有人知道炒酸奶是什么吗？

就是把酸奶速冻成块，然后切一切，制作过程中加入些水果、干果、椰果之类的丰富下口感，而且国内的炒酸奶大多采用常温酸奶制作，整体上比较健康、美味，休闲食品。

不要听名字“炒”就以为炒酸奶像炒菜那样热锅炒出来的，说白了就是一种冷饮。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，将酸奶浆倒在炒冰机上台面上进行冷却结块，为提升口感和品相，通常会添加干果和新鲜水果等，但由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，就称之为炒酸奶。炒酸奶类似于炒冰，是一种时尚、营养和健康的冷饮食品。味道还是不错的哦，酸酸甜甜的，如果爱好不同还可以有很多种不同的口味，抹茶、草莓、...

不要听名字“炒”就以为炒酸奶像炒菜那样热锅炒出来的，说白了就是一种冷饮。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，将酸奶浆倒在炒冰机上台面上进行冷却结块，为提升口感和品相，通常会添加干果和新鲜水果等，但由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，就称之为炒酸奶。炒酸奶类似于炒冰，是一种时尚、营养和健康的冷饮食品。味道还是不错的哦，酸酸甜甜的，如果爱好不同还可以有很多种不同的口味，抹茶、草莓、芒果之类的，很多地方都有开这个店，我们学校就有家店，生意还挺不错的。