琼珍牌红星月饼最早起源于什么时候?
琼珍牌红星月饼最早起源于什么时候?
据《广东通志》记载,自明清时期,很多内陆居民迁徙至海南,很多名厨从苏州来到海南,将松脆香酥的苏式月饼带到了这里。与当地糖浆皮的广式月饼融合之后,形成了具有海南地方特色的“糖浆酥皮”的琼式月饼。
琼珍牌红星月饼是海南琼式月饼中的老字号,而琼式酥皮月饼传说是由苏州的点心师结合海南人的口味改造而成的,琼珍牌红星月饼与苏式月饼有很大的渊源。
答:琼珍牌红星月饼由海口红星食品厂制造,琼珍牌红星月饼的历史可以追溯到明清时期,正式成立于上世纪30年代,是琼式月饼的一个老字号。详情>>
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