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荞麦面当然可以做成酸辣口味的呀。 你可以先将免煮荞麦面用热水泡好后沥干水分。然后准备一个碗，在碗中加入适量的醋、生抽、辣椒油、蒜末、小米辣碎、少许盐和糖，搅拌均匀调成酸辣酱汁。把泡好的荞麦面放入调好的酱汁中，充分搅拌，让面条均匀裹上酱汁，再撒上一些葱花、香菜碎或者炒熟的白芝麻等进行点缀，这样一碗酸辣可口的荞麦面就做好啦。酸辣的味道能极大地提升荞麦面的风味，让人食欲大增呢。
