家有考生该如何加强营养
我女儿再过三个月就要高考了,在学业上有学校老师抓紧已经差不多了,我不想再增加她负担.我想在饮食营养方面再给她加强,但不知道怎样做合适,怕做得不恬当反而害她.所以请教这里的专家和有这方面经验的家长们,我该怎么做才能让她以健康的身体作保证,有一个良好的心理状态面对高考?谢谢大家!
在中、高考即将到来之际，解放军302医院营养医师梁有福近日提醒广大考生及家长，考试期间要高度重视考生的饮食营养，每天对考生进行合理的营养补充，注意膳食搭配。 考生一定要吃早餐 梁医师指出，考生一定要吃早餐。早餐的基本要求：能量要适当、蛋白质要适量，碳水化合物要充足。
碳水化合物主要是由主食和精糖来提供的。早餐的主食建议食用一些馒头、面包等淀粉类食物。优质蛋白质主要由鸡蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆浆或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，同时最好在起床后20至30分钟后食用，还要注意补充至少600毫升的水。 午、晚餐注意合理搭配 午、晚餐要保证充足的能量供给，营养素要充分，注意食谱的搭配，要保证考生充足的蛋白质。
理想的富含蛋白质食物应该包括瘦肉、家禽、鱼、鸡蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的，另外，适当补充一些Ｂ族维生素也是必需的。猕猴桃、鲜枣等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含维生素Ｃ，胡萝卜、西红柿等富含β－胡萝卜素，建议适当摄入 家有考生 考生“备战”高考，老师、学生都做好了“战前”的所有准备，唯有家长“惶惶不可终日”，不知该为孩子做些什么？怎样去做？我作为曾经历过此番感受的家长，愿把我们的一些经验以及教训讲给大家，如能对考生家长有一点点启发，将是我们最大的欣慰。
我们的儿子李飙毕业于2001届13班。高中三年的学习可谓认真、努力、在班级的名次基本上保持在前五名，他能考入清华大学——他心目中的殿堂，现在回过头来全面分析、总结其中的缘由，“临战”前家长该怎么做？“战后”要做什么？考前孩子的状态如何会直接影响孩子的考试效果，考后家长的参谋，运作也能直接决定考取结果。
在这里，我要强调的是家长的作用至关重要，不可低估。 首先，在思想上、精神上，家长要放松。因为从孩子自身及外界给予的压力已经到了“极限”，作为家长要适当给予“减压”。其中作法多种多样。比如，从语言上不可说“一定要考上，要考多少分，我们就去某某学校”等话。
我们从没说过“儿子，你一定要考上清华”，而是说“凭你的实力，能考上一个相当不错的学校”，“考上与否，考上哪个学校，父母都不会责怪你，因为你已经非常努力了，能发挥出自己的原有水平，达到自我的最高程度，就应该很满意了”之类鼓励、宽慰的话，还可说一些其它孩子感兴趣的轻松话题。
你可以一如既往地忙碌家长自己的事，不要象有的家长什么也不干了，专门伺侯高考的孩子。我认为这种作法不可取，这会给孩子造成很大的心理压力和负担。会让他时时感到，现在跟平时不一样了，马上要高考了，回到家也得不到片刻的放松。为了让孩子缓解过大的压力而适当地放松，家长可根据孩子各自的爱好，选择自己的方式去放松，家长给孩子安排些娱乐项目，如打球、踢球、游泳等体育项目，看看电影、听听音乐，创造一个宽松、愉快的家庭氛围。
其次，在饮食起居上，家长要细心照半。饮食上，比平时略加点热量，如蛋、奶、鱼、肉，但要适量，不要给吃些平时从不吃的补品，考试期间，最好的作法是：平时吃什么就吃什么，略清淡点，不要让孩子的胃肠出现紊乱。起居上，生物钟不要轻意打乱，不主张孩子开夜车，在复习的紧要关头，充足的睡眠极为重要。
我们的作法是：鼓励早睡（11点左右，绝不超12点），让孩子这样有效、彻底地休息放松一下，效果不错。我们周边有这样的例子，复习期间，孩子拼得太狠，熬夜成了家常便饭，（家长们暗自高兴，心说，看我们的孩子多努力啊！）结果到了最后，体力不支，抵抗力下降，有的考前感冒，还输着液，这我们就得不偿失了。
再一个关心孩子的睡眠质量，常常问睡的好不？如不好，找找原因。 再次，考前、考中有些细节问题要处理好。比如，平时有的家长忙，家时候一定要抽出时间跟孩子长谈一次，了解孩子内心针对考试有哪些障碍性问题，有的孩子恐惧，过度紧张，有的孩子怕万一考不上没脸见人，怕父母责怪，有的孩子就担心发挥失常，等等。
从家长角度，做些说明、开导工作很有必要。至少让孩子感觉父母很理解我，使他愿意将心里话跟家长倾述，这对缓解孩子心理压力，轻装上阵大有益处。还有，每个孩子都在一个自信心的问题，这一点有的家长忽略了。要想临场发挥好，自信心尤为重要。自信心除了受平时成绩及心理素质等因素影响外，还有一个重要因素——别人的看法与评价，特别是家长、老师、同学的。
家长在这方面要发挥积极作用，通俗地讲，要：打气“，万不可说些泄气的话，父母亲在平时的言谈中，要由衷地肯定孩子的长处，让孩子建立起坚定的自信心，使之发挥出最大的潜能。在这里不瞒家长说，我们的儿子就在鼓励与赞扬声中长大的，没有训斥，更没有贬低。要在关键时刻表现出您对孩子有充分的信心。
我在孩子能考入哪所学校还十分渺茫的情况下，大胆地参加了“清华大学招生说明会”，我是三位家长之一。孩子说的一句话，令我记忧犹新，“看来，有的家长都对他们的孩子缺乏信心，而我妈不一样”，我的行为给了孩子很大的激励，让他有信心挑战自我。我还想跟家长谈，我们要走出这橛两个怪圈：一个是，总觉得自己的孩子不行，这是家长自身就对孩子缺乏信心的表与，这对孩子树立自信最为不利，其消极的负面影响难以估量。
另一个是，孩子就是不错了，还不满意，责怪其不如谁谁，这种不切实际的想法或是攀比，只会削弱孩子的自信。我们始终给孩子灌输这样的理念：只要尽其所能，达到自我最高就是最大赢家。因为个体差异是客观存在的，家长不能强孩子之所难，要相信每个孩子都有他的闪光点，家长要大胆地说：“孩子相信你一定能考好！”他们会加敬给家长们一个充满自信的微笑。
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学生一周营养食谱（供参考） 食谱一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。
晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。 加餐：时令水果。
食谱二 早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。 午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。
晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。 食谱三 早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。 午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。 加餐：时令水果。
食谱四 早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。 午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、虾皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮、味精、盐适量）。
晚餐：肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克，紫菜、调味品适量）。 加餐：时令水果。 食谱五 早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量）、牛奶250ml。
午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。 晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，调味品适量）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许）、银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳、调味品适量）。
加餐：时令水果。 食谱六 早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、牛奶250ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）。 午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）。
晚餐：红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量）。
加餐：时令水果。 食谱七 早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量）、香菇烧油菜（鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量）、拌小青菜。
晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量）、馒头（面粉100克）、葱爆两样（猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量）、青椒豆腐丝（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量）、紫菜虾皮汤。
加餐：时令水果。
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