒入螺蛳翻炒,加盐、鸡精、耗油、料酒炒制四分熟; 3、加水炖2小时以上,螺蛳汤底完成; 4、在锅里烧开水,下入绿色蔬菜煮至8分熟后捞出,淋少许油; 5、往锅里加入泡好的米粉,煮熟后捞出压在菜上; 6、加上配菜,淋入螺蛳汤即可。 螺蛳粉作为柳州第一原创小吃的地位从未动摇过,甚至还有一首老话称“不食螺蛳粉,枉为柳州人。”“甲天下”品牌下的柳州螺蛳粉,粉香汤浓,香辣十足,让人忍不住想夹上一大口,也来做一回“柳州人”。
螺蛳粉在20世纪7、80年代开始起步,直至今天已有数十年历史,虽然曾经低迷,但仍坚守至今正是其美味令人难以忘怀的最佳证明。 柳州螺蛳粉作为广西著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。其精华汤底由丰富的配料及浓郁适度的螺蛳糖水,使人吃一想二
1.柳州产的田螺（主）、猪骨（辅），大料，沙姜，八角，炒果，罗汉果（少量）、干枣，枸杞，香菇加水熬成汤； 2.腐竹油炸之后切块待用； 3.趁炸完腐竹的油热，将干辣椒（红辣椒）放入油锅内制作辣椒油，将辣椒油加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里； 4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用； 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了
答：1.第一步当然是要采摘茶叶啦，我们从茶树上面摘取有用的茶叶就好。 2.当我们采摘了以后，我们是需要段长对它进行处理的。这个步骤叫做杀青。我们需要做的就是去除掉茶...详情>>
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问：男性 分泌物问题？？我的精液是黄色的？是有什么问题？没有性生活，以前以为是很久没...
答：我帮你问了专业男科医师了，医师的答复是这样的： 精液有时出现发黄的现象，这是正常的。阴茎勃起时的分泌物不一定是精液，有时可能是前列腺液，所以不一定含有精子......详情>>
问：如何预防糖尿病感觉糖尿病很可怕，在日常生活中应该怎么预防，请大家不要把大段文字贴...
答：1.通过运动和饮食来实现减肥，特别要关注腹部脂肪，因为腹部减肥能大大提高糖耐量。 2.控制高血压，这与糖尿病病情发展密切相关。 3.定期作血糖检查：有肥胖或超重...详情>>
